ഉത്സവ പട്ടികയിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക, സ്തുതികൾ സ്വീകരിക്കുകയും ഒരു സങ്കലനം നടത്തുകയും ചെയ്യുക.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- അരി - 800 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ fillet - 1 കിലോ
- മഞ്ഞൾ
- ഉപ്പ്
- നിലത്തു കുരുമുളക് മിക്സ്
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
- ജീരകം
- "Hmeli-Suneli" അല്ലെങ്കിൽ pilaf ഒരു മിശ്രിതം
- ബേ ഇല
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്
പാചകരീതിയുടെ രീതി:
- കശാങ്കയിൽ മാത്രമേ പാത്ര വേവിക്കാവൂ. നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ അലൂമിനിയം കലങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളു എങ്കിൽ, അത്രയും നിറവില്ല. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, കസങ്കിൽ നിന്നുള്ള വിഭവം മറ്റേതിൽ നിന്നും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. അങ്ങനെ ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിൽ 3-4 സെന്റീമീററിനുള്ളിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് വെട്ടി കഷണം ചൂടാക്കി സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ നന്നായി ഒഴിക്കുക.
- റഡ്ഡി വരെ എണ്ണയും വറച്ചയും ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനായി ചിക്കൻ കഷ്ണം മുക്കി.
- പക്ഷി വറുക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് പീൽ. ഉള്ളി നന്നായി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൊളിച്ചു, ഒരു വലിയ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
- മാംസം വറുക്കുമ്പോൾ (ചിക്കൻ വേഗം വേവിച്ചു), ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഇട്ടു നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടാക്കി കുറയ്ക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ കഴുകുക.
- മുളകുകൾ ചേർത്ത് കോളിഫ്ളവർ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. മൂടുക, മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് വേണ്ടി പായസം അനുവദിക്കുക.
- ഈ സമയത്ത്, അരിയുടെ ഉറവിടം വ്യക്തമാവുന്നതുവരെ വെള്ളം ഒഴുകിയാൽ കഴുകുക. ചെറിയ കല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയെ നീക്കംചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിഹ്നം രുചികരമായ മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല മനോഹരമായ ആയിരിക്കണം!
- സൌമ്യമായി ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി അരച്ചെടുക്കുക.
- അരി പാളിയെ തകർക്കരുതെന്ന് കരുതിയോളം വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം രണ്ട് വിരലുകൾ (2-3 സെ.മീ) കൊണ്ട് അരി വേണം.
- കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് kazanok മൂടി. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിനെ മിശ്രരുത്! 30-40 മിനുട്ടിനു ശേഷം ലിഡ് തുറന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കട്ടിയുള്ള പാളി നീക്കം ചെയ്യുക. വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, വിടവ് അടച്ച് പാചകം തുടരുക. വെള്ളം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ദോശ ധാരാളമായി തയ്യാറാക്കുക, അവ മുകളിൽ നിന്ന് എടുക്കുക.
- അടപ്പ് ലിറ്ററിന് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുമ്മായം തിരിക്കാം.
നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച്, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പൈനാപ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ചില ആളുകൾ വിഭവം ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് പ്ളം ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ജീവൻ ഒരു ജീരകം ഇല്ലാതെ വളരെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് അൽപം മഞ്ഞൾ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം അത് ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധം നൽകുന്നു, ഇത് അത്രയധികം ഗംഭീരമായ ദഹിയുടെ പ്രയോജനം നൽകുന്നു.
എങ്ങനെ pilaf വേവിക്കുക: നുറുങ്ങുകൾ
ഈ നുറുങ്ങുകൾക്ക് മാർഗനിർദേശം നൽകുന്നത്, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മാംസം മുതൽ തികഞ്ഞ പാലിഫ് പാചകം ചെയ്യും:
- പാചകം സമയത്ത് വളരെ വെള്ളം ചേർക്കാൻ പാടില്ല. അരി വളരെയധികം ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്താൽ, നിങ്ങളുടെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള മാസ്റ്റർപീസ് മെഷാസ് മാഷ് ആയി മാറും;
- ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ നീണ്ട ധാന്യം അരി ലഭിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുത്തു യവം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാം. അതു അസാധാരണമാണ്, വിഭവം തികച്ചും വിചിത്രമായ മാറുന്നു, പക്ഷേ കുറഞ്ഞത് ശ്രമിച്ചു രൂപയുടെ;
- പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് മാത്രമേ കാസ്റ്റ്-ഇരുണ്ട കട്ടിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ. അടുക്കള ശാലയിൽ കുതിരപ്പടരമില്ലെങ്കിൽ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കട്ടിൽ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.
- ഇറച്ചി മാത്രം മുഴകൾ മുറിച്ചു!
- ഉപ്പു അതിനെക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ വേണം. അതായത്, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ചേരുവകളും മറ്റേതെങ്കിലും തുകയും ചെലവഴിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നു. അരിയുടെ ധാന്യങ്ങൾ ഉടനടി ഉപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പതിവിലും കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ആവശ്യമായി വരും.
- അഗ്നി തീർന്നാൽ, ചിക്കൻ ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കി തയ്യാറാക്കി മേശപ്പുറത്ത് ചോദിക്കരുത്. ലിഡ്, ബാംബൂ സ്റ്റിക്കുകൾ താഴെയായി ആഴത്തിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ വിഭവം "ശ്വാസോഛ്വാസം" ചെയ്ത് സുഗന്ധം വരട്ടെ.