ഫ്രീസറിൽ സ്ഥലം ലാഭിക്കുക. പകുതി വലിയ തക്കാളി മുറിക്കുക. വഴുതന, നേർത്ത "നാവുകൊണ്ട്" വയ്ക്കുക, പുഴുക്കലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ചുരുളിലെ കുറച്ച് പഴവർഗ്ഗങ്ങളുടെ മടക്കിക്കളയുക. നിങ്ങൾ ശീതീകരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൂൺ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി - ഇത് അവരുടെ വോള്യം കുറയ്ക്കും. ദുർബലമായ സരസഫലങ്ങൾ (ബ്ലാക്ബെറികൾ, നിറം, currants) ഫ്രീസ്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു സിലിക്കൺ വിയർപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് അവരെ പാളി. ഇതിനകം ഫ്രീസ് ആൻഡ് കഠിനമാക്കുകയും, ഒരു ബാഗിൽ ഒഴിച്ചു സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസർ തിരികെ. ഒരു പാചകം വേണം (സൂപ്പ് കൂൺ, compote വേണ്ടി സരസഫലങ്ങൾ, മുതലായവ) ഒരു പാക്കേജ് വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ defrosted ശേഷിപ്പു എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കും നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറുകൾ റാക്കപ്പ് ചെയ്യും: വീണ്ടും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഫ്രീസ് അസാധ്യമാണ്. ഫ്രീസർ പ്രത്യേകം ഷെൽഫിൽ വെക്കുക. അവർ മത്സ്യത്തോടു ചേർവാണെങ്കിൽ അവർ മത്സ്യം പോലെ വാസനിക്കും. മരവിപ്പിച്ച ആഹാരം സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ ലേഖനത്തിന്റെ വിഷയമാണ്.
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നശിപ്പിക്കുക ഫ്രിഡ്ജ് താഴെയുള്ള ഷെൽഫ് ന്. കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ അവർ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും. ഐസ് ഘടനകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ആൻഡ് സസ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷണം. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ കോശങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, ഓരോ രണ്ടോ രണ്ടു സരസഫലങ്ങൾ എറിയുക - നിങ്ങൾ കോക്ടെയിലിനായി fantasy ഐസ് സമചതുര. മാത്രം ഇലാസ്റ്റിക്, undamaged, മുതിർന്നവർക്കുള്ള (എന്നാൽ overripe അല്ല!) പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഹാർഡ് ഗ്രേഡുകളിലേക്ക് മുൻഗണന നൽകുക. എട്ട് സഹിതം - 0.5 മില്ലീമീറ്റർ അധികം കനത്ത അല്ല സർക്കിളുകളിൽ കൂടെ വലിയ ഉറപ്പുള്ള പഴങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, pears, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്) മുറിക്കുക. കൂടുതൽ യൂണിഫോം മുറിക്കുക, മികച്ച ഫലം. കല്ല് നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന സ്റ്റോറേജ് അത് പൂപ്പൽ സ്രോതയായി മാറുന്നു. ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: സരസഫലങ്ങൾ (ബ്ലൂബെറി, ബ്ലൂബെറി, നായ-റോസ്), ഒരു strainer അല്ലെങ്കിൽ colander ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം വരണ്ട കൂടെ ഒഴിക്കട്ടെ. തിളപ്പിച്ച പിയർ, ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ചുകൾ, ക്യാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന പൾപ്പ്, ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുക, നിലനിർത്തുക, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ. 15-20 മിനുട്ടിന് അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ഒരു പരിഹാരത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ (1 ലായനി) . തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിന് ഉണക്കുക. ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സൂര്യൻ: പുല്ലുകൾ വ്യത്യസ്തമായി സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് ദോഷം ചെയ്യുകയില്ല. പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നത് ഒരു ദിവസത്തിലധികം സമയത്തിനാകില്ല. സൂര്യൻ നിങ്ങളെ മാറിയെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങുക. (5 മണിക്കൂർ - കാരറ്റ് വേണ്ടി) 3-4 മണിക്കൂർ 60-65 സി ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില ഒരു ഭാഗത്ത് അതു സെഗ്മെന്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഫലം, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ വയ്ക്കുക. പൾപ്പ്യിൽ ഈർപ്പം രൂപത്തിൽനിന്നുണ്ടാകുന്ന അഴുക്കുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ താപനില വളരെ ഉയർന്നതാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ അടുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുക, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അനുയോജ്യമായി ഉണക്കിയ ഉൽപന്നം ഇകഴ്സിക്കുള്ളതല്ല, മന്ദത, മറിച്ച്, പൊട്ടാത്തതല്ലെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
സൂര്യൻ
ഒരു ടിൻ കാൻ, പഴം-പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗപ്രദമായ 50% വരെ നഷ്ടപ്പെടും, സൂര്യനിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ ഉണക്കിയ - 10% മാത്രം. കൂടാതെ, അവയ്ക്ക് അനാവശ്യ രസതന്ത്രം ഇല്ല. ഉല്പന്നങ്ങൾ പുതുതായി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുന്നതിന്, കിലോഗ്രാമിന് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വാങ്ങാൻ അവർ വിലമതിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ അവർ വർഷങ്ങളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഫ്രീലർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ കിടക്കുന്നു. പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം വാങ്ങുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അവ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, എന്നാൽ കൂടുതൽ, നല്ലത്.