പാൻകേക്കുകളുടെ ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന് വളരെക്കാലം മുൻപ്, കീവൻ റൂസ് കാലഘട്ടത്തിൽ പാൻക്കെയ്ക്ക് നിരവധി പേരുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു: അലാഡിസ്, ഒലങ്കി, സ്ലൈഡുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, കഷണങ്ങൾ, പാൻകേക്കുകൾ, അലബാഷുകൾ, ഒലിബാഷുകൾ. പാൻകെക്കുകൾ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നവർ, ഡംപല്ലുകൾ എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. അതേസമയം, പാൻകേക്കുകൾ തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾ പോലും - oladnitsy അല്ലെങ്കിൽ ladki - ഈ പ്രത്യേക കനത്ത ഇരിപ്പ്-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചതകുപ്പ പാനലിനെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്തു. മുകളിലെ വിഭവങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങൾ നൽകിയ അതേ പേരിലാണ് ഈ പേര് നൽകിയത്. റഷ്യയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ഈ പേരുകൾ വ്യത്യസ്തമായിരുന്നുവെങ്കിലും അവർ എപ്പോഴും ഒരേ വേരുണ്ടായിരുന്നു. ചരിത്രകാരന്മാർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, സ്ലാഡിക്കും, സ്നേഹത്തിനും, സൗന്ദര്യത്തിനും പേരുകേട്ട, പുരാതന സ്ലാവിക് ദേവതയായ ലഡയുടെ പേരിൽ ഇത് ഉത്ഭവിച്ചു. അങ്ങനെ പാൻകേക്കുകളെ പോലെ പാൻകേക്കുകളെ നമ്മുടെ പുറജാതീയ ഭൂതകാലത്തിന്റെ ഒരു ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ എന്നു വിളിക്കപ്പെടാം. കാരണം അവർ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിൽ (ഷ്രോയ്റ്റെൈഡ്) തയ്യാറാക്കുകയും പുറമെയുള്ള ദൈവങ്ങൾക്കു സമർപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.
ചേരുവകൾ:- സ്ക്വാഷ് 1000 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ 5 പി.
- ഉള്ളി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി 4 ദന്തങ്ങൾ
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 100 മില്ലിഗ്രാം
- ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ.
- പുതിയ ചതകുപ്പ 0.5 കുല
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- ഘട്ടം 1 പ്രധാന ചേരുവകൾ: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മാവു, മുട്ട, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 സ്ക്വാഷ് grater ന് താമ്രജാലം.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 സവാള പൊടിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും.
- ചുവട് 5 ഉള്ളി കൊണ്ട് വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇളക്കുക.
- ചുവട് 6 മുട്ട ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 7 ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 അമർത്തുക വഴി ഞെരിച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- ചുവട്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ശേഷം മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചുവട് 11 മിശ്രിതം 1 പാൻകേക്ക് 1 ടേബിൾ കണക്കുകൂട്ടലിൽ നിന്ന്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മിശ്രിതം ഇടുക അതിൽ പ്രീ-പകൽ അത് എണ്ണ ചൂടാക്കി.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 ശേഷം 5 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച റെഡിൻ പാൻകേക്കുകൾ.