ഇന്ത്യൻ റൊട്ടി

ആദ്യം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം. മാവു, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ചേരുവകൾ ചേർക്കുക :

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 320 ഗ്രാം (ടെസ്റ്റിന് :)
• വെള്ളം - 1/2 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
• എണ്ണ - 2-4 തുള്ളി
• ശരാശരി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ (മതേതരത്വത്തിന് :)
• ചുവന്ന മിഠായി പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്
• ജീരകം പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ക്യാരൺ വിത്തുകൾ - 1/4 ടാസ്പൂൺ (ഒമാൻ)
• ഗരം എണ്ണ - 1/2 ടീ സ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലി ഇല - 2-4 പിഞ്ച് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ആദ്യം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം. മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ഏതാനും തുള്ളി എണ്ണ ചേർക്കുക, വിരലുകൾകൊപ്പം ഇളക്കുക, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് അൽപ്പം മൃദു തരിമാവട്ടെ. 3-4 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, എണ്ണയുടെ ഒരു ഡ്രോപ്പുപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക. ഒരു grater ന് പാകം താമ്രജാലം (അതു ഒരു പുറംതോട് ഉരയ്ക്കുന്നതിനെക്കാൾ നല്ലതു) ന് താമ്രജാലം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നതിനായി എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു 8 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. 8 ഫീൽഡ് ഫില്ലിംഗിൽ നിന്ന്. മാവു കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ പാൻകേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക. പാൻകേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിച്ച് ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിച്ച് മൃദുലമായി മുകളിൽ അമർത്തുക. മുകൾ ഭാഗത്ത് നിന്ന് മുകളിലേക്ക് വലിച്ചെടുത്ത് പൂരിപ്പിച്ച സ്ഥലത്ത് അമർത്തുക, അത് പൂർണമായും പരീക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും. അധിക വാലിൽ നിന്ന് കീറുക. കൈ, പമ്പ് ചലിപ്പിക്കുന്ന തല്ലും തല്ലും, പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തു വരില്ല. പിന്നെ, ഒരു നേർത്ത പാൻകേക്കായി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉരുട്ടി (കനം സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പക്ഷേ അത് വളരെ കട്ടിയുള്ള ചെയ്യരുത്). നന്നായി ഒരു മാവു പാൻകേക്ക് തളിക്കേണം ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അത് കൈമാറ്റം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും കുക്ക്. നിങ്ങൾ അൽപ്പം എണ്ണയിൽ അൽപം എണ്ണയും തളികയിൽ ഇട്ടു. എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ എണ്ണ എണ്ണ കൊണ്ട് ഭാഗങ്ങളിലോ മുകളിലും വയ്ക്കുക. ആശംസകൾ.

സർവീസുകൾ: 8