പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, കൂൺ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ

പാചക പാചക, കൂൺ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ - ലേഖനം ഞങ്ങളുടെ വിഷയം.

ഒരു Stroganov രീതിയിൽ കൂൺ

• മക്രോണി - 250 ഗ്രാം
• കൂൺ - 700-800 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഒലിവ് എണ്ണ -1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു
• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം
• മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉണക്കിയ പാപ്പിക -1.5 ടീസ്പൂൺ പുകകൊണ്ടു.
• വെജിറ്റബിൾ ചാറു -1 ഗ്ലാസ്
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

അലങ്കാരത്തിന് വേണ്ടി: ആരാണാവോ ഇല

ഒരു Stroganov രീതിയിൽ കൂൺ

പാസ്ത പാചകം. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ 5-8 മിനിറ്റ് പുഴുങ്ങിയ കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. തണുപ്പിക്കാനും അങ്ങനെ ചൂടായ പാൻ ആൻഡ് കവർ നിന്ന് നീക്കം. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: പുളിച്ച ക്രീം, മാവും Paprika ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എല്ലാം ഒഴിക്കേണം. കനംകുറച്ച് കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. തത്ഫലമായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്തയിൽ ഒഴിച്ചു ആരാണാവോ ഇല ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ.

ഗോമാംസം കൊണ്ട് കൂൺ സൂപ്പ്

• ബീഫ് ടെൻഡറോലോയിൻ 500 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പി.സി.
• ബീഫ് ചാറു - 600 മില്ലിഗ്രാം
• തക്കാളി - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കൂൺ - 250 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• കാരറ്റ് 1 pc.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു
• അന്നജം 4 ടീസ്പൂൺ.
• തിളപ്പിച്ച് അരി -1 ഗ്ലാസ്
• ഉണങ്ങിയ വൈൻ വൈൻ -50 മില്ലി
• ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ചോ
• ബേ ഇല -1 പിസി.
• റോസ്മേരിയോ ആരാണാവോ

അരിഞ്ഞ സവാള സസ്യ എണ്ണയിൽ സമചതുര വെന്ത അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. ചാറു, പറങ്ങോടൻ പൾപ്പ്, വെട്ടി കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരിഗോനോ സീസൺ. ഒരു നമസ്കാരം, മൂടി 1 മണിക്കൂർ ചൂട് ഓരോ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാരറ്റ് ചേർത്ത് തീ ചേർക്കുക. അതു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 7 മിനിറ്റ് മൂടുക. അരിയും അന്നജം ചേർക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ലയിപ്പിച്ച. തണുത്ത വെള്ളം തവികളും. സൂപ്പ് കനം വരുമ്പോൾ, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു തീയിൽ 2 കൂടുതൽ മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. ബേ ഇലയും സീസൺ സൂപ്പറും റോസ്മേരിയിൽ ചേർക്കുക.

ബീഫ് കൂടെ Champignons

• ഒരു വലിയ തൊപ്പി (8-10 സെ.മീ) കൂടെ Champignons - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉള്ളി - 1 പി.സി.
• ബീഫ് വെണ്ണ 400 ഗ്രാം
• ഫെറ്റ ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• ഫ്രഞ്ച് അപ്പം - 6 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
• ആരാണാവോ - ബണ്ടിൽ
• കൊണ്ടോണ്ട - ബണ്ടിൽ
• പപ്പിക്ക -1 ടീസ്പൂൺ.
• ക്യുമിൻ -1 മണിക്കൂർ. ഒരു നുള്ളു
• കാർണേഷൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്.
• ജാതിക്ക - 1 ടീസ്പൂണ്
• ഉപ്പ്

