കൊക്കോ പോലെ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും അത്തരം പാനീയം പരിചിതനാണ്. "കൊക്കോ" എന്ന വാക്കിനർത്ഥം വിളവും പഴങ്ങളും (കൊക്കോ ബീൻസ്), പാനീയം, ഈ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പൊടി എന്നിവയാണ്. അത്തരം മരങ്ങൾ ആസ്ട്ടെക് ഗോത്രത്തിൽ നിന്നുള്ള ഇന്ത്യക്കാരെ വളർത്തിയെടുത്തു. അവർ ബീൻസ് ഒരു സുഗന്ധപൂര്ണ്ണ പൊടി ഉണ്ടാക്കി, പിന്നീട് വിവിധ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും അതു കലർത്തി, പിന്നെ യഥാർത്ഥത്തിൽ "chocolatl" എന്ന ഒരു രുചികരവും പാനീയം ലഭിച്ചു. ഈ വാക്ക് "ചോക്ലേറ്റ്" എന്നതിന് സമാനമാണ്. കൊക്കോ പൊടിയിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ഇപ്പോഴും പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. കൊക്കോയുടെ ഉപയോഗം, ദോഷം എന്താണ് എന്ന ചോദ്യത്തിലാണ് പലരും എല്ലായ്പ്പോഴും താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നത്. കൊക്കോ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ വളരെ വിഭിന്നമാണ്.
കൊക്കോയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ പാനീയം യൂറോപ്പിൽ നിന്നും 16 ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ കപ്പലോടിച്ച ജേതാക്കൾക്കു രുചിച്ചു. അവർ കൊക്കോ ബീൻസ് വീട്ടിൽ കൊണ്ടുവന്നു ചോക്ലേറ്റ് തയാറാക്കാൻ തുടങ്ങി. അല്പം കഴിഞ്ഞ് അവർ കൊക്കോയിൽ വാനിലയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത്, പിന്നീട് സോളിഡ് ചോക്ലേറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. കൊക്കോ ബീവറുകളിൽ നിന്നുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളും പാനീയങ്ങളും യൂറോപ്പിൽ ഉടനീളം വളരെ ജനപ്രിയത നേടി.
സ്വിറ്റ്സർലന്റ്, ഇംഗ്ലണ്ട്, ഫ്രാൻസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്ത നിർമ്മാതാക്കൾ. ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ നടത്തിയ ചോക്ലേറ്റ് നല്ലതാണ് എന്ന് ഇക്കാലത്ത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 20-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ചോക്ലേറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. ചോക്ലേറ്റ് ഗുണനിലവാരത്തിലും രുചിയിലും ഏറ്റവും മികച്ചതായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. തീർച്ചയായും, ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ ഉണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവൻ സൌരഭ്യവാസനയും രുചി ആസ്വദിച്ച് മാത്രമല്ല ഒരാളെ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിവുള്ളവനാണ്. എന്നാൽ, സമ്മർദ്ദപൂരിതമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരാളെ ശാന്തപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ സ്വത്ത് ചോക്ലേറ്റ് മനസിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അത്ഭുതകരമായ കൊക്കോ പൊടിയായി ഈ നന്ദി.
കൊക്കോ സ്വഭാവങ്ങൾ
കൊക്കോയിൽ നിന്നും കൊഞ്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചായയിൽ നിന്നും വളരെ കുറവാണിത്, കാരണം കൊക്കോ വളരെ കുറച്ച് കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പക്ഷേ അതിൽ ധാരാളം ടോക്കിക് വസ്തുക്കളുണ്ട്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഒന്ന്, ഈ തൈഫിലൈൺ, ഇത് നാഡീ കേന്ദ്ര കേന്ദ്രത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ വികാസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൊക്കോയിൽ തിയോബ്രോമിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വ്യക്തിയെ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ അവന്റെ പ്രവർത്തന ശേഷി വർദ്ധിക്കുകയും ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. തിയോബ്രോമിൻ അതിന്റെ ഫലത്തിൽ കഫീൻ പോലെയാണെങ്കിലും, അത് മനുഷ്യശരീരത്തെ വളരെ മൃദുവാക്കുന്നു. കൊക്കോ ബീൻസ് ഫിനൈലിഫൈലാമിൻ എന്ന അനിവാര്യമായ പദാർത്ഥമാണ്. ഒരു വ്യക്തിയുടെ മാനസികനില മെച്ചപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സമ്മർദവും വിഷാദവും തരണം ചെയ്യാൻ അവനെ സഹായിക്കുന്നു. എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ കണക്കുകൾ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ദീർഘകാലത്തേക്ക് ബൌദ്ധിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ തിരക്കിലായ ആളുകളോട് കൊക്കോ കുടിവെക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നത്. വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും സ്കൂൾകുട്ടികൾക്കുമായി പരീക്ഷകളോ തീവ്രമായ പഠനങ്ങൾക്കോ വേണ്ടി ഈ പാനീയം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. സമ്മർദം നേരിടുവാൻ കൊക്കോ സഹായിക്കുന്നു, ധാരാളം വിവരങ്ങൾ ഓർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കൊക്കോയിൽ 100 ഗ്രാം കൊക്കോ 289 കിലോ കൽക്കരി ഉള്ളതിനാൽ കൊക്കോ വളരെ ഉയർന്ന കലോറിയാണ്. ഈ പാനീയം വളരെ പോഷകാഹാരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സ്നാക്സിൽ ഇത് കഴിക്കാം. മാക്രോസലേറ്റുകളുടെ - കൊക്കോ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളിൽ സമ്പന്നമാണ്. കൊക്കോയിൽ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് എന്നിവ മാത്രമല്ല, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, സുക്രോസ്, നാരുകളുള്ള നാരുകൾ, പൂരിത ആസിഡുകൾ, അന്നജം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, കാൽസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, ക്ലോറിൻ, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, കോപ്പർ, സൾഫർ, മറ്റു ധാതുക്കളും ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പാനീയങ്ങളിൽ ഏറ്റവും സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ സ്ഥിരവും സാധാരണവുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ വളരെ ആവശ്യമാണ്.
പ്രോട്ടീൻ, എൻസൈമുകളുടെ രൂപീകരണം, ഡി.എൻ.എ, ആർ.എൻ.എ ഘടനകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ സിൻ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൻറെ ലൈംഗികവളർച്ചയ്ക്കും വളർച്ചയ്ക്കും സിങ്ക് ആവശ്യമാണ്, ഇത് ഏതെങ്കിലും മുറിവുകൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിലുള്ള ശമനമാവുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരം സിങ്ക് ഉപയോഗിച്ച് നൽകണമെങ്കിൽ ആഴ്ചയിൽ 3 കപ്പ് കൊക്കോ കുടിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ 3 കഷണങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കാം.
കൊക്കോയിൽ മെലാനിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇൻഫ്രാറെഡ്, അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ വളരെ അത്യാവശ്യമാണ് ഇത്. വേനൽക്കാലത്ത് മെലാനിൻ ശരീരം പൊള്ളൽ, സൺസ്റ്റോക്കുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. നമുക്ക് അറിയാവുന്നതുപോലെ, മെലാനിൻ സാന്നിധ്യം ശരീരത്തിൽ ആദ്യകാല ചാരനിറത്തിലുള്ള മുടി ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു. വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്, കടൽത്തീരത്തിന് മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോലറിയം സന്ദർശിക്കുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, രാവിലെ ഒരു കപ്പ് ഹോട്ട് കൊക്കോ കുടിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്.
കൊക്കോ എത്രയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്
കൊക്കോയുടെ നാശവും പ്രയോജനവും വളരെ കൂടുതലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കൊക്കോയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ വളരെക്കൂടുതൽ, ദോഷം പോലെ. കൊക്കോ, ശരീരകലകളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ജലദോഷം, പകർച്ചവ്യാധി തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്ക് ശേഷം അത് പുനസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദയാഘാതത്താൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഈ പാനീയം കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിൻറെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. കൊക്കോയുടെ പതിവ് ഉപയോഗം മൂലം തലച്ചോറിൻറെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടും.
കൊക്കോയ്ക്ക് ഹാനികരമാണ്
കൊക്കോയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉണ്ട്. കൊക്കോ ബീൻസ് purines അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ നമ്മുടെ ശരീരം ഉപദ്രവവും കഴിയുന്ന വസ്തുക്കളാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, കൊക്കോയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന തടസ്സങ്ങൾ ഉണ്ട്. കൊക്കോ ബീൻസ് purines അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് തീർച്ചയായും ആണ് - ഞങ്ങളുടെ ശരീരം ഉപദ്രവവും കഴിയുന്ന വസ്തുക്കൾ. പ്രകൃതിയിൽ അദ്വിതീയമായി ഹാനികരമോ ഉപകാരപ്രദമോ ആയ പദാർത്ഥങ്ങളില്ല. എന്നാൽ ഇത് കൊക്കോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച് കൂടുതൽ വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല. ഈ പാനീയം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ എതിരാളികൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് ഒരു ദിവസത്തിൽ ഉപദ്രവിക്കില്ല, പകരം മറിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ശരീരം പോഷകാഹാരയോഗ്യമായതും ഉപകാരപ്രദവുമായ വസ്തുക്കളുമായി നിറയ്ക്കും.