തുടർച്ചയായി ഒരു ഓട്സ് കഴിക്കാം പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക, ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പിണ്ണാക്ക്, കിണറുകളോ ഒരു ബാർ ആകണം. അത്തരമൊരു പ്രലോഭനത്തിനു വഴിപ്പെടാതിരിക്കുന്നതെങ്ങനെ, അത്തരം ഉത്പന്നങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുമ്പുള്ള എല്ലാ സ്റ്റോറിൽ വെറും തട്ടിപ്പാണ്.
രുചിയുടെ ശരീരശാസ്ത്രം
ഞങ്ങളുടെ രുചി ഒരു സുഗന്ധ ദ്രവ്യമാണ്. തുടക്കത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം വിലയിരുത്തുന്നതിനും ഒരു വ്യക്തിക്ക് എന്ത് ആവശ്യമായിരുന്നാലും അത് കഴിക്കാൻ ഒരു വ്യക്തിയെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിനും ആയിരുന്നു അത്. ഞങ്ങളുടെ രുചി സംവേദനം പല ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: പുളിച്ച, മധുരം, കയ്പ്പുള്ള, ഉപ്പി, ടാർട്ട് തുടങ്ങിയവ.
ഉല്പന്നങ്ങളുടെ കൈപ്പക്ഷണം മനുഷ്യനെ എതിരാളികൾ പ്രതികൂലമായി മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഒന്നും വേണ്ടിവന്നില്ല. എല്ലാറ്റിനും പുറമെ, ഈ പ്രതികരണം പല പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ രക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് പരിണാമ പ്രക്രിയയിൽ അന്തർലീനമാണ്. മുമ്പു് ആളുകൾ പുതിയൊരു ആഹാരം കണ്ടെത്തുവാൻ ശ്രമിച്ചിരുന്നു. അതിനാൽ അവർ പരിചിതമായ സസ്യങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ കഴിച്ചു. കയ്പുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, ഭീമാകാരവും, ചട്ടം പോലെ, അവർ വിഷമായിരുന്നു. അതു പുളിച്ച രുചി ബാധകമാണ് - തന്റെ വിടുതൽ കടന്നുകയറ്റ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒരു വ്യത്യാസം ഒരു വ്യക്തി രക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഗൌരവതരംഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അടിസ്ഥാനതത്വങ്ങൾ ഉദ്ധരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, പലപ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ ശരീരം നമ്മുടെ രുചി മുകുളങ്ങളിലൂടെ എന്തെങ്കിലും കുറവുകൾ വരുത്തുമ്പോൾ നമുക്ക് സൂചന നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉപ്പിട്ട രുചി സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഉപ്പിൽ അന്തർലീനമാണ്. നാഡീ പ്രയോഗങ്ങളുടെ ധമനികളിൽ സോഡിയം ധാതു Metabolism ൽ പങ്കെടുക്കുകയും, ഓസ്മോട്ടിക് മർദ്ദം പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതായത് നമ്മുടെ ജീവിവർഗത്തിന് അത് ആവശ്യമാണ്. അതിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ അവന്റെ കുറവ് ഞങ്ങൾക്ക് ഉപ്പേരി അല്പം പുൾ കഴിയും.
മധുര പലഹാരങ്ങൾ വിഡ്ഢിത്തമായ ചുമതലകൾ വഹിക്കുന്നില്ല. അവൻ നമുക്കു ഇഷ്ടമുള്ളതാണ് - അതാണ് പ്രശ്നം. നമ്മൾ പലപ്പോഴും അധികനേരം വലിച്ചെറിയുന്ന മധുരപല്ല് കൊണ്ടാണ്.
റിസപ്റ്റർ സ്ലേവ്
വ്യത്യസ്ത രീതിയിലുള്ള എല്ലാ ആളുകൾക്കും ഒരേ ഉൽപ്പന്നം കാണാൻ കഴിയും. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത്? എല്ലാം പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. Oprirodi ആളുകൾ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത എണ്ണം രുചി മുകുളങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് മനസ്സിന്റെ വഹിക്കേണ്ടതാണ്. അതുകൊണ്ട് അവ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണത്തിന് കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു, അവയ്ക്കുവേണ്ടിയുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ടീ ടസ്റ്ററുകളോ വൈനുകളോ സാധാരണക്കാർക്ക് അപേക്ഷിച്ച് ഇത്തരത്തിലുള്ള വാങ്ങലുകൾ കൂടുതൽ ഇരട്ടിയാണ്. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ധാരണ വ്യക്തിപരമായ അനുഭവത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന ഘടകമാണ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ മരുന്നിൽ വിഷം കഴിച്ചാൽ, ഭാവിയിൽ അവ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതായിരിക്കും സാധ്യത. അവർ അപ്പോഴേയ്ക്കും പുതുമയുള്ളതും വളരെ ശോഭിക്കുന്നതും ആണെങ്കിൽ പോലും, ഒരിക്കൽ സംഭവിച്ചതിനെപ്പറ്റി നിങ്ങളുടെ ശരീരം നിങ്ങളെ ഇപ്പോഴും സൂചന നൽകും.