കൂൺ കാലുകൾ മുറിച്ചു നന്നായി അവരെ മാംസംപോലെയും. നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, കൈമാറ്റം, ജീരകം, നിലക്കടല എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം 6 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, കൂൺ തൊപ്പികളുമായി ഇത് സൂക്ഷിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. 180 ° 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഭക്ഷണത്തിനു 5 മിനിറ്റ് മുൻപ് തറച്ചു വെച്ച തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തവിട്ട് തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയിംഗിൽ ഫ്രഞ്ചുകാരുടെ കഷണങ്ങളെ ഇരുണ്ടതാക്കുക, അവർക്ക് കൂൺ തയ്യാറാക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പേന മക്രോണി

Preheat അര ടീസ്പൂൺ പാൻ ലെ ഒലീവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, ത്യജിച്ചു കത്തി ഭാഗത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ അമർത്തി അതു ഊറ്റി ആരംഭിക്കാൻ, 1 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കൂൺ മുറിച്ചു വറചട്ടി പാൻ ചേർക്കുക. കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. കൂൺ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കാനും പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ. സോസ് കട്ടിയുള്ളതിനു ശേഷം അതിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക. പാസ്ത തയ്യാറാക്കുക, ക്രീം, ബാക്കി ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, വറ്റല് parmesan തളിക്കേണം. കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

• പെന്നിൽ മകരോണി - 1 പാക്കറ്റ്
• ഒലിവ് എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
• ശുദ്ധമായ thyme -1 ടീസ്പൂൺ.
• കൂൺ (പലവിധം) -600 ഗ്രാം
• അരച്ചെടുക്കുക പുളിച്ച വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ബജ്റയും Parmesan -4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

കൂൺ റിസൊറ്റോ

• പാസ്ത ഓർസോ - 150 ഗ്രാം
• കൂൺ - 450 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു
• കേന്ദ്രീകൃത പാൽ (പഞ്ചസാര കൂടാതെ) - 150 മില്ലിഗ്രാം
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• ബദാം - 100 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ tarhun - 1 ടീസ്പൂണ്
• Schnitt-onion - bundle
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

പാസ്ത വേവിക്കുക, ചൂട് സ്ഥലത്ത് ഇടുക, അങ്ങനെ അതു തണുപ്പില്ല. 5 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ എണ്ണ മൂപ്പിക്കുക കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി ലെ ഫ്രൈ. പാലിൽ ഒഴിച്ചു അന്നജം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള വരെ, മണ്ണിളക്കി ചൂടാകൂ. വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ബദാം, tarragon ചേർക്കുക. ചീസ് ഉരുകിയപ്പോൾ അതിൽ പേസ്റ്റ് ഇട്ടു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി തളിക്കേണം.

മീശ കല്ലുകളുമായി സ്ട്രാംബോളി

• റെഡിമെയ്ഡ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - 450 ഗ്രാം
• പിസ്സ സോസ് 220 ഗ്രാം
• 340 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട മീൻബോളുകൾ
• റെഡിമേഡ് കൂൺ -170 ഗ്രാം
• ബജ്റയും ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു
• ബജ്റയും Parmesan - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

2 ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. 30 x 20 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, വലിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഓയിൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. പിസ്സ സോസ്, കൂൺ, മീറ്റ്ബാൾ എന്നിവയും, വറ്റാത്ത ചീസ് കൊണ്ട് തളിക്കേണം, അവരെ വഴിമാറിനടപ്പ്. വെള്ളം കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ വഴിമാറിനടപ്പ്, ഓരോ ചതുരം ചെറിയ വശങ്ങളും കണക്ട്, അറ്റങ്ങൾ sewI. തുടർന്ന് നീളമുള്ള വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അരികുകൾ zashipite ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പെയിന്റ് ഷീറ്റിലേക്ക് പെയിന്റ് ഷീറ്റുകൾ കൈമാറ്റം ചെയ്ത് കിടത്തുക. മുകളിൽ വെട്ടിയെടുക്കുക, മൂടുക 10 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു നിൽക്കട്ടെ. പാൽ വഴിമാറിനടപ്പ് ആൻഡ് parmesan ചീസ് തളിക്കേണം. ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സ്ട്രോംബോലി കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ്

