പാൽ കരിമ്പ് എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ടപ്പെടലല്ല, പക്ഷേ ഈ ടെണ്ടർ പുഡ്ഡിംഗ് സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലൊരു ബദലാണ്. അങ്കി അരിയുടെയും സമൃദ്ധമായ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിന്റെയും മിനുസമാർന്ന ക്രീം ഘടന ഗൗർമെറ്റുകൾക്ക് ആശ്ചര്യമുണ്ടാക്കും, ലളിതമായ പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസിനെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 100 മില്ലി + 2 ടീസ്പൂൺ.
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 200 മില്ലിഗ്രാം
- അർബോരിയ അരി - 100 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം
- മുട്ട മഞ്ഞ
- ആപ്പിൾ
- പഞ്ചസാര: 2 ടീസ്പൂൺ. മ. തവിട്ട് + 3 ടീസ്പൂൺ. മ. പരമ്പരാഗത
- കറുവാപ്പട്ട
- ചട്ടിയിൽ പശുവും തേങ്ങയും ചേർത്ത് (ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പകരം വയ്ക്കുകയോ സാധാരണ ഉപയോഗം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക), മിശ്രിതം അൽപം തീയും ചൂടും
- ഒരു എണ്നുവിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടി കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അരി ചേർക്കുക
- തയ്യാറാക്കിയ അരിയിൽ ക്രമേണ പാൽ ഉണ്ടാക്കുക. അരിയിലെ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് നിരന്തരം ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക - ഒരിക്കൽ ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും, വീണ്ടും ചേർക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ മൃദുവായും, ഒരു ക്രീം തണൽ സ്വന്തമാക്കും. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മധുരമുള്ളതോ വളരെ മൃദു നിലയിലേക്കോ ഡിസേർട്ട് രൂപഭേദം വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുക. പിന്നെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക
- 2 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. മ. പാൽ, മഞ്ഞൾ, അരിമാറ്റിയുള്ള മിശ്രിതം ഇടുക. നന്നായി ഇളക്കി, തുടർന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത അനുവദിക്കുക. തുടർച്ചയായി പുഡ്ഡിംഗ് ഇളക്കുക - ഇത് ഫിലിം രൂപത്തെ തടയും
- സമചതുര അരിഞ്ഞത് ആപ്പിൾ പീൽ. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ആപ്പിൾ, ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ഒരു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുക്കി. ആപ്പിൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി സോസ് അരച്ചെടുക്കുക
- ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് ഫോമുകൾക്ക് മുകളിലുള്ള തണുത്ത പുഡ്ഡിംഗ്, ആപ്പിൾ സോസിനൊപ്പം മുകളിൽ, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ ഇടുക.