- കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര - 3/4 കപ്പുകൾ
- പച്ച പിയർ - 9 കഷണങ്ങൾ
- പുതുതായി നാരങ്ങ നീര് - 1/2 കപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് - ഫ്രെഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൻ ക്രാൻബെറികൾ
ഒരു ഇടത്തരം എണ്പന്നില് 1/4 കപ്പ് വെള്ളമൊഴിച്ച് പഞ്ചസാര ചേര്ക്കുക. 5 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ പഞ്ചസാര കറങ്ങുന്നത് വരെ മണ്ണിനടിയിൽ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. സിറപ്പ് ഒരു മെറ്റൽ പാത്രത്തിൽ പകരും ഐസ് വെളത്തിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, 30 മിനിട്ട് തണുക്കുക. അതേസമയം, പീൽ ആൻഡ് പിയർ 3 മുളകും. നാരങ്ങ നീര് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ഇടുക. ക്രാൻബെറി ചേർക്കുക. 6 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂട് മൂടുക. ചൂടു കുറയ്ക്കുകയും ചൂടിൽ മൃദുവായത് വരെ 12 മുതൽ 18 മിനുട്ട് വരെ കുഴിയിൽ വെയ്ക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ മിശ്രിതം ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. 30 മിനുട്ട് ഐസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ഒരു മെറ്റൽ പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം ഇടുക. സിറപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് 1/4 കപ്പ് തണുത്ത പറങ്ങോടൻ ഇളക്കുക. നിർദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനായി, മെഷീനിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. മെഷീൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ ലെ മിശ്രിതം ഇട്ടു 1 മണിക്കൂർ ഫ്രീലർ ഇട്ടു. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് 1 മണിക്കൂർ മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം. വീണ്ടും, മരവിപ്പിക്കുന്നത് വരെ ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് ഓരോ തവണയും ഉണക്കുക, 4 മണിക്കൂർ. അതേസമയം, pears ൽ നിന്ന് sorbet ഫോമുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. 6 ശേഷിക്കുന്ന pears മുകളിൽ മുറിച്ചു പൾപ്പ് വൃത്തിയാക്കി, ത്വക്ക് മാറ്റാതെ മാറി. ബാക്കി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് ഉള്ളിൽ മസാജ് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ബേക്കുകളും അവയുടെ ബലിയും ഇടുക, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ കവർ ചെയ്ത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തണുത്തുറഞ്ഞ പിയർ പൂരിപ്പിച്ച് സോറിബറ്റ് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4