സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഗുണവിശേഷങ്ങൾ

സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നത് ഒരു മാറ്റ് വൈറ്റ് നിറമുള്ള ഡൈതെൽ ഈഥറിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ലയിക്കാത്ത ഇഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ, വെള്ളം എന്നിവയിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു ക്രിസ്റ്റലിൻ വസ്തുവാണ്. സിട്രിക് ആസിഡ് എസ്റ്റേറ്റുകൾ സിട്രേറ്റ്സ് എന്നു പറയുന്നു. സിറ്റിക്ക് ആസിഡ് അതിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ പ്രകൃതിദത്തമോ സിന്തറ്റിക് ആന്റിഓക്സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഈ ആസിഡ് സജീവമായി പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്ന് നാം സിട്രിക് ആസിഡ് ഉള്ള വസ്തുക്കളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ആദ്യമായി, സിട്രിക് ആസിഡ് 1784 ൽ പിഞ്ചു നാരങ്ങകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തത്. അത് ഫാർമസിസ്റ്റായ കാൾ ഷെലലാണ് സ്വീഡനിൽ തുറന്നത്. വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായപ്രകാരം സിട്രിക് ആസിഡ് മിക്ക ഫുഡ് ഉത്പന്നങ്ങളിലും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വസ്തുവാണ് സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ്, സരസഫലങ്ങൾ, സിട്രിക് ആസിഡ്, സൂചികൾ, ചൈനീസ് മഗ്നോലിയ മുന്തിരിവള്ളി, മഖോർക എന്നിവയിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

സ്വീകരിക്കുന്നു

തുടക്കത്തിൽ, സിട്രിക് ആസിഡ് നാരങ്ങ നീര്, അയലത്തെ ജൈവവസ്തുക്കളിൽ നിന്നു ലഭിച്ചു. ഇന്ന് അത് ഒരു പഞ്ചസാരയുടെ പദാർത്ഥത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ പ്രത്യേക പഞ്ചസാര പദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്നും അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും സംയുക്തമാണ്.

അപേക്ഷ

സിട്രിക് ആസിഡ് അതിന്റെ ലവണങ്ങൾ (പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ്, കാൽസ്യം സിട്രേറ്റ്, സോഡിയം സിട്രേറ്റ്) ചേർത്ത് ഭക്ഷണത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയങ്ങളിലേയ്ക്കും ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണവ്യവസ്ഥയിലെ സാന്നിദ്ധ്യം, യാഥാസ്ഥിതിക, അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്റർ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഭക്ഷണ കൂട്ടുകൾ - Е330, Е331, Е332, Е333. ഏറ്റവും സാധാരണയായി അമ്ലഗുണമുള്ള സിട്രിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു അസിഡിറ്റിനെ നൽകാൻ മാത്രമല്ല, ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇതിനു പുറമേ, കട്ടിയുള്ള ലോഹങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സിട്രിക് ആസിഡ് കഴിയും, ഇത് ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ആസിഡാണ്. സിട്രിക് ആസിഡ് പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് പുതുതായി നൽകാൻ കഴിയുന്നു, ഇത് ഒരു അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററായി കണക്കാക്കുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡ് ആഹാരത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഗ്യാസ്, ഓയിൽ ഇൻഡസ്ട്രീസിലും ഉപയോഗിക്കുന്നത് സിമന്റ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി കിണറുകളിൽ കുഴിച്ചെടുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാരണം ഈ വസ്തുക്കൾക്ക് അധിക കാൽസ്യം അയോണുകളുടെ ഡ്രൂളിംഗ് മണ്ണ് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും. .

പാചക ആപ്ലിക്കേഷൻ

ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കൾക്ക് ഇത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്, നല്ല പരിഹാരവും, കുറഞ്ഞ വിഷബാധയും, പരിസ്ഥിതിയ്ക്ക് സുരക്ഷിതമാണ്, അത് നിരവധി രാസവസ്തുക്കളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ മുകളിലുള്ള സ്വത്തുക്കൾ ഭക്ഷണ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനിവാര്യമാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ആസിഫയറാണ്. മത്സ്യം, മയോന്നൈസ്, ജെല്ലി, ജാംസ്, സോസുകൾ, ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങൾ, ഉരുകി ചീസ്, നനവ്, മിശ്രിതം, പഴങ്ങളും ബെറി സംസ്ക്കരണങ്ങളും, ഫ്രോസൺ ഫുഡ്സ്, എർഫോർസസന്റ് വിറ്റാമിനുകൾ, കാർബണേറ്റഡ് പാനുകൾ, തണുത്ത തേയില, ടോണിക് പാനീയങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരികൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഈ പദാർത്ഥം ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്പോർട്സിനായി മിക്ക ഉത്പന്നങ്ങളുടെയും ഷെൽഫ് ലൈഫ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി കാനിംഗ് വ്യവസായത്തിൽ ഈ രാസ സംയുക്തം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില സ്പീഷീസ് ടിന്നിലടച്ച മീറ്റുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഗുണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും

