- കൂൺ - 1 കിലോഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം
ഉപ്പിട്ട rozhiki - ഇത് ഒരു മികച്ച ശീതീകൃപഭോഗം ആണ്. തണുത്ത വരണ്ട - rozhikov ഉപ്പിട്ട രണ്ടു വഴികൾ ഉണ്ട്. ചുവന്ന മുഷിഞ്ഞ - ശുദ്ധമായ കൂൺ, ഉണങ്ങിയ ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട് അവർ സാധാരണ കഴുകി, പക്ഷേ മാത്രം വൃത്തിയാക്കിയ. ഒരു തണുത്ത, വായുസഞ്ചാരമുള്ള മുറിയിൽ, 5-6 ഡിഗ്രി താപനില ഉപ്പിട്ട കൂൺ സംഭരിക്കുക. മറ്റുവിധത്തിൽ rozhiki പൊളിഞ്ഞുവീഴുകയും സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടും, താപനില 0 ഡിഗ്രി താഴെ വീണു പാടില്ല. 6 ഡിഗ്രി rozhiki മുകളിൽ താപനിലയിൽ കഴിയുമ്പോൾ കഴിയും. കൂൺ pickling എപ്പോൾ, അവർ എപ്പോഴും തിളയ്ക്കുന്ന മൂടി ഉറപ്പുവരുത്താൻ അത് ആവശ്യമുള്ള ചേർക്കുക. ഏറ്റവും കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് സീസണിംഗും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാതെ ഉപ്പ് റെഡ്വോർമെന്റിന് ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷെ അപാര്ട്മെന്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട കൂൺ ശേഖരിച്ച് പോകുമ്പോൾ, ഏറ്റവും മികച്ച സംഭരണത്തിനായി മുകളിലുളള നിറകണ്ണുകളോടെ ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. തലയിണകൾക്ക് അൽപം മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അൽപം നിറക്കണം, ഒരു colander ഇടുക. തയാറാക്കുന്ന വിധം: ചുവന്ന തൊലി ശ്രദ്ധയോടെ വൃത്തിയാക്കി കാലുകൾ മുറിച്ചു മാറ്റുക. ഉപ്പ് ഓരോ പാളി ഒഴിച്ചു 6-10 സെ.മീ. ഇടതൂർന്ന പാളികൾ ഇറങ്ങി താഴേക്കിറങ്ങാൻ തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നർ ലെ കൂൺ ഇടുക. ഒരു കനത്ത ലോഡ് ഇൻസ്റ്റാൾ ഒരു മരം വീടാണോ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക. ഒരു ലോഡ് പോലെ വലിയ കല്ലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. Ryzhiki താമസിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ പ്രോസസ് കൂൺ പുതിയ പാളി ചേർക്കാൻ കഴിയും. Ryzhiki 30-35 ദിവസം നേരല്ല തയ്യാറാകും.
സർവീസുകൾ: 5