ബേക്കർ ലെ കിയാബട്ട

സിബിയറ്റ് എന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഞാൻ ഏറ്റവും ലളിതമായത്, അതിൽ ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 250 ഗ്രാം
• ജലം - 225 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് - 3-4 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
• സുഗന്ധ വ്യഞ്ജന "ഇറ്റാലിയൻ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ" - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ച - 1 ടീസ്പൂണ്
• പച്ചക്കറി എണ്ണ - 1 സെ. സ്പൂൺ (ഒരു ബ്രെഡ് മേക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പാത്രത്തിൽ ലസ്സിയിംഗ്)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

സിബിറ്റേറ്റലിനു ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ലളിതമായത് എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, അതിൽ മാത്രം മാവു, വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകളും വരണ്ട വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് എനിക്ക് എതിർപ്പില്ല. അപ്പോൾ വേനൽ, സൂര്യൻ, തെക്ക്, ഇറ്റലി എന്നിവയുടെ അപ്പൂപ്പൻ അപ്പവും. അപ്പച്ചെടിക്ക് വേണ്ടി കയാബാട്ടയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: മാവ്, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അതിൽ വെള്ളം ഒഴുകുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ ഉപകരണം തിരിക്കും. റൊട്ടി ഉത്പാദനത്തെ നിരസിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം അല്ലെങ്കിൽ കുഴപ്പമൊന്നുമില്ല. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കുഴപ്പങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ വർഷങ്ങൾ നീണ്ട മുട്ടയിടുന്നതാണ് രുചിയേറിയ കിയാബറ്റയിലെ പ്രതിജ്ഞ. ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കും (നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും ദ്രവീകൃതമാകുമ്പോൾ പരിഭ്രാന്തരാകരുത് - അത് അങ്ങനെ ആകണം!) അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഒന്നോ രണ്ടോ ചെറിയ കട പരവതാനികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അര മണിക്കൂറോളം തിരുത്താൻ വേണ്ടി വിടുക. പാത്രത്തിന്റെ വലുപ്പം അനുവദിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ബ്രെയ്ക്കിനെ വലത്തെ ബേക്ക് മാർക്കറ്റിൽ ("ബേസിക്" മോഡിൽ) ചുറ്റിപ്പിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരം ദൂഷണത്തിന്റെ ഇറ്റാലിയൻ യജമാനർ തീർച്ചയായും അംഗീകരിക്കില്ല. കൂടാതെ, ബേക്കറിയിൽ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ നിരവധി തവണ നീണ്ടുനിൽക്കും. കുടുംബം ഇതിനകം ഒരു പുതിയ അപ്പം ആവശ്യപ്പെട്ട് മേശ തോർത്തു എങ്കിൽ - ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ലേക്കുള്ള അപ്പം കൈമാറ്റം, ത്യജിച്ചു സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, പരമാവധി ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു അയയ്ക്കാൻ. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം 220 ഡിഗ്രി വരെ താപനില കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുക - ഒരു crusty crust വരെ. സിബൈറ്റകൾ പൂർത്തിയാക്കിയത് സ്വർണ ബ്രൌൺ ആണ്, അവർ ടാപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ അവർ ഒരു നിശബ്ദ ശബ്ദം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ഗ്രേയിൽ തണുപ്പിക്കുക, അതിനെ തകർക്കുക - വലിയ വായ തുറക്കാത്ത ദ്വാരങ്ങൾ ഉള്ളിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, സിബട്ടാ ഒരു വിജയമാണ്!

സേവുകൾ: 3-5