ഒരുപക്ഷേ, ഒന്നാമതായി, ഐറിഷ് കോഫി എന്നത് ഒരു സാധാരണ ക്ലാസിക് കാപ്പി അല്ല, അത് ഞങ്ങൾക്ക് പരിചിതമാണ്. ഈ കോഫിൽ മദ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു, ഒരു ശരത്കാല മഴയുള്ള വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ കുളിർപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും ശരിയായതും കൃത്യവുമായ മാർഗ്ഗം കൂടിയാണ് ഇത്.
ഐറിഷ് കാപ്പി ഒന്നിലധികം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, ലോകം മുഴുവനായും ഒരുപാട് ഭാഗങ്ങൾ പരന്നു. ഓരോരുത്തരും അവരവരുടെ സ്വന്തമായ രീതിയിലാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പരമ്പരാഗത, ക്ലാസിക് ഐറിഷ് കോഫീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് കാണും. ഇന്റർനാഷണൽ ബാർ അസോസിയേഷൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുകയും അവരുടെ ഔദ്യോഗിക കോക്ടെയ്ലുകളുടെ ലിസ്റ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഐറിഷ് ഒറിജിനൽ വിസ്കിയാണ് വേണ്ടത് എന്ന് പെട്ടെന്ന് തന്നെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ടോൾമോർ ഡ്യു, ജെയിംസൺ അല്ലെങ്കിൽ ബുഷ്മിൾസ് എന്നിവ പോലെ മികച്ചത് ഉപയോഗിക്കുക.
ആവശ്യമായ ഫണ്ടുകളുടെ പട്ടിക:
- 40 മില്ലി ഐറിഷ് വിസ്കി;
- 80 മില്ലി ചൂടുള്ള കറുത്ത കാപ്പി;
- 30 മി.എൽ തറച്ചു ക്രീം:
- 1 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ടീസ്പൂൺ.
ഒരു മനോഹരമായ ഐറിഷ് കോഫിക്ക് വേണ്ടി, 150 മില്ലി ആക്കി ഉള്ള ഒരു പ്രത്യേക ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ഗ്ലാസ് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചൂടുപിടിപ്പിച്ച് ചൂടുവെള്ള കഷായകപ്പൊടി നിറഞ്ഞതാണ്, ഒരു തവിട്ട് പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു പ്രത്യേക തവിട്ടുനിറമുള്ള തണലിൽ വയ്ക്കാൻ കഴിയും.ഒരു പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായി തളിച്ചശേഷം, വിസ്കി ചേർത്ത് കുപ്പിവെള്ളം ചേർത്ത് പാനീറ്റിൽ അലങ്കരിക്കാം, ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രൂപത്തിൽ കോക്ടെയ്ൽ അത്തരം ഒരു അസാധാരണ കാപ്, നന്നായി, പാനീയം തയ്യാറായി, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സൌന്ദര്യവും, ഔപചാരികവും, സുഗന്ധവും, സ്വാദിഷ്ഠവും, ക്ലാസിക്കൽ ഇര്ലംദ്സ്കൊഗൊകൊഫെ നിൽക്കുന്നത്.
