രണ്ടുതവണ കുറവാണ് - വിപുലീകരിക്കപ്പെട്ട യൂറോപ്യന്മാർ ദീർഘകാലം പ്രകൃതി ദമ്പതികൾക്ക് പുതിയ സമ്മാനങ്ങൾ (പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും) പ്രയോജനം നേടുക: കട്ടിയുള്ള ആധുനിക രീതികൾ നിങ്ങൾ അവരെ വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു വലിയ എണ്ണം സംഭരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, കാനിംഗ് ഉണങ്ങുമ്പോൾ സമയത്ത്. പുതിയത് - "ഓഫ് സീസൺ" - പ്രകൃതിയിൽ നിന്നുള്ള സമ്മാനങ്ങൾ, ദൂരത്തുനിന്നു കൊണ്ടുവന്നവ, അവരുടെ പുതിയ ഉപയോഗങ്ങൾ, ഒരു പുതിയ ശാഖയിൽ നിന്നോ, ഒരു ഉദ്യാനത്തിൽ നിന്നോ മരവിപ്പിച്ച സ്വഭാവമുള്ള പുതിയ സമ്മാനങ്ങളുമായി മത്സരിക്കാൻ കഴിയില്ല. പുറമേ, "മഞ്ഞ്" - വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ വാച്ച്- zashchalochka, രുചികരവും പ്രയോജനകരവുമായ നിങ്ങൾ മിനിറ്റിൽ വേവിച്ച കഴിയും കാരണം: കഴുകുക, ശുദ്ധിയുള്ള, മുറിച്ചു, സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചൂട് ചികിത്സ സമയം വളരെ കുറവാണ്.
"ഞെട്ടലിൽ" പ്രകൃതിയുടെ സമ്മാനങ്ങൾ . ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണത്തിനായുള്ള താഴ്ന്ന താപനില പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ആശയം ദീർഘകാലം ഉന്നയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇവരെല്ലാം ഇറ്റലിക്കാരോടൊപ്പം അവരുടെ റഫ്രിജറേനിയൽ എൻജിനീയർമാരോ, അല്ലെങ്കിൽ അവന്റെ അമ്മായിയോട് ചേർന്ന് തുടങ്ങിയിരുന്നു. അവൾ ഒരു പ്രശസ്ത പാചകവും പാകം ചെയ്തതും, വിശേഷിച്ച് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ ആയിരുന്നു. അവളുടെ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം പല അതിഥികളും മാംസാഹാരങ്ങളായി മാറി. ഒരു ദു: ഖം വേണമങ്കിലും വേവിച്ചെടുക്കാനും വൃത്തിയാക്കാനും പ്രകൃതിയുടെ വരങ്ങളെ വ്രണപ്പെടുത്തുന്നതിനും ധാരാളം സമയം എടുത്തിരുന്നു. വേഗം പാഞ്ഞുപോകുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുൻപ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പുതന്നെ. ഞാൻ എന്തു ചെയ്യണം? പച്ചക്കറി, ഫ്രോസൺ അപ്, ഒരു വലിയ ഐസ് ഫ്ലോ ആയി മാറി. ഹിമക്കട്ടകൾ അക്ഷരാർഥത്തിൽ പച്ചക്കറി മാംസം ചവിട്ടി, അസുഖകരമായതും വൃത്തികെട്ടതുമായ "പുലി" ആയി മാറി. എന്നാൽ പ്രകൃതിയിലെ തണുത്തുറഞ്ഞ പുതിയ സമ്മാനങ്ങളെക്കുറിച്ച് എന്ത്? തന്റെ അമ്മായിയുടെ മരുന്ന് പെട്ടെന്ന് വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിച്ചു. തന്റെ സഹപ്രവർത്തകരുമായി ചേർന്ന് ഒരു "ദ്രുത" സമ്പ്രദായം കണ്ടുപിടിക്കുകയും ചെയ്തു. അതിൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ വലിയ ഐസ് ക്യൂബുകളിൽ ശേഖരിക്കാൻ പാകത്തിനുള്ള ദ്രാവകത്തെ അനുവദിച്ചില്ല. ഇപ്പോൾ ഈ ആശയം ഏതാണ്ട് പൂർണമായി മിനുക്കിയിരിക്കുന്നു, ഇന്ന് നമുക്ക് "ഷോക്ക്" മഞ്ഞ് ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമല്ല.
ഉദാഹരണത്തിന് , വെള്ളരിക്കാ ഈ വേണ്ടി ഇണങ്ങാത്ത അല്ല, തക്കാളി, defrosting ശേഷം, പ്രോസസ്സിംഗ് മാത്രം അനുയോജ്യമാണ്. ബ്രീലേഴ്സ് കഠിനമായി അധ്വാനിക്കുകയും ഗ്രീൻ പീസ് പ്രത്യേക ഇനം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു.
