- പച്ചക്കറികൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലുംത് - 250 ഗ്രാം (വീതം)
- കൂൺ - 300 ഗ്രാം
- മാക്രോണി, പാക്കറ്റ് - 1 പീസ്
- ചാറു കായ - 1 പീസ് (സോസ്)
- മാവ് - 2 ആർട്ട്. തവറുകൾ (സോസ്)
- പച്ചക്കറി എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (സോസ്)
- വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (സോസ്)
മാക്രോണി പാകം ചെയ്ത് ഒരു colander ഇട്ടുകൊണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ സമചതുരത്തിലേക്കോ മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക. വെട്ടി മുറിച്ച് വറുത്തു. പാസ്ത, കൂൺ, പച്ചക്കറി എന്നിവ കലർത്തി. ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക. 2. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ മുഴുവൻ മിശ്രിതം ഇടുക. 3. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വേവിക്കുക, മാവു പൊടിച്ചതിന് ശേഷം 2-3 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. 2-2.5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ അതിൽ ക്ലോക്ക് ക്യൂബ് കുറയ്ക്കുക. ചാറു കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാവ് കൂട്ടിയിട്ട് ഇളക്കിവിടാതെ, അൽപ്പം ചൂടിൽ അൽപം മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സോസ് ബെക്കാമെൽ സോസിന്റെ ഒരു മെലിഞ്ഞ പതിപ്പാണ്. വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചുകൊടുത്ത് വെളുത്തുള്ളി വെട്ടിയിട്ടു. പച്ചിലകൾ മുളകും. രുചിക്ക് സോസ് വരെ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 4. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. സോസ് പാസ്ത പകരും 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. 5. വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി പുറംതോടിനു മുകളിൽ മുകളിലെത്തിയപ്പോൾ കാസേറൽ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
സെർവിംഗ്സ്: 6-7