• പുതിയ കൂൺ -400 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ ബ്രൂത്ത് -300 മില്ലി
• ഉള്ളി -1 പി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
• മാർഗരന്റെ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു
• ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു
• മധുരമുള്ള വെർമാമും വരണ്ട ഷെറി -50 മില്ലിലും
• ബജ്റയും പരമേശ്വരൻ - 50 ഗ്രാം
• ബേസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും-2 വള്ളി
• ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്

നന്നായി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് അധികമൂല്യ മിശ്രിതം അവരെ വേവിക്കുക. കട്ടികുറഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് മൂടുക. പരുത്തി ചാറു, 300 മില്ലി വെള്ളം, vermouth അല്ലെങ്കിൽ ഷെറി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് കുരുമുളക് വെച്ചു. തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് മൂടുക. പാത്രങ്ങൾ മേൽ പകരും, വറ്റല് പാർമസെൻ, ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും അലങ്കരിക്കുന്നു.

കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ് പൈ

സവാള - നേർത്ത വളയങ്ങൾ, കൂൺ - പ്ലേറ്റുകളും മുറിക്കുക. വറുത്ത പാൻ, കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക. എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കളയുക. ചുടേണ്ടതിന്നും ചുരണ്ടിയത് 40 x 30 സെന്റീമീറ്ററോളം വയ്ക്കുക, മുകളിൽ വറുത്ത മതേതരവസ്തുക്കൾ 2.5 സെ. 15 മിനിറ്റ് 220 ° വേണ്ടി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ സ്ഥലത്തു മൂടി ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കേക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. തകർത്തു നീല ചീസ്, ഒരെഗാനോ, പിസ ഡിസൈനിലുള്ള തളിക്കേണം.

ചിക്കൻ കൊണ്ട് കൂൺ pie

• ഷൈടെക്ക് മാൻ 100 ഗ്രാം
• ചീര - 140 ഗ്രാം
• വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം - 500 ഗ്രാം
• മാവ് -150 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ ചാത്ത് - 450 മില്ലി
• ബട്ടർ -50 ഗ്രാം
• ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്.
• ഉള്ളി - 1 പി.സി.
• ഫ്രെഞ്ച് നാരങ്ങ നീര് 1h. ഒരു നുള്ളു
• റോസ്മേരി -1 ടീസ്പൂൺ.
• കുഴെ ഫിജോ -8 കിടക്കകൾ
• ഉപ്പ്

നന്നായി ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ ക്രീം (15 ഗ്രാം), ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു മിശ്രിതം അതിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കഷണങ്ങളായി, ഉപ്പ് സീസണിൽ മുറിച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് ചീര വെന്ത ഇട്ടു. ഒരു പാത്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. ചാറു, മാവും നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് സീസൺ ഇളക്കി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക. കൂൺ, ഇറച്ചി ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക, റോസ്മേരി തളിക്കേണം. അച്ചിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഉരുക്കി, ഓരോ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി, പരസ്പരം മുകളിൽ വെച്ചു പൂരിപ്പിക്കൽ ഫോം അവരെ മൂടുക. 200 മിനിറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഇഞ്ചിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചരൽ

• കോഡ് fillet - 500 ഗ്രാം
• ഗ്രൗണ്ട് ഇഞ്ചി
• പുതിയ ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഷീടെക്ക് കൂൺ - 230 ഗ്രാം
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പി.സി.
• പച്ച ഉള്ളി - ബണ്ടിൽ
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 50 മില്ലി
• ചിക്കൻ ചാത്ത് -150 മില്ലി
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

അലങ്കാരത്തിന്:

• പച്ച ഉള്ളി
• ഇഞ്ചിയിലെ കഷണങ്ങൾ

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിലത്ത് ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് മീൻ തളിക്കുക. 15 സെന്റിമീറ്റർ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്നുവിൽ തകർത്തു ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി വറുക്കുക. അര ടീസ്പൂൺ കഷ്ണം, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത്, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും തീ ഇടുക. വീഞ്ഞു വേവിച്ച്, ചാറു ചേർക്കുക ഒരു നമസ്കാരം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മീൻ ഇടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കവർ ചെയ്ത് 4-6 മിനിറ്റ് തീ തട്ടുക. പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ, ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ നേർത്ത കഷ്ണം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച വിഭവം അലങ്കരിക്കും.

