- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പാസ്ത ജെമെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഹ്രസ്വ സർപ്പി പാസ്ത - 360 ഗ്രാം
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 30 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- സുരഭിലമായ - 1 കഷണം
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 1/2 കപ്പ്
- ബട്ടൺ കൂൺ - 300 ഗ്രാം
- ഷീടെക്ക് കൂൺ - 240 ഗ്രാം
- പുതിയ തൈലം - 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു
- ബജ്റയും Parmesan - 1/4 ഗ്ലാസ്
തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു വലിയ എണ്ന തയ്യാറാക്കി വരെ പാസ്ത പാകം, വെള്ളം ഊറ്റി പാൻ അവരെ തിരികെ. നീക്കിവെക്കുക. മക്കറോണി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 1 1/2 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് നേരം. ഇതിനിടയിൽ, ചൂട് മേൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുകുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. 3 മുതൽ 4 മിനിട്ട് വരെ ഉള്ളി വേവിക്കുക വരെ കുക്ക്, മണ്ണിളക്കിയിടുക. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ദ്രാവക evaporates വരെ വേവിക്കുക, വേവിക്കുക. കൂൺ ഷിയൈറ്റ് കൂൺ ചേർക്കുക. 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ കൂൺ മൃദുവായും ബ്രൌൺ തുടങ്ങും വരെ മണ്ണിളക്കി ചൂടാകുക. വെളുത്ത കൂൺ ചേർക്കുക, ലിക്വിഡ് അവരുടെ കുതിർക്കൽ ശേഷിക്കുന്ന, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാശിത്തുമ്പ. കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി, 2 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ. പാസ്തയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ മിശ്രിതം ഇടുക. പരമശേഖരം, ബാക്കി എണ്ണ, ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, parmesan ചീസ് കൂടെ സേവിക്കും.
സർവീസുകൾ: 4