റോമൻ ഹോളിഡേ സാലഡ്
4 പേർക്ക്
കുറിപ്പടി പ്രകാരം തയ്യാറാക്കൽ: 35 മിനിറ്റ്.
250 കിലോ കലോറി
- 150 ഗ്രാം പാസ്ത
- 300 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ (ബ്രെസ്റ്റ്)
- 200 ഗ്രാം സെലറി പാഴാകുന്ന
- ചെറി തക്കാളി 200 ഗ്രാം
- 1 മധുരമുള്ള pickled കുരുമുളക്
- മയോന്നൈസ് 250 ഗ്രാം
- 1 ടേബിൾ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ
- 1/2 ചായ പഞ്ചസാര തവികളും
- പച്ച ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം 1/4
- 50 ഗ്രാം ബാസിൽ ഇലകൾ
- കുരുമുളക് ചുവന്ന നിലം, ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഒരു colander മടക്കിക്കളയുന്നു ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ തുക തിളപ്പിക്കുക durum ഗോതമ്പ് (വെയിലത്ത് രൂപത്തിൽ) നിന്ന് മാക്രോണി. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഇളക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ്. സ്റ്റെം സെലറി അലക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. നേർത്ത കഷ്ണം, ചിക്കൻ ചെറി തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മുറിച്ചു ചിക്കൻ - വൈക്കോൽ. ആരാണാവോ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സോസ് വേണ്ടി മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ആരാണാവോ സംയോജിപ്പിച്ച്. പച്ചക്കറികളും പാസ്തയും പാസ്തവുമായി മുറിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി സാലഡ് ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ബാസിൽ ഇലകളും വരണ്ടതും കഴുകുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, തുരുത്തി ഇല ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം. ഉപദേശം: അരിഞ്ഞത് കോഴി ഇറച്ചി നന്നായി സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഒരു സുഗന്ധത്തെ ആഗിരണം, കൂടാതെ തികച്ചും ഒഡെൻ ഓഫ് "ശുദ്ധമായ" മയോന്നൈസ് നിന്ന് ടെൻഡർ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല "ക്ലാസിക്"
മസാലകൾ കൂൺ omelette
4 പേർക്ക്
കുറിപ്പടി പ്രകാരം തയ്യാറാക്കൽ: 30 മിനിറ്റ്
280 കിലോ കലോളി
- 4 തക്കാളി
- ചുവന്ന മിഠായി കുരുമുളക് 2 കായ്കൾ
- 1 ഉള്ളി
- ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം
- 60 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും
- 125 മില്ലി ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്
- 6 മുട്ടകൾ
- 50 മില്ലി ക്രീം
- 8 ചിപ്പിനോൺസ്
- 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
- നിലത്തു കുരുമുളക്, രുചിക്ക് ഉപ്പ്
സോസ് വേണ്ടി, തക്കാളി കഴുകുക, 30 സെക്കൻഡ് ഫലം കുറയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, പിന്നെ സൌമ്യമായി നീക്കം ഒരു അരിപ്പ വെച്ചു. ചർമ്മത്തിൽ പീൽ, മാംസം നന്നായി മാംസംപോലെയും. പകുതിയിൽ മിഠായി കുരുമുളക് മുളകും, വിത്തുകൾ നീക്കം നന്നായി മാംസംപോലെയും. ഉള്ളി തോല് ആൻഡ് മുളകും. മുളക്, പരിപ്പ് തക്കാളി, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തീയിൽ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി തണുക്കാൻ സോസ് അനുവദിക്കുക. Yolks നിന്ന് മുട്ട വെള്ള പിരിച്ചുചീട്ട് whisk അവരെ. ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മുൾപടർപ്പു വൃത്തിയുള്ളതും ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടച്ചു പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ച്. നന്നായി ബാക്കി തക്കാളി മാംസംപോലെയും. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കുക, മുട്ട പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു പിന്നെ തക്കാളി അരപ്പ് വെക്കേണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. പിണ്ഡം തിളങ്ങുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക. മറ്റൊരു വഴിക്ക് വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ വിഭവങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മസാല സോസു ഉപയോഗിച്ച് മേശയിൽ വേവിക്കുക. നുറുങ്ങ്: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്തുകയോ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നപക്ഷം മുട്ട തഴച്ചുവളരും.
മാംസം പച്ചക്കറികളാൽ ചുട്ടുപഴുത്തുക
4 പേർക്ക്
കുറിപ്പടി പ്രകാരം തയ്യാറാക്കൽ: 90 മിനിറ്റ്.
