വടക്കേ യൂറോപ്പിൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ കാബേജ് ഉണ്ടായിരുന്നു, നീണ്ട, നീണ്ട വർഷം പ്രശസ്ത. കാബേജ് ആദ്യത്തെ പരാമർശം ആയിരത്തി അയ്യായിരത്തിലെയും നാലാമത്തേയും പഴക്കമുള്ളതാണ്. അതിനുശേഷം ഏതാണ്ട് 100 വർഷങ്ങൾ കഴിഞ്ഞിട്ടും കാബേജ് മുഴുവൻ യൂറോപ്പിന്റെ ആത്മവിശ്വാസം നേടിക്കൊടുത്തു, ഇന്ന് കാബേജ് എൻസിആർ, ഇന്ത്യ, മറ്റ് ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ജനപ്രിയമാണ്.
പല കീടങ്ങളും അസുഖങ്ങളും ഉയർന്ന പ്രതിരോധം ഉള്ള ധാരാളം പച്ചക്കറികളാണ് കൊൽബ്രാരി. ഈ കഴിവ് നന്ദി കാബേജ് വിജയകരമായി വടക്ക് ഏറ്റവും തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. കാബേജ് വലിയ നേട്ടം അത് തോട്ടത്തിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറി വൈരുദ്ധമില്ല എന്ന് ആണ്, അവരെ സഹിതം അവരെ നല്ലതാണ്. കൊഹ്ബ്രരി വേഗം ഉറങ്ങുന്നു. രണ്ടോ മൂന്നോ മാസത്തിനുശേഷം ആദ്യവിളകൾ കൊയ്യാൻ തുടങ്ങും. എന്നാൽ, വലിയ നിരാശ ലേക്കുള്ള, പോലും കൃഷി ലാളിത്യം റഷ്യ കാബേജ് വളരെ പ്രശസ്തമായ ചെയ്തു. പ്രയോജനപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിലും, അത് വെറുക്കുന്നവർ മാത്രമാണ്.
കൊഹ്ബ്രാരിയുടെ കോമ്പോസിഷൻ
ഈ കാബേജ് വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതുപോലെ വിറ്റാമിൻ എ, ബി 2, ബി, ബി 3, വിറ്റാമിനുകൾ കൂടാതെ പച്ചക്കറികൾ ധാതുക്കൾ ലവണങ്ങൾക്കും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, കോബാൾട്ട്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയാണ്. കൊഹ്ബ്ബ്രായുടെ ഘടന എൻസൈമുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം പ്ലാൻ കോശങ്ങളും പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ക്യാബേജ് പൾപ്പ് - കോഹ്ലബ്ബി ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രൂക്റ്റസ് എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് തീർച്ചയായും 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 41.7 കിലോലോററാണ്, ഭക്ഷണസാധ്യത, കലോറിക് മൂല്യത്തിന്റെ വിലപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നമാണ്. വൈൽഡ് സി യുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഖൊലറാബി വിശദീകരിക്കുന്നുണ്ട്, ഇതിന് വേറൊരു പേര് ഉണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ, അവർ ഒരു വടക്കൻ നാരങ്ങ ക്യാബേജ്.
കാബേജ് ഗുണങ്ങളും അതിന്റെ ഗുണം
ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഹ്ബ്രാരി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മികച്ച രുചി ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, അവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളാൽ മാത്രമല്ല. ഈ കാബേജ് നിരന്തരം മുടിഞ്ഞുപോകും എങ്കിൽ, അത് കരൾ, പിത്തസഞ്ചി, ദഹനനാളത്തിന്റെ ഗുണം പ്രഭാവം ബാധിക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുന്നു. ക്യാബേജ് ശരീരത്തിൽ മെറ്റബോളിസത്തെ ന്യായീകരിക്കുന്നു. കാബേജ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ശൈലിയാണ് പ്രാബല്യത്തിൽ, അധിക ദ്രാവകത്തിന്റെ വിസർജ്ജനം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ പച്ചക്കറി പതിവായി ഹൈപ്പർടെൻഷൻ റേഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. മറ്റൊരു സുപ്രധാനവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ വസ്തുത - ആഹാരത്തിലെ കൊഹ്ബ്രാരിയുടെ ഉപയോഗം, രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളിൽ തെറ്റായ കൊളസ്ട്രോൾ തീർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഫലമായി എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള രോഗങ്ങളുടെയും മാനസിക നില കുറയുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ശുദ്ധീകരണപ്രഭാവം കൊളറാബിക്ക് ഉണ്ട്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടസ്സം കൂടാതെ കാർഡിയാക് പേശി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. എന്നാൽ ഇത് പരിധി അല്ല. പകർച്ചവ്യാധികൾ ഉണ്ടാകുന്ന അപകട സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കൊളറാബി സഹായിക്കുന്നു.