ഐറിഷ് കാപ്പിയുടെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ചരിത്രം
ഇപ്പോൾ ഐറിഷ് കോഫിയുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പറയാൻ സമയമുണ്ട്. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ, അറ്റ്ലാന്റിക് പ്രദേശത്ത് പറക്കാൻ, അസാധാരണമായ സമ്മർദ്ദത്തെ അതിജീവിക്കാൻ അത്യാവശ്യമായിരുന്നു. ഏതൊരു യാത്രക്കാരനും അത് ഒരു പരീക്ഷണമായിരുന്നു. നിരവധി വിമാനങ്ങൾ 16 മണിക്കൂർ വരെ നീളാൻ കഴിയും. അക്കാലത്ത് അറ്റ്ലാന്റ് എയർലൈനിന് ഏറ്റവും പ്രാധാന്യം നൽകിയ സംവിധാനമാണ് കൗണ്ടി ലിമിററിനടുത്തുള്ള ഫീനിക്സ് നഗരത്തിലെ ഷാനൺ എയർപോർട്ട്. യാത്രക്കാർ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവും സൗകര്യപ്രദവുമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താനായി അവർ ഒരു കഫേ തുറന്നു. എന്നാൽ പ്രധാനമന്ത്രി അവിടെ എത്തിയപ്പോൾ, ഒരു ഷെഫ്, ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് റസ്റ്റോറന്റ് തുറക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തകൾ തുറന്നുതുടങ്ങി. റസ്റ്റോറന്റ് തുറന്നു. ജോസഫ് ഷെരിഡൻ തലയിൽ ഷെഫ്ഡായി.
1942 ലെ ഒരു ദിവസം വളരെ രസകരമായ ഒരു വൈകുന്നേരം ആയിരുന്നു. എയർപോർട്ടിൽ ഒരു വലിയ കൂട്ടം ആളുകൾ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. അവരുടെ വിമാനം റദ്ദാക്കപ്പെട്ടതിനാൽ കാലാവസ്ഥ മോശമായിരുന്നില്ല. ഇതുകൂടാതെ, യാത്രക്കാർക്ക് അടുത്ത വിമാനത്തിന് ദീർഘനേരം കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരുന്നു, മാത്രമല്ല എല്ലാ ഊഷ്മള വസ്തുക്കളും ധരിക്കുന്നു. അന്നു വൈകുന്നേരം, ബാറിൽ, ജോലിയുടെ ഷെരിഡൻ ഡ്യൂട്ടിയിലായിരുന്നു, അയാൾ കുറേ മണിക്കൂറുകളോളം ഈ ചിത്രം കണ്ടു. പക്ഷേ, അയാൾ ജനങ്ങളെ ആവുന്നത്രയും സന്തോഷത്തോടെയും കാത്തുനിൽക്കുമെന്ന ആശയം അയാൾക്ക് ലഭിച്ചു. അവൻ ജനങ്ങൾക്ക് നിർമ്മലമായ വിസ്കിയാണ് നൽകിയിരുന്നത്, പക്ഷേ അത് കോഫിയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് തുടങ്ങി. "ഈ ബ്രസീലിയൻ കാപ്പിയാണോ?" എന്ന ചോദ്യത്തിന്, "ജോസഫ് അല്പം ചിന്തിച്ചു, എന്നിട്ട് ഉത്തരം പറഞ്ഞു:" അല്ല, പകരം ഐറിഷ് ... "
1945 ൽ ഫൈൻസ് എയർപോർട്ട് അടച്ചുപൂട്ടി സീഫാണുകളുടെ കാലഘട്ടം അവസാനിച്ചു. ബോയിംഗ്, ലിനേഴ്സ്, ബോളിങ് മതിൽ എന്നിവയിൽ സ്മാരക ശിലാഫലകം ഇപ്പോഴും ഐറിഷ് കോഫി എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു.ഇപ്പോൾ ഓരോ ജൂലൈ 19 നു ഐറിഷ് കാപ്പി ജന്മദിനം ആഘോഷിക്കുന്നു. ജോസഫ് ഷെരിഡൻ സൃഷ്ടിച്ച ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബാരിസ്താറുകൾ ചുറ്റും ഒരുമിച്ച് മത്സരിക്കുന്നു.
ഐറിഷിൽ കാപ്പി നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഐറിഷ് വിസ്കിയെന്ന പോലെ മദ്യപാനവും ഇല്ല, ഈ വേരിയൻറിനായി പ്രശസ്തമായ ബെയ്ലിയെസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പാനീയം ഇതിനകം തന്നെ കോഫി ബെയ്ലി എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. അത് വളരെ സുഗന്ധമുള്ള സൌരഭ്യവാസനയാണ്.