കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരത്തിലെ കുട്ടികളുടെ ഡോക്ടർമാർ എല്ലാ പ്രത്യേകതകളും താത്പര്യം കാണിക്കുന്നുണ്ടോ? ആശ്ചര്യമില്ല, കാരണം കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യവും മനോഭാവവും അവൻ കഴിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചാണിരിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ട്, "കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരങ്ങൾ" എന്നത് പ്രസക്തമാകില്ല.
ഉത്തമമായ ഒരു കുട്ടിയുടെ ആഹാരം, പോഷകഗുണം (പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്), വിറ്റാമിനുകൾ, അംശങ്ങൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ നൽകുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകണം. തീർച്ചയായും, ഭക്ഷണ ടേബിളുകളിൽ ഒരു കുഞ്ഞിന്റെ പ്ലേറ്റ് ഉള്ളടക്കം നിരീക്ഷിക്കാൻ എല്ലാ സമയത്തും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, ആവശ്യമില്ല. ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്ത്വങ്ങൾ മനസിലാക്കാനും അവരെ പിൻപറ്റാനും മതി.
പ്രധാന കാര്യങ്ങളെ കുറിച്ച് ഒരിക്കൽ കൂടി ...
ശിശുവിന് മെനു നൽകുന്നത്, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും കുട്ടിയുടെ വ്യക്തിഗത സവിശേഷതകളിലും അഭിരുചിക്കകളിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പലപ്പോഴും, കുട്ടികൾ തങ്ങളുടേതായ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും വേണ്ട ഉത്പന്നങ്ങളുടെ സങ്കലനം അനായാസമായി നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും - പീഡിയാട്രീഷ്യൻ പറയുന്നു. സ്വാഭാവികവും ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണസാധ്യതകളിൽ നിന്നും കുട്ടികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതുകൊണ്ട് മാതാപിതാക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.
പോഷക ആവശ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം കുട്ടികൾക്ക് നൽകാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
മിക്ക കുടുംബങ്ങളിലും, അത്താഴത്തിന് മാതാപിതാക്കളുടേയും കുട്ടികളുടേയും സംയുക്ത ഭക്ഷണം മാത്രമാണ്. കുഞ്ഞിന്റെ "ആസ്തി" യുടെ സഹായത്തോടെ കുറഞ്ഞത് ഒരു തവണ ശ്രമിക്കുക: സമീകൃതമായ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും വിശ്രമിച്ച, വിശ്രമിക്കുന്ന അന്തരീക്ഷത്തിൽ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.
# പ്രധാന ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത, അരി അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി വേവിക്കുക. പൊതുഭരണം: മാംസം - ആഴ്ചയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ (ഓരോ ദിവസവും അമ്മമാർ വിശ്വസിക്കുന്നതുപോലെ), മത്സ്യം - ഒരു തവണയെങ്കിലും.
# മേശപ്പുറത്ത് പച്ചക്കറികൾ, സലാഡുകൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ എപ്പോഴും ചേർക്കുക. എന്നാൽ വിദേശീയ പഴങ്ങൾ പിടിച്ചെടുക്കരുത്. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഡോക്ടർമാർ കൂടുതലായി പറയുന്നത്, കാലാവസ്ഥാ മേഖലയിൽ വളരുന്ന പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണെന്നാണ്.
# ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തെ പിന്തുടരുന്നതിൽ അന്തരങ്ങളിലേയ്ക്ക് പോകരുത്. കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരത്തിൻറെ ഒരു നിയമമാണ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. എന്നാൽ മധുരമുള്ള കുട്ടിയെ എല്ലാവരെയും മയപ്പെടുത്തരുത്! പഞ്ചസാര ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ സജീവമായി ഉൾപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അതിന്റെ ശരിയായ ഉപയോഗവും (ഒരു പ്രീ-സ്ക്കൂൾ കുട്ടിക്കായി പ്രതിദിനം 40-50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര) ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. കൂടാതെ, കുഞ്ഞിന് പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്. വെണ്ട, സസ്യ എണ്ണ, മത്സ്യം, മാംസം മുതലായവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, മസ്തിഷ്ക റെറ്റിനയുടെ സാധാരണ മസ്തിഷ്ക വളർച്ചയ്ക്കും വികസനത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
# നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പക്ഷേ വഴക്കമുള്ള "ഫുഡ് നിയന്ത്രണം" ഉപയോഗിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ചോക്ലേറ്റ് നിരോധിക്കുക, ആഴ്ച മുഴുവനും ടൈൽ വിതരണം ചെയ്യുക.
ഒടുവിൽ, പ്രധാനകാര്യം: നിങ്ങൾ സ്വയം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയോടെ കാത്തിരിക്കുക. പുകവലിച്ച സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് ക്യാരറ്റ് കഴിക്കാനും ചവച്ചരക്കുവാനും ഒരു പട്ടിണിയെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത് ഉചിതമല്ല.
