കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങു കട്ട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ :
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 600 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം;
- 2 പിങ്ക് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- കൂൺ 30 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി 1 pc;
- പുളിച്ച വെണ്ണ 100 ഗ്രാം;
- ബിസ്കറ്റ് അപ്പം 50 ഗ്രാം;

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, വെള്ളം ഊറ്റി, ഉണങ്ങാൻ ഏതാനും മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിട്ടേക്കുക. എന്നിട്ട് അത് നീട്ടി. തത്ഫലമായി പാലിലും ചെറുതായി തണുത്ത, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എണ്ണ ഒരു നുള്ളു, 2 മുട്ട yolks, 2 ടീസ്പൂൺ. മാവു തവികളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം knead ഒപ്പം കട്ട്ലറ്റ് മുറിച്ചു.
2. കൊഴുപ്പ് ഇരുഭാഗത്തും മാവു അല്ലെങ്കിൽ പ്രഹസനങ്ങള് വെന്ത അവരെ ചുരുട്ടുക. എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരം കൂൺ സൂപ്പ് ആണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് വേണ്ടി, ഉണക്കിയ കൂൺ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മങ്ങളും നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് 2 മണിക്കൂർ ഒഴിക്കേണം, പിന്നെ കുറഞ്ഞ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന 50 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ലഭിക്കാൻ കൂൺ, നന്നായി അവരെ വെട്ടിയിട്ടു, ചാറു ഊറ്റി.
3. നന്നായി സവാള വെട്ടിയിട്ടു, മണ്ണിളക്കി, വെണ്ണയിൽ passerize, കൂൺ വിരിപ്പും ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവു, ഒരു നേരിയ മഞ്ഞ നിറം ലേക്കുള്ള കുളിർ തുടർന്ന് ചൂട് നിന്ന് നീക്കം, ഒരു ലുക്ക് ചാറു ഒഴുകുന്നു, മണ്ണിളക്കി ഒരു കൂൺ ചാറു, കൂൺ കൂടിച്ചേർന്ന് 10 മിനിറ്റ് സോസ് പാകംചെയ്തു, ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക.
4. തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അവിടെ പുളിച്ച ക്രീം ഇടുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ കട്ട്ലറ്റ് മേശയിൽ ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കട്ടെ.