കറുവാപ്പട്ട കൊണ്ട് മത്തങ്ങ ചീസ്കേക്ക്

1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. സ്പ്രേയിൽ എണ്ണ കൊണ്ട് കേക്ക് പാൻ തളിക്കേണം. ചേരുവകൾ:

• ഇഞ്ചി ബിസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുകകൾ - 1 3/4 കപ്പുകൾ
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 3 സെ. തവികളും
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം കറുവാപ്പട്ട
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
• വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി: ക്രീം ചീസ് - 700 ഗ്രാം
• മത്തങ്ങ പാലിലും - 450 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം
• പുളിച്ച ക്രീം - 1/4 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 3/2 ഗ്ലാസ്
• കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്
• ഇഞ്ചി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• നട്ട് മീഗ് - 1/8 ടീ സ്പൂൺ
• നട്ട് മീഗ് - 1/8 ടീ സ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
• മാവ് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
• വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. സ്പ്രേയിൽ എണ്ണ കൊണ്ട് കേക്ക് പാൻ തളിക്കേണം. ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സറിൽ പൊതിയുന്ന ഇഞ്ചി ബിസ്കറ്റ് കഷണം ഇളക്കുക. ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം ഇടുക, ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ മിശ്രിതം തണുത്തുറഞ്ഞതും അഴുകുന്നതുമായപ്പോൾ, വീഴാതെ തന്നെ അത് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. 3. ഫലമായി ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഡിസൈനിലെ അരികുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, 5 മിനിറ്റ് കേക്ക് കൂൾ. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പരുവിൽ വെള്ളമുള്ള പാൻ കൊണ്ടുവരിക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക, അതിന് ശേഷം ഒരു ചിക്കൻ ചുക്ക് ചുടേണം. തെറ്റുകൾ തടയുന്നതിന് ഇത് അനിവാര്യമാണ്. കേക്ക് തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയുകൊണ്ട് പൂപ്പൽ പൊതിയുക. 4. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ ക്രീം ചീസ് അടിക്കുക. 5. മത്തങ്ങ പാലും മിശ്രിതവും ചേർക്കുക. മുട്ടയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുമൊക്കെ ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, ഇളക്കുക. പിന്നെ പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, മാവു എന്നിവ ചേർക്കുക. വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. 6. മേൽ ഫലമായി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ചീയക്കട്ടി നിർമ്മിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ അളവ് നനയിലെത്താൻ സഹായിക്കും. 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ 40 മിനുട്ട് വരെ പൊൻ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉണ്ടാക്കുക. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും കത്തിയും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സൈഡും തമ്മിലുള്ള നേർത്ത ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കത്തി നടത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു പൂപ്പുകളിൽ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പാണ്. കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മാത്രം മൂടുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

സേവിംഗ്സ്: 16