ചിക്കൻ, കൂൺ കൊണ്ട് "ഗുവാഷ്" ഗുളാഷിനു ഉദ്ധരണി ചിഹ്നങ്ങളിൽ എടുത്തു, അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തക്കാളിയിലെ ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചിക്കൻ fillet എന്ന് വിളിക്കാം. എന്നാൽ ഈ വിഭവം "ഗുൽഷ" എന്നു വിളിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ലഭ്യത കാരണം പാചകക്കുറിപ്പ് ആകർഷകമാണ്. ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിന് ഈ വിഭവം വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു രുചികരമായ കട്ടിയുള്ള സോസ് ഏതെങ്കിലും കഞ്ഞി, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നല്ല കോമ്പിനേഷൻ ഉറപ്പ്. പകരം ചാറു ഒരു പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കി മാറ്റുക. കറുത്ത പച്ചമുളക്, ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ സമീപിക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ fillet 350g
- 200 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് 120 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 120 ഗ്രാം
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് 70 ഗ്രാം
- ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പുളിച്ച ക്രീം 130 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ ചാറു 200 മില്ലി
- ഉപ്പ് 2 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 ചിക്കൻ fillet, കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.
- ഘട്ടം 2 ഇടത്തരം വലിപ്പം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ത്യജിച്ചു സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി ഉണക്കിയ ചിക്കൻ fillet, അല്പം ഫ്രൈ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 4 ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ fillet അനുപാതത്തിൽ അരിഞ്ഞത്, ശുദ്ധമായ കൂൺ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക, അല്പം ഇളക്കുക, ചൂട് ദ്രാവകം ഒഴിക്കേണം. ഉപ്പുരസവും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചുവപ്പ് 6 പുളിച്ച ക്രീം, ഇളക്കുക ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 മുഴുവൻ പിണ്ഡത്തിലും മാവുമൊക്കെ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കിവിടരുത്. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പായസം. ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിൽ ഗൗളശ്വേശിക്കുക.