ആപ്പിളുമായി കരൾ പന്നി കരൾ തികച്ചും ആപ്പിളുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, സോസ് മധുരവും പുളിയും, അസാധാരണവും തികച്ചും ഈ വിഭവം പൂർത്തീകരിക്കാൻ പോകുന്നു. അതിൽ, തേനും, നാരങ്ങ നീര്, ഒരു സുഗന്ധ റെഡ് വൈൻ, ബാൽസിമസിക് വിനാഗിരി, എന്തു രസമാണ് എത്ര നിറം നിറം ഭാവനയിൽ! അവസാനം ഒരു മനോഹരമായ നിറം അത് മാറുന്നു! അങ്കി അല്ലെങ്കിൽ യുവ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നല്ലതാണ് വഴറ്റേണ്ടത്!
ചേരുവകൾ:- പന്നി കരൾ 500g
- ഉപ്പ് 5 നുള്ള്
- ഗോതമ്പ് മാവ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വിനാഗർ balsamic ഇരുണ്ട 4 ടീസ്പൂൺ.
- ഒലിവ് എണ്ണ 100 മില്ലി
- വൈൻ റെഡ് ഉണങ്ങിയ 300 മില്ലി
- ആപ്പിൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഹണി 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉള്ളി പർപ്പിൾ 0.5 പി.സി.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 2 പിഞ്ച്
- മധുരവും പുളിച്ച വീഞ്ഞും സോഡിയുമായി ഒരു കരൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നമുക്ക് പന്നി കരൾ, ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ, വയലറ്റ് സവാള, തേൻ, ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാൽസിമസിൻ വിനാഗർ, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 കരൾ ചെറിയ ഫ്ലാറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, അല്പം ഉപ്പ്, മാവു paniruem.
- ചുവട് 3 ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ, ഓരോ വശത്തുനിന്നും ഒരു മിനിറ്റ്.
- ചുവട് 4 പാൻ നിന്ന് കരൾ നീക്കം, തളികയിൽ വെച്ചു അല്പം "വിശ്രമം" കൊടുക്കും.
- ഘട്ടം 5 ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചെറിയ എണ്ന കടന്നു വീഞ്ഞു പകരും, തേൻ ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, തീ ഇട്ടു, വീഞ്ഞു തിളപ്പിക്കുക എന്നു, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ദ്രാവക മുൻ വോള്യം 1/3 ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതു വരെ വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 നാം ബാഷ്പീകരണ വിനാഗിരി ബാഷ്പീകരണം ചെയ്ത വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, അത് വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് തീയിൽ നിന്നും സോസ് എടുത്തുകളയട്ടെ.
- ഘട്ടം 7 ആപ്പിൾ മുറിച്ചു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മുമ്പ് കാമ്പ് മുറിക്കുന്നു. ഉള്ളി മുറിച്ചു മുറിച്ചു.
- ചുവട് 8 മൃദു വരെ ഒലീവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി ന്.
- ചുവട് 9 ആപ്പിൾ അതിൽ ചേർത്ത് അൽപം കൂടി വയ്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 നാം ഉള്ളി, ആപ്പിൾ, ഫ്രൈ-ഫ്രൈഡ് കരൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു. ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ഒരു അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ സ്റ്റൂ.
- ചുവട് 11 വീഞ്ഞു സോസ് ഒഴിച്ചു ചൂട് മേൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 12 സോസ് വളരെ നേർത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും എങ്കിൽ മാവു ചേർക്കുക - പച്ചക്കറി, ഇറച്ചി ചാറു, കട്ടിയുള്ള എങ്കിൽ. ഒരു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറം സേവിക്കുന്നു, അലങ്കരിച്ചത് അരിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതാണ്.