വറുത്ത ഗോമാംസം കരൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണെങ്കിലും, കരളിനെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കണം. ഗോവിസഹാഹിയുടെ കരളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഹീമോഗ്ലോബിൻ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. 100 ലിറ്റർ 100 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉള്ളി-തേൻ സോസ് കൊണ്ട് കരൾ ഒരു മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ട്.
ചേരുവകൾ:- ബീഫ് കരൾ 500g
- ഉള്ളി 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഹണി 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഒലിവ് എണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സൂര്യകാന്തി ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 3 ഗ്രാം
- വെളുത്ത കുരുമുളക് പൊടി 1 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 25 ഗ്രാം
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി 15 മില്ലിഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് ഗോവ്യാസീയ കരൾ, തേൻ, ഉള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക് നിലം, വിനാഗിരി.
- ഘട്ടം 2 കരൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കപ്പെട്ട ചിത്രങ്ങളും പിത്തരങ്ങളും, 2 സെറ്റർ കട്ടി കനംകുറഞ്ഞ കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയാണ്.
- ചുവട് 3 ഇരുഭാഗത്തും പാകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ കരൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 കരൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.
- ചുവട് 5 ഒലിവ് ഓയിൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 6 പൊൻ തവിട്ട് വരെ അര വെണ്ണ വഴറ്റുക, അരച്ചെടുക്കുക.
- ഘട്ടം 7 പൂർത്തിയായ ഉള്ളിയിൽ തേൻ, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഉള്ളി-തേൻ സോസ് സഹിതം കരൾ നന്നായി പറങ്ങോടൻ സേവിച്ചു.