ഇത് സാധ്യമാണോ അല്ലയോ?
കുട്ടിയുടെ മെസേജിൽ നിന്ന് ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ഒഴിവാക്കാൻ ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, 6-7 വർഷം വരെ അത് കുട്ടികൾ കൂൺ, മ്യുസ്ലി, പ്രഭാത ധാന്യങ്ങൾ, പയർചെടികൾ, ജൊഹനാസ്ബർഗ്, ഫ്രൈഡ്, ആഴത്തിൽ-വറുത്ത തുടങ്ങിയവ നല്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഈ നുറുങ്ങുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. വസ്തുത ഇതാണ്: കുട്ടികളിൽ ദഹനവ്യവസ്ഥ ഈ ആഹാരത്തിനായി ആവശ്യമായ എൻസൈമുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നില്ല. ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുഞ്ഞിൻറെ കാര്യത്തിൽ വളരെ വലുതാണ്, അത് ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. കുട്ടിക്കാലം മുതൽക്കേ ശിശുക്കളിൽ നിന്നുള്ള കുട്ടികൾ, "എല്ലാസമയത്തും അവയെല്ലാം ഉപയോഗിക്കട്ടെ" എന്ന തത്ത്വത്തിൽ വളരെ കുട്ടികളില്ലാത്ത ഭക്ഷണം കൊടുക്കുന്നു.
അവിടെയുണ്ടോ? ഞാൻ ചെയ്യില്ല
ശിശു ഒരു വിശപ്പ് കൊണ്ട് ഏതെങ്കിലും നിർദ്ദിഷ്ട വിഭവം തിന്നുകയാണെങ്കിൽ ഒരു ഡോക്ടർ ഉപദേശം പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ അമ്മയുടെ എല്ലാ ശ്രമങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ സമതുലിത ആഹാരം കുട്ടിക്കുവേണ്ടി കൈമാറ്റം ചെയ്യുമ്പോൾ, "ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല" എന്ന നിധി എല്ലായ്പ്പോഴും മറുപടി നൽകുന്നു. 2 മണിക്കൂർ നിങ്ങൾ ചെലവഴിച്ച പാചകം "വലത്" മാംസം സുശീലുകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. അടുപ്പമുള്ള ജ്യൂസ് അടങ്ങിയ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വിറ്റാമിനുകൾ ഇത് വൃത്തിയാക്കുന്നു. കുഞ്ഞിൻറെ പാവപ്പെട്ട വിശപ്പ് കുറിച്ച് അമ്മ പരിഭ്രാന്തരാണ്, കുഞ്ഞിന് പോഷകങ്ങൾ മതിയാവില്ല എന്ന ആശങ്കയുണ്ട്. ഞാൻ എന്തു ചെയ്യണം? ഒന്നാമതായി ചില ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം. ആനന്ദത്തോടെ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ലഘുഭക്ഷണം നടക്കാൻ കഴിയുമോ? ദിവസത്തിൽ അവന്റെ മൂഡ് നല്ലതാണോ? അവൻ പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ മതിയായ ഊർജ്ജമുണ്ടോ, കുതിച്ച്, കളിക്കുകയാണോ? ഒടുവിൽ, കുട്ടിയുടെ ഭാരം പ്രായം നിർണയിക്കുമോ? നിങ്ങൾ ഈ ചോദ്യങ്ങളിൽ ഏതിനേയും പ്രതികൂലമായി പ്രതികരിച്ചെങ്കിൽ, അത് ഡോക്ടറെ കാണിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരുപക്ഷേ പാവപ്പെട്ട വിശപ്പിന്റെ കാരണം ഏതെങ്കിലും രോഗം മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ ചോദ്യങ്ങളെല്ലാം അനുകൂലമായി പ്രതികരിച്ചെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ വിശപ്പ് ശരിയാണ്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ പദ്ധതിയും തത്വങ്ങളും നിങ്ങൾ മാറ്റേണ്ടതാണ്.
# ബലം പ്രയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കൊടുക്കരുത്! ഇത് ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളിലേയ്ക്ക് നയിച്ചേക്കാം: ഭക്ഷണത്തിന് പൂർണ്ണമായ അവഗണനയിലേക്ക് ഛർദ്ദിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഛർദ്ദിക്കുക. പുറമേ, വിശപ്പ് ഇല്ലാതെ തിന്നുകയും ഭക്ഷണം മോശമായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ, അതിൽ നിന്ന് വളരെ പ്രയോജനകരമല്ല.