ഉള്ളി സോസ് ലെ കൂൺ

• Champignons -24 pcs.
• മാർഗരൈൻ -30 ഗ്രാം
• ചീകിയത് ക്രീം 1 ഗ്ലാസ്
• Schnitt-onion - bundle
• നാരങ്ങ - 1 pc.
• ഗോതമ്പ് പടക്കം
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

അധികമൂല്യയിൽ കൂൺ 5-7 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. അവരെ എടുത്തു ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, നിലത്തു നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ആൻഡ് തറച്ചു ക്രീം ഇട്ടു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റേതെങ്കിലും അഞ്ച് മിനിട്ട് മൂടിക്കെട്ടി അരപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. സോസ് ആഗിരണം സമയം ഇല്ല അങ്ങനെ മിനിറ്റ് രണ്ട് തവണ വീണ്ടും പാൻ കൂൺ ഇടുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. പ്ലേറ്റ്, മുകളിൽ croutons ഇട്ടു, മുകളിൽ കുറച്ച് കൂൺ ഇട്ടു സോസ് ഒഴിക്കേണം.

Champignons കൂടെ ഹാംബർഗറുകൾ

ഒലീവ് ഓയിൽ കൂൺ വഴിമാറിനടപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം. 6-8 മിനുട്ട് ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, ഒരിക്കൽ തിരിയുക. ഓരോ കൂൺ വേണ്ടി, ചീസ് ഒരു കഷണം ഇട്ടു. പകുതി കയാക്കട്ടയിൽ വെട്ടി വെട്ടി കട്ടി തറയിൽ വയ്ക്കുക. Ciabatta browned ആകുന്നതും ചീസ് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നു, പിന്നെ എടുത്തു എടുത്തു ഹാംബർഗർ ഒരുക്കി: ciabatta, കൂൺ, ചീസ്, മയോന്നൈസ്, കുരുമുളക്, പാത്രത്തിൽ കഷണങ്ങൾ: മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് കലം എല്ലാം സൂക്ഷിക്കുക.

• Champignons - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഇറ്റാലിയൻ ചെടികൾ -1 മണിക്കൂർ. ഒരു നുള്ളു
• ഹാർഡ് ചീസ് -4 കഷണങ്ങൾ
• Ciabatta - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• മയോന്നൈസ് - 50 ഗ്രാം
• മുൻനിശ്ചയിച്ച സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് -4-8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ബേസിൽ - നിരവധി ശാഖകൾ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

പോളണ്ട

• ശീതീകരിച്ച പോളന്ത - 450 ഗ്രാം
• സൂര്യപ്രകാശമുള്ള തക്കാളി - 100 ഗ്രാം
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ഇടത്തരം) -2 പീസുകൾ.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു
• സ്മോക്ക് സോസേജുകൾ
• കൂൺ - 230 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഇറ്റാലിയൻ തവിട്ടുനിറം 1 ടീസ്പൂൺ.
• വറ്റിച്ച പാർമസെൻ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

4-6 കഷണങ്ങളായി 12 ഭാഗങ്ങൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കടന്നു polenta മുറിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ പോളൻറ്റയും പടിപ്പുരയും ഇടുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പ്രീ-ഓയിൽ ചെയ്യുക. എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തളിക്കേണം. 8-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, polenta browned വരെ ഒരിക്കൽ തിരിയുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, ജൊഹനാസ് വ്യായാമം. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, വെയിലത്ത് തളിക്കേണം, ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി മുറിക്കുക കൂൺ ചേർക്കാൻ, പ്ലേറ്റുകളും അരിഞ്ഞത് കൂൺ ചേർക്കുക, കഷണങ്ങളാക്കി തക്കാളി മുറിച്ചു. പോളണ്ട സോസേജ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് കൂൺ മിശ്രിതം സ്ഥാപിക്കുക. വറ്റല് parmesan ചീസ് തളിക്കേണം.

മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ട് സ്റ്റീക്ക്

10-12 മിനുട്ട് ലിഡ് കീഴിൽ ചൂട് മേൽ നേർത്ത വളയങ്ങൾ വെന്ത കയറി സവാള മുറിച്ചു. വലിയ അരിഞ്ഞ കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റിനുശേഷം ലിഡ് കീഴിൽ വറചട്ടി തുടരുക. പരുവിൽ ചാറു വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു തീയിൽ ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഒരു മിനുട്ട് മൂടിയില്ലാതെ 6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മുന്തിരിപ്പഴം, താമ്രജാലം ഇട്ടു മാറ്റി വയ്ക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് തളിക്കേണം. ചുട്ടുപഴുത്ത്, ഒരിക്കൽ, 20 മിനിറ്റ് 70 ° വരെ എഴുന്നേറ്റു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഒരു കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

• ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് -600 ഗ്രാം
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ബീഫ് ചാറു -150 മില്ലി
• ഡ്രൈ റെഡ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് - 70 മില്ലിഗ്രാം
• കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ചുവന്ന മുന്തിരിയും -100 ഗ്രാം
• ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• മധുരമുള്ള ഉള്ളി - 1 pc.
• കാശിത്തുമ്പ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

ഹാം മൗസുമൊത്തുള്ള ചമ്പിനൻസ്

• വലിയ ചാമ്പ്യൻഷോൺ - 6 പീസുകൾ.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ -1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

മൗസ് വേണ്ടി:

• ഹാം - 400 ഗ്രാം
• ബജ്റയും ചീസ് -100 ഗ്രാം
• ക്രീം 33% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 100 മില്ലിഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര് -1 ടീസ്പൂണ്.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്

അലങ്കാരത്തിന്:

• മണി കുരുമുളക് ചെറിയ സമചതുര
• പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ
• വറുത്ത ചാംപ്നോൺസ് കഷണങ്ങൾ

Champignons കൂടെ, കാലുകൾ ഛേദിച്ചുകളയും തൊലി തൊപ്പികൾ പീൽ. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെന്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ന് സ്ഥലം. മൗസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ക്രമേണ ക്രീം ചേർക്കുന്നത് ഒരു ഏകത്വ പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഹാം, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ മുളകും. മൗസ് ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. പാത്രങ്ങളിൽ കൂൺ കിടന്നുറങ്ങുക, മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറക്കുക, മിശ്രിതം സിറിഞ്ചിൽ നിന്ന് പിളർക്കുക. മണി കുരുമുളക്, ഫ്രൈ Champignons ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി തൂവലുകൾ കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് Graten

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പി.സി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• മാവ് -50 ഗ്രാം
• പാൽ - 600 മില്ലിഗ്രാം
• ബജ്റയും പിർമാസൻ - 200 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്

കട്ടികുറഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട് 5 മിനിറ്റ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, മാവു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒഴിക്ക. പാൽ ഒഴിക്കുക. കട്ട് വരെ കട്ട്. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി ഇട്ടു, സോസ് പകുതി പകരും പകുതി വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ശേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു ബാക്കി സോസ് ഒഴിക്കേണം. ഫോം മൂടുക 20-35 മിനിറ്റ് 220 ° ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. നീക്കം, ശേഷിക്കുന്ന ചീസ് തളിക്കേണം. മറ്റൊരു 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