മൾട്ടിനോൾഡ് മിക്സസ്. പച്ചക്കറി സാഹോദര്യത്തിൽ, വിവിധ വിശപ്പ് അളവ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. നിറമുള്ള കാബേജ്, മണി കുരുമുളക്, ധാന്യം, ശതാവരി ബീൻസ്, മെക്സിക്കൻ, ഫ്രെഞ്ച്, ഇറ്റാലിയൻ ഇറ്റാലിയൻ മിക്സസ്സുകളുമായുള്ള ഞങ്ങളുടെ മിശ്രണം ഞങ്ങളുടെ gourmets കൊണ്ട് പ്രണയത്തിലായി. ശീതീകരിച്ച തണുപ്പ് കൂടുതൽ പ്രത്യേകിച്ച് വെളുത്ത കൂൺ, chanterelles, sprat, എണ്ണമയമുള്ള ഒപ്പം, തീർച്ചയായും, champignons നിന്ന് കൂടുതൽ ജനകീയമാണ്. പോഷകാഹാരമായ അരിയുടെ മിശ്രിതങ്ങൾ പോഷകസമ്പന്നവും സുന്ദരവും വളരെ മനോഹരവുമാണ്. മയക്കുമരുന്നുകൾ മാത്രമേ കഴുകുകയുള്ളൂ (മുൻപിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ, പാക്കേജ് തുറക്കരുതെന്നത്) - ഒലീവിയർ അല്ലെങ്കിൽ റിസോട്ടോയ്ക്കായി ഒരു അടിത്തറ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ഇപ്പോൾ, മാർക്കറ്റിൽ പുതിയ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന് ധാന്യം, കോബ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവുകൾ നേരിട്ട് ഫ്രസൻ. അടുത്തിടെ വലിയ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ ശരീരഭാരങ്ങളുപയോഗിച്ച് "ഫ്രീസ്സിങ്ങ്" ഉപയോഗിച്ച് തയാറാക്കാവുന്നതാണ്.
ശീതകാല ചെറി, കമ്പനി എന്നിവ പ്രകൃതിയുടെ വരകളാണ്. പോളണ്ട്, ഫ്രാൻസ്, ഹോളണ്ട്, ബെൽജിയം എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നും നമ്മുടെ പച്ചക്കറി "തണുപ്പ്" നമ്മളിൽ നിന്നും വന്നാൽ നമ്മുടെ ആഭ്യന്തര ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഫോറസ്റ്റ് പഴങ്ങൾ യൂറോപ്പിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ക്രാൻബെറി, ക്രാൻബെറീസ്, ബ്ലൂബെറി, ബ്ലാക്ബെറീസ്, റാസ്ബെബെറി എന്നിവ സാധാരണയായി നമ്മൾ നിർമാർജനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അവർ വിദേശത്തെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉപകരണങ്ങളിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉല്പന്നമായി അവർ നമ്മുടെ അടുക്കൽ മടങ്ങിവരാം. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഫ്രീസറിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ചെറി, നിറം, അതുപോലെ currants കഴിയും. സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉണ്ടാവില്ലെങ്കിലും കുഴലുകളും ചേരുവകളും നന്നായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പിയർ, പീച്ചുകൾ, തണ്ണിമത്തൻ, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവ തണുത്തുറഞ്ഞതിനുശേഷം അൽപം ബുദ്ധിമുട്ടുകയാണ്. എന്നാൽ നാളികൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾ ശീതകാലം raspberries അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബറിയോ ഒരുക്കുന്ന ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര, മഞ്ഞ് അവരെ ഉരുട്ടി കഴിയും.
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സമ്പുഷ്ടമാണ് പാക്കേജിൽ നല്ലത്. നിങ്ങൾ അർദ്ധ പൂർത്തിയായ ഉത്പന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നീട് സാധാരണയായി കഷണം പാടില്ല. പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കഴിക്കരുതെന്ന് ഓർക്കുക: ഒരേ സമയം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും രുചിഭ്രംശം അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അവർ ഒരു steamer കടന്നു തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ടു (വെള്ളം), ഏറ്റവും ശരിയായി, കയറ്റേണ്ടതുണ്ട്. പിന്നെ നിങ്ങൾ beriberi ഒരു നല്ല മൂഡ് ഇല്ലാതെ സ്പ്രിംഗ് വരെ പുറത്തു കൈവശം കൂടുതൽ അവസരങ്ങൾ ഉണ്ടാകും