ഒരു നീണ്ട സമയം സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു മനോഹരമായ കഷണം

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് അത്തരം മോഹങ്ങൾ മധുരപ്രിയർക്കു വേണ്ടി എഴുന്നേൽക്കും. എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മധുരമുള്ള ഒരു കാമുകനെ ആശ്വസിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മാധുര്യമാണ്. എല്ലാ കലണ്ടർ വർഷത്തിലും തുടർച്ചയായി മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു റഫ്രിജറേഷൻ കാബിനറ്റിൽ തന്നെയുണ്ടാകും. സ്വയം ഒരു "മധുരജീവൻ" നൽകുക, ദീർഘനേരം സംഭരിക്കാനാകുന്ന ഒരു വിശിഷ്ടമായ ചുംബനത്തെ പാചകം ചെയ്യുക. ഞാൻ ജാം നെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്!

ഈ ലേഖനം വിശദമായ സുഗന്ധങ്ങൾ, പാചകവും വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതും സത്യസന്ധവുമായ വസ്തുതകൾക്കുള്ള പാചകത്തെ വിവരിക്കും.

ഓറഞ്ച് ജാം.

നിങ്ങൾ ശരത്കാലത്തിലാണ് കാരറ്റ് കൊയ്തെടുക്കുമ്പോൾ, ഒരു വഴിയിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ ഉണ്ടാകുന്ന പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. അത്തരം ക്യാരറ്റ് മോശമായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അതു ഒരു നല്ല കഷണം ഉത്പാദിപ്പിക്കും - കാലം ശേഖരിച്ച കഴിയുന്ന ജാം ,. കഴുകുക മോശം അല്ലെങ്കിൽ കേടുപാടുകൾ സ്ഥലങ്ങൾ മുറിച്ചു, കളറുകളും ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകളിൽ വെട്ടി കഴുകുക. 5 മിനുട്ട് ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന ലാബ്ളുകൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് കുതിച്ചു കൊടുക്കേണ്ടതാണ്. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ഒരു സിറപ്പ് കഴിയും: പഞ്ചസാര 4 ഗ്ലാസ് കലർത്തിയ വെള്ളം 2 കപ്പ് (കാരറ്റ് 1 കിലോ അനുപാതങ്ങൾ). ഈ സിറപ്പ് കാരറ്റ് പകരും ഒരു നമസ്കാരം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ നിന്ന് സിറപ്പ് ഒരുക്കും: 3 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം. നാം ഈ സിറപ്പ് ചൂട് ജാം കടന്നു ഒഴിക്കേണം. നന്നായി ഇളക്കി 12 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത ഇട്ടു. അതിനു ശേഷം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചായുക. പാചകം അവസാനം, രുചിയിൽ വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് ജാം നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ സജ്ജമാക്കുക. ജാം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ശേഷം വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കട്ടെ അത്. ഇതാ ഇവിടെ ഒരു യഥാർത്ഥഭക്ഷണം.

പച്ച ജാം.

അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഒട്ടും കുറവല്ല. ഒരു പച്ച രുചികരമായ ജാം ഉണ്ടാക്കുവാൻ, നിങ്ങൾ ചെറിയ പച്ച തക്കാളി (ശരത്കാലത്തിലാണ് ശാഖകളിൽ പല ഉണ്ട്), പഞ്ചസാര 1 കിലോ, വെള്ളം 0.5l 1kg എടുത്തു വേണം. പല സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തക്കാളി ഞങ്ങൾ കുഴിച്ചു വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക. നാം അതിനെ തീയിൽ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ഒഴിച്ചു. ഈ വെള്ളം തിളങ്ങുമ്പോഴും അത് വറ്റിക്കും. കയ്പുള്ള തക്കാളി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത്തരം നടപടിക്രമങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. മൂന്നാം തവണ ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഇല്ലാതെ തക്കാളി ഒഴിക്ക, പക്ഷേ പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ചൂടുള്ള കൂടെ. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. പാചകം പ്രക്രിയയിൽ, അധിക നുരയെ ജാം നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. തക്കാളി തണുത്ത ലേക്കുള്ള ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഒരുക്കിവെക്കുകയും തയാറാക്കുക വരെ ജാം, തുടർന്ന് വെള്ളമെന്നു പകർന്നിരിക്കുന്നു.

സ്ട്രിപ്പ് ജാം.

ഈ സുഗന്ധവ്യത്യാസങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് 1 കിലോഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ കപ്പലുകൾ, പഞ്ചസാര 1.5 കിലോ, വെള്ളം 05 എൽ, 0.5 ഗ്രാം. സിട്രിക് ആസിഡ്.

