ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ സസ്യ എണ്ണ

ഭക്ഷണത്തിലെ വിദഗ്ധർ പറയുന്നതുപോലെ മനുഷ്യ സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃഗാഹാരങ്ങളെക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ വളരെ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. അവർ ബഹുഭാര്യത്വവും, മാനുഷികവും, പൂരിത ആസിഡുകളും ആണ്. ഒമേഗ -6 ഉം ഒമേഗ -3 ഉം - പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരത്തിന് മോണോ-പോളിൻ ആസൂറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ ആവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ടു, ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ സസ്യ എണ്ണ അതിന്റെ രചനയിൽ അവരെ ഒരു വലിയ എണ്ണം വേണം.

ഏത് എണ്ണയാണ് ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമാവുക

നമ്മുടെ കാലത്ത് പലതരം സസ്യ എണ്ണകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ്, ലിൻസീഡ്, എള്ള്, നിലക്കടല, മറ്റ് എണ്ണകൾ. കൂടാതെ, എല്ലാ എണ്ണകളും അവയുടെ സ്വഭാവത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. എന്നാൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ എണ്ണ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഏതെങ്കിലും എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കാനോ ശുദ്ധീകരിക്കാനോ, അല്ലെങ്കിൽ നിർവ്വചിക്കാനോ കഴിയുകയില്ല. ഒരു വശത്ത് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട തൈലം ഊർജമില്ലാത്തതും, മണമുള്ളതുമായ വസ്തുക്കളാണ്, പക്ഷേ ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളുടെ കുറച്ചു അളവാണ്, കാരണം അവ പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് "നഷ്ടപ്പെട്ടു". ഈ ചികിത്സകൊണ്ട്, കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവ നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്നും ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന വസ്തുക്കളായ ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ നഷ്ടപ്പെടും. വിവിധതരം വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ സംയുക്തങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നത് കൊണ്ട്, പച്ചക്കറികളില്ലാത്ത ശുദ്ധജലം ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടാത്ത എണ്ണ സൂക്ഷിച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, സസ്യ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗത്തിന് അത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മാർഗ്ഗത്തിലൂടെ ബാധകമാണ്. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ എണ്ണ അസംസ്കൃതവും നിർവചിക്കാത്തതുമാണ്, കാരണം ആദ്യത്തെ തണുത്ത പ്രഷർ കാരണം ഇത് ലഭിക്കുന്നു. എണ്ണ വാങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് "ഫക്ക്" നിങ്ങൾക്ക് ആനുകൂല്യമാണ്, അത് പച്ചക്കറി എണ്ണ വാങ്ങാൻ പാടില്ല, ഡീഡോററൈസ് ചെയ്ത, മരവിപ്പിച്ചതും, ശുദ്ധീകരിക്കുകയും, ജലാംശം - ശരീരത്തിലെ എണ്ണയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനമുണ്ടാകില്ല.

കൊഴുപ്പ് ആസിഡുകൾ (വിറ്റാമിൻ എഫ്) ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വളരെ ഫലപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. ഹോളോണുകളുടെ സങ്കലനത്തിനായി രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളുടെ നല്ല പ്രവർത്തനത്തിനുവേണ്ടി പുതിയ കോശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനുവേണ്ടി ഈ പോളിമാനുല്യൂട്ടറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ നമുക്കു വേണ്ടതാവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, അത്തരം ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഇലാസ്റ്റിക്, ശക്തമായ പാത്രങ്ങളുടെ മതിലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, മനുഷ്യന്റെ വികിരണത്തെയും അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മങ്ങളെയും ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു. മിനുസമാർന്ന പേശി നാരുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇവ സഹായിക്കും.

പുരാതന കാലം മുതൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ വിലമതിക്കപ്പെട്ടു. ഇത് ഒലീവ് മരത്തിന്റെ വിത്തുകൾ, സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പൾപ്പ് എണ്ണയിൽ 50% ൽ അധികം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ അത്തരം എണ്ണയിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കുറവാണ്, പക്ഷേ മറ്റ് സസ്യ എണ്ണകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ശരീരം വളരെ വേഗം ആഗിരണം ചെയ്യും. ദഹനവ്യവസ്ഥ, പിത്താശയ, രോഗാണുബാധ എന്നിവയെ ബാധിച്ചവർക്ക് ഒലീവ് ഓയിൽ ഉത്തമം. ഇത് തികച്ചും ഒരു കലഹപ്രിയനായാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഇത് ഓർമശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഹൃദയധമന സിസ്റ്റവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രിവൻഷൻ, രോഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉത്തമം. പുറമേ, വളരെ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ശരീരത്തിലെ ക്യാൻസർ സെല്ലുകളുടെ വ്യാപനത്തെ തടയാൻ കഴിയും, അനേകർ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ എണ്ണ ഒലീവ് ഓയിൽ ആണെന്ന് പലരും വാദിക്കുന്നു.

എന്നാൽ അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ പറയുന്നത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അമോകാഡോയിൽ. അതിലെ ഘടകഭാഗങ്ങളിൽ അവെക്സാഡ് എണ്ണയൊഴിച്ച് മറ്റൊന്നിനും പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ എണ്ണ കലോറിയും എളുപ്പത്തിലും ദഹിക്കുന്നു. ഈ എണ്ണയുടെ ഊർജ്ജം എണ്ണയിൽ മുട്ടക്കും മാംസത്തിനും തുല്യമാണ്, എന്നാൽ അത് ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമാണ്. കൂടാതെ, അവശ്യ എണ്ണയിൽ അനേകം അപര്യാപ്തമായ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഓർമ്മ നിലനിർത്താനും ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. ശരീരത്തിലെ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന വസ്തുക്കളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചെറുപ്രായത്തിൽതന്നെ കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ ഈ സസ്യ എണ്ണയിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടണം. ഇതിൽ 12 അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവോകാഡോ എണ്ണയുടെ പതിവ് ഉപയോഗത്തോടെ മുടി, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുന്നു.

അതു വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ എണ്ണ (പച്ചക്കറി) നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിഗമനത്തിലെത്താൻ കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എണ്ണകൾ അവരുടെ സ്വന്തം വഴികളിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്: ലിൻസീഡ്, എള്ള് ഓയിൽ, പീച്ച് തുടങ്ങിയവ. ഒന്ന് ഒലീവ് ഓയിൽ, മറ്റുള്ളവ സൂര്യകാന്തി എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ ഉള്ളവയാണ്. ചില വ്യവസ്ഥകൾക്കനുസരിച്ച് സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന എല്ലാ ആവശ്യമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ വളരെ ഉപകാരപ്രദമായിരിക്കും, കൂടാതെ ഇത് അധിക പ്രോസസ്സിൽ അതിന്റെ മൂല്യം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.