- കുഞ്ഞാട് - 1 കിലോഗ്രാം (അനിവാര്യമായും - അസ്ഥിയും)
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ
- തക്കാളി - 4 കഷണങ്ങൾ
- ബൾബുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ല്
- കുരുമുളക് മസാല - 1 പീസ്
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- മാവു - 1 ഗ്ലാസ്
- പുതിയതായി ബേസിൽ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പച്ചക്കറി എണ്ണ - 3 കല. തവികളും
- സിറ - 1 പിഞ്ച്
വിഭവം തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു പാചകം ആവശ്യമാണ്, 1 മുട്ട ചേർത്ത്, കുത്തനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. 20-30 മിനുട്ട് നിലകൊള്ളാനുള്ള പരീക്ഷണം ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഫലമായുണ്ടായ പരീക്ഷണത്താലാണ് ഞങ്ങൾ ഒരു പെന്നി നാണയത്തിന്റെ വലിപ്പത്തെ ചെറുതായി രൂപപ്പെടുത്തുക. നാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരുപാട് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ഉടൻതന്നെ അവർ പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, അവരുടെ ശബ്ദത്തെ നാം എടുത്ത്, പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, എണ്ണയൊഴിച്ച് (ഒത്തുചേരുവാനുള്ളത്) ഒതുക്കിനിർത്തുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സേവിക്കുമ്പോൾ ഡിഷ് അലങ്കരിക്കാൻ ഏത് പാൻകേക്ക് ഒരു തരത്തിലുള്ള, തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തല്ലി മുട്ട preheated ത്യജിച്ചു എണ്ണമയമായി പാല് ഒഴിക്കേണം. വളരെ വേഗം ഇടിച്ചുപിടിച്ച് മുട്ടയുടെ ചുവരുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യും - ഒരു നേർത്ത പാൻകേക്കായി മാറണം. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കുള്ളിൽ പാൻകെക്ക് പൂർത്തിയാക്കി, പ്ലേറ്റ് മാറ്റാൻ. പാൻകേക്ക് പൊട്ടിച്ച് വീഴുന്നുവെന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ചോർത്ത് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല - പിന്നീടൊരിക്കലും ഞങ്ങൾ അതിനെ വെട്ടിക്കളയും. ഇപ്പോൾ നേരിട്ട് സസ്തനിലേക്ക് പോവുക. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം: അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ആട്ടിന്റെ പൾപ്പ് വേർതിരിച്ചു, മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി (പിളക്കുന്നതുപോലെ). സവാള വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു തക്കാളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കുരുമുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ആകുന്നു, വെളുത്തുള്ളി lobules ആണ്. വെള്ളത്തിൽ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു വയ്ക്കുക. ഫ്രൈ ചെയ്ത ശേഷം 2 മിനിറ്റ് പെട്ടെന്നു തീ പിടിക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ കോൾഡ്രോണില് നിന്ന് കുറച്ച് പ്ലേറ്റ് വരെ മാറ്റുകയാണ്. നാം ചില കൂടുതൽ വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി ഒഴിച്ചു, അവിടെ ഞങ്ങൾ മട്ടൺ അസ്ഥികൾ ഇടുക (ചെറിയ അളവിലുള്ള മാംസവും കൊഴുപ്പും, തീർച്ചയായും). മൃദുലമായ പൊൻ നിറത്തിലേക്ക് വറുക്കുക. അതിനുശേഷം ഇറച്ചി പൾപ്പ് ചേർത്ത് അസ്ഥിയുമായി ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. തീ പതുക്കെ, സവാള ചേർക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യം സുഗമമാക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തക്കാളി ചേർത്ത് കല്ല്, മിശ്രിതം, പായസം എന്നിവ 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചേർക്കുക. 15 മിനുട്ടിനു ശേഷം വിഭവം ഇതുപോലെയായിരിക്കും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ 3 ലിറ്റർ വേവിച്ച ചൂടുവെള്ളം വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഒരേസമയം ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഒരു പോറ്റുവിൽ ഒരു സൂപ്പ് ഇട്ടുവെച്ചാൽ - നിങ്ങൾ മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്. പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മുൻപ് വറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയും കുരുമുളകും ഞങ്ങൾ കുക്ക് ചേർക്കുന്നു. സോളിം പിന്നെ ഒരു നുള്ള് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തീയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു മൂടിയിൽ മുക്കി അതിൽ 10-15 മിനുട്ട് മുറിച്ച് നീക്കുക. ഞങ്ങൾ താഴെ സേവിക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ധാരാളം പറഞ്ഞല്ലോ, സൂപ്പുമൊക്കെ നിറച്ച്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മുട്ടപ്പൊടി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ആശംസകൾ!
സെർവിംഗ്സ്: 6-8