വരയുള്ള ജാം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകം ലളിതമാണ്: തണ്ണിമത്തൻ ഒരു അയഞ്ഞ വെളുത്ത പാളി, മുകളിൽ പീൽ എന്നിവയിൽ നിന്നും വെടിപ്പാക്കുന്നു. തത്ഫലമായി പുറംതോട് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച്, 10 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി പഞ്ചസാര സിറപ്പ് (വെള്ളം ഗ്ലാസ് ശതമാനം പഞ്ചസാര 0.5 കിലോ) കടന്നു crusts ഇട്ടു. പുറംതോട് വ്യക്തമായിരിക്കും വരെ ചൂട് കുക്ക്. ശേഷം, തീയിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ യാദൃശ്ചികമായി കൂടെ മൂടി. രാത്രിയിൽ ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ ബൗൾ അവശേഷിക്കുന്നു. ജാം രാവിലെ രാവിലെ ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കണം. ജാം 3 വിഭജിച്ച ഡോസുകളിൽ "വേവിച്ച" വേണം: 10 മിനിട്ട് ഓരോ മൂന്നു മണിക്കൂറും. ശേഷം, ജാം തണുത്ത്, തുടർന്ന് ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ചു.

മഞ്ഞ ജാം

പലപ്പോഴും നിങ്ങൾ ഒരു മത്തങ്ങ വാങ്ങാൻ സംഭവിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് മധുരമല്ല. അത് പുറത്തെടുക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ ആഗ്രഹമില്ല. അത്തരം തണ്ണിമത്തൻ മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലത്തു തിന്നുകയും വേനൽ രുചിയും വാസന ഓർത്തു ഒരു അത്ഭുതകരമായ ജാം, ലഭിക്കും.

1 കിലോ പഞ്ചസാരയുടെ 1 കിലോ പഞ്ചസാര, 3 നൂറ് ശതമാനം എടുത്തേക്കണം. തണ്ണിനെ പീൽ വിത്തുകൾ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച് വേണം. പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയാണ് ക്യൂബുകൾ (1st), ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു മണിക്കൂറുകൾ നിൽക്കട്ടെ. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് വേവിക്കുക. തണുത്ത പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തണ്ണിമത്തൻ കുടിപ്പിച്ചു വേണം. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ലെ മെലൺ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു (ഫ്രിഡ്ജ്) എടുത്തു. അടുത്ത ദിവസം, സിറപ്പ് വറ്റിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം വേണം. തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് തണ്ണിമത്തന് കഷണങ്ങൾ പകരും തണുത്ത വെച്ചു. അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾ ഒരേ ആവർത്തിക്കണം, ഈ സമയം ജാം മുഴുവൻ സന്നദ്ധത ഇതിനകം പാകം - തണ്ണിമത്തന് കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും സുതാര്യവും മൃദു ആയിരിക്കണം. അതിനു ശേഷം, ജാം തണുത്ത് വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കട്ടെ.

പിങ്ക് ജെല്ലി.

ഈ വിചിത്രമായ വിഭവങ്ങൾ പാഴായിപ്പോകും, ​​ഒരു പക്ഷേ പറയാം, എങ്കിലും അതു വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. നമുക്ക് ആപ്പിൾ തോലും കോറും ആവശ്യമാണ്. ഏകദേശം പകുതി ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിച്ച് 2 മണിക്കൂർ നേരം ചൂടിൽ തേളുകളും പാത്രങ്ങളും വേവിക്കുക. പിന്നെ അരിപ്പ, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി പൊടിക്കുക, രാത്രി മിശ്രിതം വിടുക. രാവിലെ അതിരാവിലെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നീര് കഷണം പിങ്ക് നിറമാകുമ്പോൾ മിശ്രിതം വേവിക്കുക. ഈ ജെല്ലി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു കയറി ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു.

ആമ്പർ ജാം.

പൈനാപ്പിൾ - ഈ ജാം ഓറഞ്ച് ആസ്വദിക്കുന്നതും ഒരാൾ തോന്നുന്നു. വളരെ അപൂർവ്വമായി ആരെങ്കിലും പച്ചക്കറി മജ്ജയിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്തതായി ഊഹിക്കുന്നു!

അങ്ങനെ, ഒരു കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും അത്തരമൊരു ഔപചാരികഭ്യർത്ഥന delicacy, പാചകം എങ്ങനെ?

നാം 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 1 കിലോ പഞ്ചസാര, പാചകം ഒരു സവിശേഷ ഫ്ലേവർ നൽകുന്ന ഒരു റോ ഓറഞ്ച്, എടുത്തു. ഓറഞ്ച്, പടിപ്പുരക്കണ്ണിന്റെ ചെറിയ സമചതുര കഷായം മുറിച്ചു പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു രാത്രിക്ക് വേണ്ടി. അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ ജ്യൂസ് കുഴിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കും. ജ്യൂസ് ജ്യൂസ് തീ വെച്ചു, വെള്ളം ചേർക്കാതെ, മിശ്രിതം പാകം തുടങ്ങി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ജാം തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഇത് രണ്ടുമിനിട്ട് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യണം.

അതിനുശേഷം, ജാം തണുത്ത് വെള്ളമെന്നു പകർന്നു.

ആശംസകൾ!