വേവിച്ച തക്കാളി, ചീര, പച്ച ഉള്ളി, തൂവ, quinoa, മറ്റ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പുല്ലും (പഴയ റഷ്യൻ "ബലി" ൽ) തയ്യാറാക്കിയ kvass ന് തണുത്ത സൂപ്പ്. തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച പുഴുങ്ങിയതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ ചുവന്ന മീൻ (സാൽമൺ, കെറ്റുവ, ട്രൗട്ട്, ഹംബാക്ക് സാൽമൺ), പേപ്പർനെറ്റുകൾ - സാധാരണ സ്പൂഡ് ഐസ് എന്നിവയാണ്. അവ പ്രത്യേകമായി വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
പാചകം സമയം : 40 മിനിറ്റ്
സർവീസുകൾ : 4
489.6 കലോറി പ്രോട്ടീൻ - 30.7 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 18.9 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 49.1 ഗ്രാം
നിങ്ങൾ എന്ത് ആവശ്യപ്പെടുന്നു:
500 ഗ്രാം സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്
ചാറു വേണ്ടി:
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ഉള്ളി
• 1 ബേ ഇല
• കുരുമുളക് 3 പീസ്
രുചി ഉപ്പ്
Botvigny- നായി:
• 500 ഗ്രാം തവിട്ടുനിറം, ബീറ്റ്റൂട്ട്
4 വെള്ളരിക്കാ
100 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി
• ചതകുപ്പ 50 ഗ്രാം
• 1 ലിറ്റർ kvass
2 വലിയ മുള്ളങ്കി
• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. ഷീറ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
രുചി ഉപ്പ്
എന്തു ചെയ്യണം:
1. ഉള്ളി, കാരറ്റ് പീൽ. ഉണങ്ങിയ ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചുടേണം. 2 മിനിറ്റ്
മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ കഴുകി വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
വേവിച്ച മീൻ അതേ വലുപ്പത്തിലുള്ള വൃത്തിയാക്കിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക പ്രയാസമാണ്. അതുകൊണ്ടു ഞങ്ങൾ അസംസ്കൃത മാംസം കഷണങ്ങൾ വെട്ടി ശുപാർശ.
ഒരു എണ്ന ലെ ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഇടുക, വെള്ളം 1 ലിറ്റർ ഒഴിക്ക ശക്തമായ തീ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 7 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. മത്സ്യം ആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഇടുക. ഒരു വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ചാറു ചാറു.
2. തവിട്ടുനിറമുള്ളതും, മണ്ണിൽ കഴുകി, നന്നായി കഴുകി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക. എണ്നുള്ള എണ്ന പാനിൽ 2 സ്റ്റാളുകളിൽ ഒഴിച്ചു തീ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ഒരു colander ലെ പച്ചിലകൾ ഇടുക, പല തവണ കുലുക്കുക. ഒരു ബ്ലൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.
4. വെള്ളരിക്കൽ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, ഡിൽ വാഷ്, ഉണങ്ങിയ ആൻഡ് മുളകും. നേർത്ത grater ന് റാഡിഷ് അലക്കി താമ്രജാലം.
കലർത്തി പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും മുറിച്ചു ചേർക്കുക, നിറകണ്ണുകളോടെ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. ഒരു തുണിയിൽ തൂക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന തുണിയിൽ പൊതിയുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
തുടച്ചുമാറ്റി ഇലക്കറികളും പച്ചക്കറികളും പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. Kvass ഒഴിക്കുക. മത്സ്യം, ഐസ് എന്നിവയ്ക്കായി പ്രത്യേകമായി സേവനം നൽകുന്നു.
ജേർണൽ "സ്കൂൾ ഓഫ് ഡെലി. പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ശേഖരം »# 13 2007