- പന്നിയിറച്ചി - 0,5 കിലോഗ്രാം
- ബീഫ് - 0,5 കിലോഗ്രാം
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ
- അപ്പം - 250 ഗ്രാം (ഒരു പായസ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
- പാൽ - 1/2 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഉപ്പ് - 1 കപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- സസ്യ എണ്ണ - 1 പീസ്
1. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം മുറിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് പാൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ പാൽ ഊറ്റി. 2. പന്നിയിറച്ചിയും മാംസവും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാംസം വെട്ടി മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകട്ടെ. 3. നാം മാംസം അരക്കൽ ഉള്ളി കടന്നു ലാഘവമാക്കിത്തീർത്തു അപ്പം. മാംസം ചേർക്കുക. 4. മുട്ട, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമുള്ള ഫിനിഷിംഗ് മാംസം. നന്നായി സ്റ്റഫ് മിക്സഡ്. 5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂർണമായിരിക്കണമെങ്കിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവം നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തണം. ഇതിന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പല ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഓരോ ഭാഗവും ഒരു പനത്തിലൂടെ കൈക്കലാക്കുകയും പത്ത് തവണ പുരട്ടിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 6. ചെറുകിട മാംസത്തിൽ നിന്ന് ചെറു കട്ട്ലുകളും വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയും ഇരുവശത്തുനിന്നും ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ ഉണ്ടാക്കാം. 7. എല്ലാ കട്ട്ലറ്റ് വറുത്ത ശേഷം, പാൻ പുറത്തു, അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു മൂടി 10 മിനിറ്റ് വെച്ചു.
എസ്