Porcini കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ച്

• 200 ഗ്രാം വൈറ്റ് കൂൺ
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വൈറ്റ് വൈൻ 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉള്ളി -1 പി.
• ധാന്യം സാലഡ് -2-3 പൂങ്കുലകൾ
• വിനാഗിരി - 50 മില്ലിഗ്രാം
• പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം - 4 കഷണങ്ങൾ
• മദ്യം കടുക് -4 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

സവാള മുഞ്ഞ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് പുരട്ടി അര മണിക്കൂറോളം വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. പൊൻ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെന്ത എന്നിവയിൽ കൂൺ മുറിക്കുക. വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു മിനുട്ട് തീയും സ്റ്റൂസും ചേർക്കുക. ഇലകളിൽ ചീരയും ചേര്ക്കുക. ടോററിൽ റൊട്ടി ഫ്രൈ എന്ന പാത്രങ്ങൾ. ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് രൂപപ്പെടുത്തുക. കടുക് ഒരു ടോസ്റ്റ് ടോസ്റ്റും, അതിനെ interspersed സാലഡ് ഇലകൾ, വറുത്ത കൂൺ ആൻഡ് marinated ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ധരിച്ചു.

ചീസ് കൂടെ ലാസെൻ

നന്നായി ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഫ്രൈ മാംസംപോലെയും. അരിഞ്ഞ ഹാം, പ്ലേറ്റ് കട്ട് കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൂടെ ഫ്രൈ പാൻ മൂടിക്കെട്ടി ഫ്രൈ. പുളിച്ച ക്രീം, തക്കാളി, വെള്ളം 100 മില്ലി വീഞ്ഞു ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതിനുശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 5 മിനിട്ട് ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. രണ്ടുതരം ചീസ് ആൻഡ് മിക്സ് രൂ. കൂൺ താലത്തിൽ 1/4 കൂൺ സോസ് ഒഴിക്കുക. ചീസ് മിശ്രിതം 1/4 തളിക്കേണം, മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/3. ഈ നടപടിക്രമം 2 തവണ കൂടുതൽ ആവർത്തിക്കുക. ബാക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചീസ് മിശ്രിതം ബാക്കി തളിക്കേണം. ഫോം കൊണ്ട് ഫോം പൊതിയുക. 50 മിനിറ്റ് 180 ° വരെ കയറി preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ലസ്സിഗ്നെ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യാതെ നിൽക്കട്ടെ.

• കൂൺ - 300 ഗ്രാം
• ഹാം - 300 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം 400 ഗ്രാം
• MARINATED തക്കാളി - 400 ഗ്രാം
• ഒലിവ് എണ്ണ -2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉള്ളി - 1 പി.സി.
• സെലറി എന്ന പാൽ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കാരറ്റ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഡ്രൈ വൈൻ വൈൻ - 50 മില്ലി
• പർമസെൻ - 200 ഗ്രാം
• സ്വിസ് ചീസ് - 170 ഗ്രാം
• 200 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ്

• ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ 1,5 കിലോ
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• Oregano, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ - ഓരോ ശാഖകളും ഓരോ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

സോസ് വേണ്ടി:

• കൂൺ (മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാമ്പിനോൺസ്, ഷീറ്റേക്ക്) - 600 ഗ്രാം
• ഒലിവ് എണ്ണ -3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂണ്

എണ്ണ കൊണ്ട് tenderloin വഴിമാറിനടപ്പ്, താമ്രജാലം വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. റോസ്മേരി, ഓറഗൺ, കാശിമരങ്ങളുടെ വറുത്ത പുഴുക്കലുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ കഴുത്ത് വെച്ച് മാംസം തേച്ച് വയ്ക്കുക. 120 മിനിറ്റ് 20 മിനിറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, പിന്നെ മറ്റൊരു 30-40 മിനിറ്റ്. 220 ° ൽ. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. കൂൺ വെട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചശേഷം ഒലിവെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.