# അനുയോജ്യമായ പോഷകാഹാരം നൽകാതെ സ്നേഹിക്കാത്ത കുട്ടിയുടെ വിഭവം മാറ്റാനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾക്കായി നോക്കുക. കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് പകരം, ഗൗൾമാഷ് നൽകുന്നത് തൈര് ചീസ് കേക്കുകളും അലസമായ ഡംപിംഗിനും പകരം വയ്ക്കുക. ചിലപ്പോൾ പാചക കൊളാഷുകൾ (കുക്കുമ്പർ, ക്യാരറ്റ് പാത്ത് നിർമ്മിച്ച കടലാസ്) അല്ലെങ്കിൽ "വിശപ്പുണ്ടാക്കൽ" കഥകൾ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത്തരം "വിനോദ" ത്തിൽ ഇടപെടാൻ അത് ഇപ്പോഴും വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ് - കുട്ടി അവരെ ഉപയോഗിക്കുകയും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
# ഭരണകൂടത്തോട് കർശനമായി നിർവഹിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. "സ്നാക്ക്സ്", പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ, റോളുകൾ, പഴച്ചാറുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ. തൈര്, ഫലം, ചീസ് ഒരു സ്ലൈസ് വാഗ്ദാനം നല്ലതു.
# തുടക്കത്തിൽ, കുഞ്ഞിനു ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ നൽകുക. ഭക്ഷണം മതിയാവില്ലെങ്കിൽ, ഒരു സങ്കലനം ഇടുക.
# ആഹാരരീതിക്ക് ചുറ്റും ഒരു സമരം ഉണ്ടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഭക്ഷണം കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്. കുട്ടിയെ മേശയ്ക്കരികിൽ മുതിർന്നവരും ആനന്ദത്തോടെയും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്തെങ്കിലും ചോദനകളേയും പ്രേരണകളേയും അപേക്ഷിച്ച് സ്വന്തം ഉദാഹരണം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
ഏറ്റവും ഹാനികരമായ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ അത്തിപ്പഴം
ഹാംബർഗർ
മറ്റേതൊരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് പോലെ, ഒരു ഹാംബർഗർ നിർവചനത്തിൽ ഹാനികരമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഡോക്ടർമാർ അറിയപ്പെടുന്നതുപോലെ പതുക്കെ തിന്നുവാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. അധിക കൊളസ്ട്രോൾ, അധിക കലോറി, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയും കുട്ടികളുടെ വയറുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്. അതുകൊണ്ടു, കൂടുതൽ പ്രയോജനപ്രദമായ വിഭവങ്ങൾ സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ എവിടെ സ്ഥലങ്ങളിൽ കുഞ്ഞിനെ ഭക്ഷണം നല്ലതു. ഒരു "ഹാനികരമായ റോളിൽ" അവൻ ഗൌരവമായി ഉണർത്തുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഒരു മാസം 1-2 തവണയിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാതിരിക്കണമെന്ന് വിശദീകരിക്കുക.
ചിപ്സ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിർമ്മിച്ച ചിപ്സ് ദീർഘകാലം നിസ്സംഗതയിലേക്ക് കടന്നുവരുന്നു. ആധുനിക ചിപ്സ് വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ്, വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അടിസ്ഥാനമാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ആകുന്നു. അതായത്, ഒരു ശാന്തമായ സ്ലൈസിൽ ആണ് - ഹൈഡ്രജനെഴുതിയ കൊഴുപ്പുകളുടെ മുഴുവൻ സ്റ്റോർ, ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പൊണ്ണത്തടിക്ക് ഇടയാക്കും. ഇവിടെ ചേർക്കുക, acrylamide വർദ്ധിച്ചു ഉള്ളടക്കം (കാന്സനിസം സമ്പത്തു), അതു ഈ ഉൽപ്പന്നം കുട്ടികളെ "pampering" രൂപയുടെ എന്തുകൊണ്ട് അത് വ്യക്തമായി.
ച്യൂവിംഗ് ഗം
ച്യൂയിംഗം ഗം ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിവുള്ളവയാണെങ്കിലും, ഈ ഉത്പന്നത്തിൻറെ മാന്ത്രിക ഗുണങ്ങൾ വളരെ ഊതിപ്പെരുപ്പിച്ചവയാണ്. ച്യൂയിംഗം ചർമത്തിലെ പല്ലുകൾ ചവയ്ക്കുന്നതിനും മുറിവുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നതിനും മാത്രമുള്ളതാണ്. ഇടവേളകളില്ലാത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ ച്യൂയിംഗിന്റെ ഗന്ധമുള്ള നിരന്തരമായ സമ്പർക്കം ഖര നിക്ഷേപം, പല്ലിന്റെ ഇനാമൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. എന്നാൽ കുട്ടികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മുതിർന്നവരുടെ ഉപദേശം അനുസരിക്കാത്തതിനാൽ (10 മിനിറ്റിനേക്കാൾ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ച്യൂയിങ് ഗംഭീരം), അവർക്ക് ദഹനത്തിന് പ്രശ്നമുണ്ടാവാം.