അഡിഗെ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചോദ്യംചെയ്യപ്പെടാത്തതാണ്, കാരണം അത് ആഹാരപദ്ധതിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വിശ്വസനീയമെന്ന് പറയാൻ കഴിയും. ഈ നല്ല ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ, ആടുകളുടെ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ചിലപ്പോൾ പശുവിന്റെ പാലുപയോഗിക്കുന്നു. പ്രത്യേകമായി തയ്യാറാക്കിയ whey പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് എപ്പോഴും ഉപ്പുപയോഗിച്ച് ചേർക്കുന്നു. ആധുനിക ഉൽപാദനശേഷിയുള്ള ആദിഗെ ചീസ് ആദ്യകാല കായ്കൾക്കായി ഒരു ബൾഗേറിയൻ സ്റ്റിക്ക് ചേർക്കുക. അഡിഗീസ് ചീസ് എന്ന ഉത്പാദനത്തിൽ പ്രധാന വ്യത്യാസവും പ്രാഥമിക ഉത്പാദനവും ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിലാണ് കടന്നുപോകുന്നത് എന്നതാണ്. ഉത്പന്നത്തിന്റെ തയാറാക്കുന്നതിൽ അത്തരമൊരു സാങ്കേതിക ഘടകം അഡിഗെ ചീസ് ഏറ്റവും വലിയ ആനുകൂല്യം നൽകുന്നു.
അഡിഗെ ചീസ് വിറ്റാമിൻ ബി ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ഈ വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു വ്യക്തിയുടെ മുഴുവൻ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത്തരം ജലാശയങ്ങളിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം നീണ്ടതും നീണ്ടതുമായ കാലയളവിൽ ഒരു ആരാധകവൃത്തം നേടുന്നതിന് ആരാധകരെ അനുവദിക്കുന്നു.
നൂറു ഗ്രാം ഇത്തരം ചീസ് മാത്രം 240 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ കാറ്റഗറിയിലെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്താൽ ഈ സൂചകം വളരെ കുറഞ്ഞതായി അറിയപ്പെടും. Adygei ചീസ്, അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം പ്രത്യേകിച്ച്, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് വേണ്ടി തുടങ്ങുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചെമ്മരിയാടിന്റെയും ആട് പാലും കൊഴുപ്പ് ഒരു ഉയർന്ന ശതമാനം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ ചീസ്, കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ആയിരിക്കും. ഉയർന്ന അളവിൽ പാൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് അഡഗെ ചീസ് ആണ്. സാധാരണയായി, അഡിഗേ ചീസ് എന്ന മധുരമുള്ള വസ്തുവിനെ പാക്കേജിംഗിനായി നോക്കാവുന്നതാണ്. സാധാരണയായി, 40 ശതമാനം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഒരു ചട്ടം പോലെ, സാധാരണ Adyghe ചീസ് ഏതെങ്കിലും സ്റ്റോർ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, പക്ഷേ സ്വാദിഷ്ടമായ പുകകൊണ്ടു ചീസ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു.
അഡിഗെ ചീസ് എന്ന അഴുക്ക് ജീവിതം താരതമ്യേന ചെറുതാണ്. ഏകദേശം 30 ദിവസം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീസ് ഉപയോഗം പൂർണ്ണമായും മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. ചീസ് ഈ സൌമ്യമായ തരം, തീർച്ചയായും, ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കണം വേണം. ഒരേയൊരു കാര്യം, അതിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കപ്പെടണം, അങ്ങനെ വിദേശശബ്ദം ആരും അവനെ കാണുന്നില്ല. ഈ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ആകർഷണീയവും, അസാധാരണവുമായ ക്ഷീരപസ്യ ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ അവയ്ക്ക് സാധിക്കും.
വടക്കൻ കോക്കസസിൽ ഈ ചീസ് ഏറ്റവും വലിയ ആരാധകർക്കും connoisseurs ജീവിക്കും. അവിടെ അഡിഗെ ചീസ് രണ്ടു തരത്തിലാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പ്രദേശവാസികൾ പുതിയതും, പുകവലിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ അസാധാരണമായ ചീസ് പുകയിലുകളിലും ചൂടിലും പാകം ചെയ്തു. പുക വച്ച സമയത്ത് അധിഗീ ചീസ് മുതിർന്നാൽ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി ഉറപ്പു വരുത്തുന്നു. ഈ കാലഘട്ടം ചിലപ്പോൾ പല വർഷങ്ങളിലേക്കും എത്തിചേരാം! ഇത്തരം തരത്തിലുള്ള ചീസുകളാണ് ഒരു വ്യവസായ രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു ഭവനത്തിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരിക്കൽ കുറെക്കാലം യാത്രക്കാർ, നീണ്ട യാത്രകൾ നടത്തുകയായിരുന്നു, അവരുടെ വഴി ഈ ചീസ് എടുത്തു. ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സുലുഗുനി ചീസ് പോലുള്ള അഡിഗേ ചീസ് മൃദുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ. സ്വാഭാവികമായും, ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ - വളരെ വളരെ വ്യക്തിഗതമായ, ഇവിടെ അവസാന വാക്ക് കൺസ്യൂമർ തീർച്ചയായും. എന്നാൽ, അതിന്റെ നേട്ടങ്ങൾ സംശയമൊന്നുമില്ലെന്ന് ഞാൻ പറയണം.
പാചകം, ഈ ചീസ് വളരെ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആധുനികമായ അഡിഗെ ചീസ് എവിടെയാണ് ആധുനികതയുടേയും പാചകങ്ങളുടേയും എണ്ണത്തിൽ വിസ്മയിപ്പിക്കുക. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നം രാവിലെ ഒരു നേരിയ പ്രാതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ Adygei ചീസ് കൊണ്ട് മാത്രം ഏറ്റവും യഥാർത്ഥ, രുചികരമായ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ഖാചാപുരി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കൊക്കേഷ്യന്മാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഈ വിഭവത്തിന് മാത്രമുള്ളതാകട്ടെ, ജോർജിയൻ തരം പാൽപ്പാടാണ്, റഷ്യയിൽ അത് വഴി വാങ്ങാൻ പറ്റില്ല. അഡിഗെ ചീസ് മുതൽ മികച്ച സിരിനി ഉണ്ടാക്കുന്നത്, രുചിക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താനായി പല സലാബുകളിലേയ്ക്കും ചേർക്കുക.
അടിവയറ്റിലെ ചായപ്പന്റെ ആനുകൂല്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഏതാനും വാക്കുകൾക്ക് സമാപനമായി. ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉത്പന്നത്തിൻറെ 80 ഗ്രാം മാത്രം ശരീരത്തിന് ദിവസേന കാത്സ്യത്തിൻറെ അളവുനൽകാൻ കഴിയുമെന്നത് തെളിയിക്കുക. നമ്മുടെ അസ്ഥികൾ, മുടി, നഖങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. അഡിഗെ ചീസ് ഒരു രുചികരമായ ആരോഗ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്! നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ അത് നിരസിക്കുകയില്ല!