ക്യാബേജ് ധാരാളം പൊണ്ണത്തടി ഉണ്ടാകുന്നു. ഈ കാബേജ് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട് വസ്തുത കാരണം, അതു തികച്ചും otoxins കുടലുകളും വിവിധ സ്ലോഗ് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
ഡോക്ടർമാർ നടത്തിയ ആധുനിക പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിരിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഹ്ബ്ര്രൈ സാന്നിദ്ധ്യം മലാശയങ്ങളും വൻകുടലുമാണ്. കാബേജ് ലെ സൾഫർ അടങ്ങിയ വസ്തുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം.
കാബേജ് ശമനഗുണങ്ങൾ പോലും നാടോടി മെഡിസിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ടോപ്സ് ആൻഡ് സ്റ്റം kohlrabi ഒരു തിളപ്പിച്ചും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉയർന്ന സാധ്യതയുള്ള നിങ്ങൾ ആസ്ത്മ ആൻഡ് പൾമണറി ക്ഷയരോഗങ്ങളെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
കാബേജ് അടങ്ങുന്ന മുകളിൽ ഉള്ള എല്ലാ വസ്തുക്കളും ശരിയായ പോഷണത്തിനായി പരിശ്രമിക്കുന്ന ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പരമാവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ. ഈ കാബേജ് ഗർഭകാലത്തും കുട്ടികൾക്കും നൽകുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
കാബേജ്-കോറാബ്രിയുടെ ഉപയോഗം
തീർച്ചയായും, കാണ്ഡം പുതിയ കാണ്ഡം യുവ ഇലകൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്പെടും. ഒരു പ്രത്യേക രുചി റോഡ്രാക്രാബ്രിയുടെ സലാഡിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ ഒരു അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട് ചീഞ്ഞ പല്ലിന്റെ, കാരണം. എന്നിരുന്നാലും, അവർ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ കാബേജ് ഉണ്ടാക്കേണം മാത്രമല്ല. സാധാരണ വെളുത്ത കാബേജ് പോലെ അവൾ ഒരു stewed തിളപ്പിച്ച് ഫോം തിന്നും. നിങ്ങൾ ഒരു grater ന് കാബേജ് തടം എങ്കിൽ എണ്ണ വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക, അതിന്റെ രുചി മുള്ളങ്കി രുചി സമാനമായി ചെയ്യും, കൂടുതൽ ടെൻഡർ.കോഹ്ലബ്ബി ചികിത്സ ചൂടാക്കി വിധേയനായി എങ്കിൽ, അത് ആദ്യം ഒരു ചെറിയ കഷണങ്ങളായി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വേണം. കാബേജ് നിന്ന് ഒരു പായസം, പച്ചക്കറി സൂപ്പ്, ഫ്രിട്ടറുകൾ ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്, അതു അവിടെ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിയ മതേതരത്വത്തിന്റെ അടങ്ങിയ ശേഷം തണ്ടിൽ കേന്ദ്രത്തിൽ എല്ലാ പൾപ്പ് നീക്കം ശേഷം സ്റ്റഫ് കഴിയും. ക്യാബേജ്, ചുട്ടു ഇറച്ചി, പ്രഹസനങ്ങള് വറുത്ത കഴിയും. വേവിച്ച കാബേജ് ചൂടുള്ളത്, കടിയുള്ള സോസ് ചേർത്ത്. പ്രത്യേക രുചിക്ക് ഊന്നൽ നൽകുന്നതിന്, അല്പം ചെറുനാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് ചേർക്കുക.
Kohlrabi കൂടെ, കാരറ്റ്, ചിക്കൻ, വെള്ളരിക്കാ, കൊഞ്ച്, ചെയുക, മത്സ്യം തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ച്.
ഉപഭോഗം വേണ്ടി കാബേജ് തയ്യാറാക്കൽ
ആദ്യം, അത് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ബ്രൈൻ വൃത്തിയാക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ് പിന്നെ പൂർണ്ണമായും കാബേജ് നിന്ന് ബാക്കിയായ ഭൂമി നീക്കം ഒരു തണുത്ത വെള്ളം ജെറ്റ് കീഴിൽ കഴുകിക്കളയാം.
അവർ വളരെ അതിലോലമായ രുചി കാരണം ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുക മികച്ച യുവ ഫലം ആണ്. അനുയോജ്യമായ പഴം വ്യാസമുള്ള ഒരു മില്ലിമീറ്ററിലും കൂടുതലാകരുത്.
കാബേജ് kohlrabi ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ കാലം സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഗാസ്ട്രോ ഡൈനാൾഡ് രോഗങ്ങൾ മാത്രമായി യാതൊരു വിധത്തിലുള്ള നിയന്ത്രണവുമില്ല.