ഈ ഔഷധം അതിൻറെ ഔഷധ ഗുണങ്ങളിൽ പ്രസിദ്ധമാണ്. അമിതമായ ലവണങ്ങൾ, ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങൾ, സ്ലാഗ് എന്നിവയുടെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിൽ ഇത് പങ്കു വഹിക്കുന്നു. ദഹനേന്ഘനം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, കണ്ണ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അഡിറ്റ്യുമോ ഉള്ളവ, പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, വിഷപദാർത്ഥങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ അത് ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന മുൻതൂക്കം സോളിഡ് ഫോമിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാം, കൂടാതെ ശ്വാസകോശത്തിന്റെയും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും കഫം ചർമ്മത്തിന് പുറകുവശത്തുണ്ടാകുകയും ചെയ്യും.

ഉപയോഗിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ് തൊണ്ടയിലെ കടുത്ത വേദന. ആവശ്യമുള്ള പ്രഭാവം നേടുന്നതിന്, നാരങ്ങയുടെ 30 ആസിഡ് ലായനിയിലെ ഓരോ അര മണിക്കൂർ മണിക്കൂറും വിശ്രമിക്കാൻ അത് ആവശ്യമാണ്. സിട്രിക് ആസിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു സാധാരണ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പതുക്കെയാകാം, അത് പതുക്കെ പിരിച്ചു കളയുകയും, തൊണ്ടയുടെ ചുമരുകൾ ജ്യൂസ് മറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുന്ന വിധത്തിൽ നിങ്ങളുടെ തല വെട്ടിക്കളയുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസം തോന്നുന്നതുവരെ കഴിയുന്നത്ര തവണ ഈ പ്രക്രിയ നടത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

പരിമിതമായ അളവിൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാത്രമേ സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സഹായിക്കുകയുള്ളൂ. കൂടാതെ, ഹാങ്ഓവർ സിൻഡ്രോം ഉപയോഗത്തിനായി സിട്രിക് ആസിഡ് ശുപാർശചെയ്യുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിൻറെ ലഹരിയുടെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

സൗന്ദര്യ വ്യവസായം ലെ സിട്രിക് ആസിഡ്

ഈ പദാർത്ഥം സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായത്തിൽ പ്രസിദ്ധമാണ്, അത് വിശാലമായ സുഷിരങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് വലിച്ചെടുക്കാൻ കഴിവുള്ളതാണ്. കൂടാതെ, സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു വൈറ്റ്മെൻ പ്രഭാവം ഉണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ വർണ്ണം, ചാരനിറം, ബ്ലീച്ചിങ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിട്രിക് ആസിഡ് ശേഷം, ത്വക്ക് ഒരു വിലങ്ങുതടിയായി മാറ്റ് തണൽ കൈവരിക്കുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡ്, നഖം പ്ലേറ്റ് വേണ്ടി സൌമ്യമായി കരുതുന്നു, അതു മിനുസമാർന്ന തിളങ്ങുന്ന ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഓർക്കുക, പലപ്പോഴും സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇത് ആണിനെ മൃദുവാക്കുന്നു. പലപ്പോഴും, സിരിക് ആസിഡ്, നഖങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡിനൊപ്പം നഖങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണാവുന്നതാണ്.

സിട്രിക് ആസിഡ് ഏറ്റവും ഫലപ്രദമല്ലാത്ത പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ്.

Contraindications

മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് എല്ലായ്പ്പോഴും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കണം.

സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ സസറേറ്റഡ് പരിഹാരങ്ങൾ തൊലി പ്രകോപിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, ഇത് കണ്ണിൽ കലാശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഉത്കണ്ഠകൾക്ക് ശക്തമായ ക്ഷോഭനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

സിട്രിക് ആസിഡ് പ്രയോഗിക്കുന്നത് നിർബന്ധമായും കർശനമായ അളവിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾ സിട്രിക് ആസിഡ് അളവിൽ ധാരാളം അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുമ, വേദന, രക്തക്കുഴപ്പങ്ങൾ എന്നിവയടങ്ങിയ ഗ്യാസ്ട്രോക് മ്യൂക്കസയുടെ ശക്തമായ ഉൽക്കണ്ഠയിൽ നിങ്ങൾക്കും കാരണമാകും. സിട്രിക് ആസിഡ് ഉഴാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്, അത് ശ്വാസകോശഗ്രാമത്തിൽ പ്രകോപിപ്പിക്കാം.