ആദ്യം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ
നമ്മുടെ കുട്ടിക്കാലത്ത് പ്രധാന രുചി ചിന്തകൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചില ആളുകളിൽ, അമ്മയുടെ ഗർഭപാത്രത്തിൽ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്നേഹം രൂപംകൊള്ളുന്നു. കുട്ടികൾ ആപ്പിൾ, കറികൾ, ഗർഭകാലം എന്നിവ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ കുട്ടി ഈ ഉത്പന്നങ്ങളെ ബഹുമാനിക്കുന്നതായിരിക്കും നല്ലത്.പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള അനുമാനവും അറ്റാച്ചുമെന്റും കുട്ടിക്കാലത്ത് എങ്ങനെയാണ് എങ്ങനെ ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കുട്ടി എപ്പോഴും ഒരു കുട്ടിക്കാലത്ത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് അത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നു പറഞ്ഞാൽ, ഉയർന്ന പ്രായത്തിൽ ആയതിനാൽ, സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
മധുര പലഹാരങ്ങൾ. ചില കാരണങ്ങളാൽ, നാം എത്രമാത്രം മധുരം കഴിക്കുകയാണെങ്കിലും, അവരിലാരും അവരെ അവഗണിച്ചില്ല. നമ്മൾ നല്ല എന്തെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ ഞങ്ങൾ മധുരിച്ചതുമായിരിക്കാം കാരണം. കുട്ടിക്കാലത്ത് മധുരമുള്ള സംസ്ക്കാരങ്ങൾ പരിമിതമായ എണ്ണം കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ പ്രായപൂർത്തിയായവർക്കു നാം ആശ്വാസം കണ്ടെത്തുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് സമയത്തിനുള്ളിൽ ആളുകൾ പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരത്തിൽ ഇടിച്ചുവീഴുന്നത്, അതിന് ഒരു സമയം, ഉയർന്ന മാനസികാവസ്ഥ.
നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ശ്രദ്ധിക്കുക
നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം ആഗ്രഹിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം അതിന്റെ ആവശ്യകതകളെക്കുറിച്ച് സൂചന നൽകാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. നാം ഇതിനകം അറിയുന്നു പോലെ, ഉപ്പ് ആഗ്രഹം ശരീരത്തിൽ സോഡിയം തുമ്മൽ കാരണം പലപ്പോഴും. നിങ്ങൾ കറുത്ത ബ്രെഡ് വേണമെന്ന് ആഗ്രഹിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ മതിയായ വിറ്റാമിനുകൾ വേണ്ടിവരില്ല. മാംസം ആവശ്യകതകൾ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം കാണിക്കുന്നു, കടൽ സാലഡിന്റെ സാലഡിലാണെങ്കിൽ - അയോഡിൻറെ കരുതൽ നിറയ്ക്കാൻ സമയമായി. സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണുകൾ - മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, വഴി, എൻഡോർഫിൻസ് വികസന ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ആ പദാർത്ഥങ്ങളും ആണ്.
ചില ഉത്പന്നങ്ങളിലേക്കുള്ള അവഗണിത ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കൾ ആവശ്യമില്ലെന്നോ അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ സംസ്കരണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ലെന്നോ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വളരെ വ്യക്തമായ ഉദാഹരണമാണ് പാൽ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്. അതു പല ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ (പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എന്നു കണ്ടില്ല, ചില ആളുകൾ അതു നിൽക്കയില്ല കഴിയില്ല. ഇവയെല്ലാം ശരീരത്തിൽ ലാപോസായി മാറുന്നത് പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ വിഭജിക്കുന്നതിന് അത്യാവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ബ്രോക്കോളി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിനോളേറ്റുകളിൽ പ്രത്യേകം പ്രതികരിക്കുന്ന ആളുകളിൽ ഒരാളായിരിക്കും. ചില ആളുകൾക്ക് ഗ്ലൂക്കോസിനോളേറ്റുള്ള ഭക്ഷണത്തിനായി കയ്പേറിയതും തിളക്കമുള്ളതും ഉൽപന്നങ്ങളിലുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളെ നിർണയിക്കണമെന്ന് അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ പദാർത്ഥം അയോഡിനെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമായി ഇടപെടുന്നു. അയോഡിൻ കുറവ് ഉള്ള പ്രദേശത്ത് താമസിക്കുന്ന ആളുകൾ തീർച്ചയായും കാർബൺ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഊഹിക്കാവുന്ന ചില ആശയങ്ങളുണ്ട്.
തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉപയോഗിയ്ക്കുക
തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിനായി പോകാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വാസപ്പ് പ്രിവൻഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സ്വയം ശല്യപ്പെടുത്തരുത്. എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ശരീരം കേൾക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവൻ നിങ്ങളെ മോശമായി പ്രതിഷ്ഠിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് എളുപ്പത്തിൽ പിടികൂടാം, ഭക്ഷണത്തിനായല്ലെങ്കിൽ ശരീരം ചെറുത്തുനിൽക്കുകയും എല്ലാം കൂടുതൽ സങ്കീർണമാവുകയും ചെയ്യും.
പാൽ ഇഷ്ടമല്ലേ? ഒരു ബദൽ കണ്ടെത്തുക. നെയ്ഗ്രൂർ, കഫീർ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി എഴുതുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷെ ചീസ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും. പച്ചക്കറി വിദ്വേഷം? അവരെ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതികളും വഴികളും ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ ഭ്രാന്തനെ തുരങ്കം വച്ചാൽ, സ്വയം പീഡിപ്പിക്കുകയും സ്വയം ഒരു കേക്ക് കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക. അതിന്റെ ഭാരമുള്ള നുകം വിലയായിപ്പോകും; അതു നിങ്ങൾക്കു ഗുണം ചെയ്യും. എന്നാൽ സ്വയം മധുരകൊണ്ടുള്ള പ്രതിഫലം നൽകരുത്, അവ ഊന്നിപ്പറയരുത്. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിക്കേണ്ടതില്ല നിങ്ങളുടെ മനോഭാവം. മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ, തേൻ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാറ്റാം.
നിങ്ങൾക്ക് വിചിത്രമായ രുചി മുൻഗണനകൾ ദ്രോഹിച്ചാൽ, ഒരു ഡോക്ടറെ കാണാൻ അത് നല്ലതായിരിക്കും. ട്രെയിസ് എലമെന്റുകൾക്കും അമിനോക്സിലോടണുകൾക്കും വേണ്ടി ഹവറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ സങ്കീർണ്ണതയുണ്ട്.
മേദസ്സരോട് പറയരുത് - ഇല്ല!
ഇത് ഫാറ്റി രുചിയുടെ സാധ്യതയെ പ്രതികരിക്കുന്ന മറ്റൊരു റിസപ്റ്ററാണ്. ഫ്രാൻസിസ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് ബർഗണ്ടിയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഈ റിസീറ്റർ കണ്ടെത്തി. ചില ആളുകൾ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല എന്നതിനാൽ ഈ റിസപ്റ്ററുകൾ കാരണം ഒരു പതിപ്പ് ഉണ്ട്. മുൻപ് ഈ റിസപ്റ്ററുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആഹാരത്തിൽ ധാരാളം കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഫാറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചതായി കരുതപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ആഹാരത്തിൻറെ കുറവ് ഇല്ല, അതുകൊണ്ട് ഈ റിസപ്റ്ററുകൾ നമുക്ക് ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ, നമ്മുടെ ശരീരഭാരം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയയുമായി മാത്രം അവർ ഇടപെടുന്നു. അതിനാൽ അവയെ എങ്ങനെ വിച്ഛേദിക്കണമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ ചിന്തിച്ചു തുടങ്ങി.
പ്രിയപ്പെട്ട പെൺകുട്ടികൾക്ക് എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളുണ്ട്. നിങ്ങൾ ശരിക്കും എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇതു സ്വയം നിഷേധിക്കരുത്. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ശരീരം അതിനെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ അഭാവം ചൂണ്ടിക്കാണിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഓർക്കുക - എല്ലാം ഒരു അളവുകോലായിരിക്കണം!