380 കിലോ കലോറി
- പരുക്കൻ പൾപ്പ് 800 ഗ്രാം
- 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 പടിപ്പുരക്കരി
- 3 തക്കാളി
- 3 ഉള്ളി
- 2 ക്യാരറ്റ്
- 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
- 1 ടേബിൾ. ഉണക്കിയ tarragon എന്ന സ്പൂൺ
- ഗ്രൗണ്ട് വെളുത്ത കുരുമുളക്
- ഉപ്പ് രുചി
നേർത്ത കഷണങ്ങൾ വരണ്ട, വരണ്ട, കഴുകുക. രണ്ട് വശങ്ങളിലും ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഓരോ ടേൺ മീറ്റിലും അടിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, പീൽ പരുവിന്റെ. പിന്നെ, വെള്ളം ഊറ്റി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തണുത്ത്, വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഉള്ളി ആൻഡ് കാരറ്റ് പീൽ, ഒപ്പം അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒപ്പം തക്കാളി അലക്കി അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. ബേക്കിങ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണ രൂപത്തിൽ ആദ്യത്തെ പാളി പുറത്തു ഇറച്ചി - മാംസം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിന്നെ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒപ്പം തക്കാളി ഒരു പാളി. ഓരോ പാളി prisalivayte, കുരുമുളക്, tarragon തളിക്കേണം. ഒരു വലിയ grater ന് സോസ് താമ്രജാലം ഒരു വിഭവം തളിക്കേണം. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് തൊട്ട്. പുറംതൊലി നിശബ്ദത വരെ 220 ° C ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സേവിക്കുമ്പോൾ, വലിയ മുഴകൾ മുറിച്ച് ഇലകളിൽ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. ചൂട് ആരാധിക്കുക. ഉപദേശം: മാംസം ടെൻഡർ ചെയ്തതിനുശേഷം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളായി പാലിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ശരിക്കും ചീഞ്ഞ ഈ വിഭവം മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കും.
ഏഷ്യൻ ശൈലിയിൽ സൂപ്പ്
4 പേർക്ക്
കുറിപ്പടി പ്രകാരം തയ്യാറാക്കൽ: 20 മിനിറ്റ്.
195 കിലോ കലോറി
- 3 സാലഡ് വെള്ളരിക്ക
- മഞ്ഞ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് 1 കപ്പ്
- 5 പട്ടിക. ഒലിവ് എണ്ണ തവികളും
- 1.5 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു
- 3 പട്ടിക. സോയ സോസ് തവികളും
- 1 നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഗ്രാൻഡ് പപ്രൈറോ സ്പൂൺ
- 1 ടേബിൾ. ചൂടുപിടിപ്പിച്ച മുളക് സോസ് സ്പൂൺ
- 20 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി
- 10 ഗ്രാം പച്ച മല്ലി
- നിലത്തു കുരുമുളക്
വെള്ളരിക്കാ, ഉണങ്ങിയ, പീൽ കഴുകുക, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. മധുര കുരുമുളക് വാഷ്, ഉണങ്ങിയ, പകുതി വെട്ടി, വിത്തുകൾ കൂടെ ബ്രൈൻ നീക്കം നന്നായി മാംസം മാംസംപോലെയും. 3 ടേബിൾ, ഒരു എണ്ന ലെ കുളിർ ഒലിവ് എണ്ണ തവികളും 5 മിനിറ്റ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളകും വെന്ത ഇട്ടു. മറ്റൊരു 2 മിനിട്ട് വെള്ളരിക്കലയും വറുത്തുപായിയും ചേർത്തു വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക, സോയ സോസ് ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, ശേഷിക്കുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ, നിലത്തു Paprika, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരികയും 3 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളക്, മസാലകൾ മുളക് സോസ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ സീസൺ. പച്ച ഉള്ളി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകുക, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉണങ്ങിയ, അലങ്കാരത്തിനായി ചില തൂവലുകൾ വെച്ചു, മറ്റുള്ളവരുടെ വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. തണ്ണിമത്തൻ പച്ചിലകൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഉണങ്ങും, നന്നായി ഉണക്കി നന്നായി ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായി സൂപ്പ് അരിഞ്ഞത് പച്ച ഉള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക തളിക്കേണം, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും മേശമേൽ സേവിക്കുകയും, ഭാഗത്തെ പാത്രങ്ങളിലോ ഒഴിക്കട്ടെ. നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് സോയ സോസിന്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും.
