- കുഞ്ഞാട് - 1 കിലോഗ്രാം
- ഉള്ളി - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ
- റെഡ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 150 മില്ലിലേറ്റർ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
കൊക്കേഷ്യയിലെ ഒരു രുചികരമായ ഷീവി കബാബ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി കുറച്ചു പടികൾ മാത്രം ചെയ്യണം. എന്നിരുന്നാലും, മുന്നോട്ടുപോകുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു ചെറുപ്പക്കാരന്റെ മാംസം, വളരെ ചെറുപ്പക്കാരനല്ല ഒരു വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ടെന്ന് നാം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അവർ അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ഒരുക്കിവെച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഒന്നിച്ച് രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കും. അങ്ങനെ, ഒരു ചെറുപ്രായത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഉണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. 1) മാംസം (മാത്രം പൾപ്പ്) നന്നായി വെള്ളം, ഉണക്കിയ, താലികെട്ടുകളും സിനിമകളും വൃത്തിയാക്കിയ കീഴിൽ കഴുകേണം. 2) വളരെ വലിയ ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (35-40 ഗ്രാം ഭാരമുണ്ട്). 3) ആട്ടിറച്ചിയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക, ചുവന്ന വരണ്ട വീഞ്ഞ് തളിക്കേണം, കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. 4) വേവിച്ച തളികകളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പിൽ കഷണങ്ങളാക്കി വറുത്തുണ്ടാക്കുക. ഓപ്ഷൻ നമ്പർ രണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഉണ്ടെങ്കിൽ മാംസം ആദ്യത്തെ ചെറുപ്പക്കാരനല്ല, കൂടുതൽ കടുത്ത മാംസവും. 1) മാംസത്തിൽ ഒരേപോലെ മാംസം വെട്ടി. ആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക. സോളിം അവരെ, കുരുമുളക്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ചേർക്കുക, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ തളിക്കേണം. 2) കൈകൊണ്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, രാത്രി മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി തണുപ്പിക്കുകയോ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് 5-6 മണിക്കൂർ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക. 3) പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചൂട് തകരാറുകൾ ന് പഠിയ്ക്കാന് പകര്ന്നു, skewers ഫ്രൈ ന് സ്ട്രിംഗ്. കോക്കസസിലെ കബാബ് ഷീഷിന് തയാറാക്കുന്നത് പുതിയതും ചീഞ്ഞ തക്കാളി, പച്ച ഉള്ളി, ചീര, നാരങ്ങ, മസാലകൾ സോസ് എന്നിവയാണ്. ആശംസകൾ!
സർവീസുകൾ: 4