- വെളുത്ത കൂൺ - 30 ഗ്രാം (ഉണങ്ങിയത്)
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- മത്തെങ്ങാ - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെളുത്തുള്ളി - 1 കഷണം
- കൂൺ - 450 ഗ്രാം
- പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ - 1/2 കപ്പ്
- കറുവ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- തക്കാളി - 600 ഗ്രാം
- മാർസർ വൈൻ - 1/2 കപ്പ്
- പച്ചക്കറി ചാറു - 4 ഗ്ലാസ്
20 മിനുട്ട് വരെ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. കളയുക, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൂൺ മുതൽ ചെസ്സ് ചെസ്സിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, ചൂട് മേൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെന്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തെങ്ങാ, സീസൺ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, സാരങ്ങൾ, അരിഞ്ഞത് കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂൺ ഒരു തവിട്ട് നിറം വാങ്ങാൻ തുടങ്ങും വരെ 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചതകുപ്പ, ബേ ഇല, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെളുത്ത കൂൺ പച്ചക്കറി ചാറു നിന്ന് ദ്രാവകം, (നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 30 മിനിട്ട് ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപു തന്നെ ലാരൽ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
സർവീസുകൾ: 4