കറുവാപ്പട്ട ചിക്കൻ
4 പേർക്ക്
കുറിപ്പടി പ്രകാരം തയ്യാറാക്കൽ: 45 മിനിറ്റ്.
395 കിമൂൺ
- 1.2 കിലോ ചിക്കൻ
- 2 പട്ടിക. സ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- 4 തക്കാളി
- 1 ഉള്ളി
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടീസ്പൂണ്. കറുവപ്പട്ട മണ്ണിൽ ഒരു സ്പൂൺ നിറം
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഇഞ്ചി റൂട്ട് പൊടിയുടെ സ്പൂൺ
- 1/3 കപ്പ് ബദാം
- 1 ടേബിൾ. എള്ള് വിത്തുകൾ സ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി
- ഉപ്പ് രുചി
ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പീൽ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ചിക്കൻ കഴുകി, മുളകും ഭാഗങ്ങളിൽ മുളകും. കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം. എണ്ന ൽ, ചൂടായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, പൊൻ വരെ 3 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ ചിക്കൻ അരച്ചെടുക്കുക. മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ്, ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന, ചിക്കൻ വെന്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 4 കഷണങ്ങളായി ഓരോ തക്കാളിയും മുറിക്കുക, ചിക്കൻ, മിക്സ് ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ തിരിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂറോളം ലിഡ് കീഴിൽ കീഴിൽ ചൂട് എല്ലാം സ്റ്റൈ. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ ഇട്ടു തണുത്ത് വയ്ക്കുന്നത് വരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക. സോസ് വീണ്ടും ചിക്കൻ ഇട്ടു 2-3 മിനിറ്റ് ചൂട്. ഫ്രൈ ബദാം, മുളകും. ഒരു താലത്തിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്, ബദാം, എള്ള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. അരി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ. ഉപദേശണം: ഒരു ചിക്കനിൽ ഒരു ചിക്കൻ ചണമരപ്പച്ച ചർമ്മത്തിൽ വറുത്തുമ്പോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തളിക്കേണം. ചൂടാക്കി, മാത്രം ഗുണമേന്മയുള്ള സസ്യ എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത തക്കാളി
4 പേർക്ക്
കുറിപ്പടി പ്രകാരം തയ്യാറാക്കൽ: 70 മിനിറ്റ്
245 കിമൂൺ
- 8 തക്കാളി
- 1 ഉള്ളി
- 1 കാരറ്റ്
- 1/3 സെലറി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ
- 1 ചെറിയ പച്ചക്കറി മജ്ജ
- വെണ്ണ 20 ഗ്രാം
- 100 ഗ്രാം അരി
- 1 ടേബിൾ. പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു
- വറ്റല് ചീസ് 80 ഗ്രാം
- ബാസിൽ ധാരാളം ശാഖകൾ,
- 1 ടേബിൾ. ഒരു നുള്ളു
- സസ്യ എണ്ണ
- നിലത്തു കുരുമുളക്
- ഉപ്പ് രുചി
തക്കാളി കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ തൂവാല കൊണ്ട് വരണ്ട, മൂടിയുടെ രൂപത്തിൽ മുകളിൽ ഛേദിച്ചുകളയും. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൾപ്പ് വാങ്ങുക. 100 ഗ്രാം പീൽ സവാള, നന്നായി മുളകുക. കാരറ്റ് ആൻഡ് സെലറി കഴുകുക, പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഉണക്കണം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി 3 മിനുട്ട് ഉള്ളി വഴറ്റുക. തക്കാളിയും തവിട്ടുനിറവും തവിട്ട് കലർത്തി. വെള്ളം 200 മില്ലി പകരും, കാരറ്റ്, തക്കാളി പൾപ്പ്, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ലിഡ് 15 മിനിറ്റ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ്, തയ്യാറായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് സെലറി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. 180 ° C ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ബേസിൽ നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു. വറ്റല് ചീസ് 1 ടീസ്പൂണ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. ബാസിൽ സ്പൂൺ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം അരിയും പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ ചേർക്കുന്നു. തയ്യാറായ തക്കാളി ഫലമായി പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച ഒരു വയ്ച്ചു ഫോം ഇട്ടു. തക്കാളി കാണായി മൂടുക പച്ചക്കറി എണ്ണ തളിക്കേണം. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഉപദേശം: ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, ഈ പാചക പുളിച്ച ക്രീം നിങ്ങൾ പ്രകൃതി തൈര് അതേ തുക മാറ്റി കഴിയും.