അടുപ്പിച്ച താറാവിനെ ചുറ്റി. തുടക്കക്കാർക്കുള്ള പാചകവും ഉപദേശം

അടുക്കളയിൽ ഒരു തരം താറാവിനെ വലിച്ചെറിയുന്നത് ശരിയാണ്. ഈ പ്രത്യേക അറിവ് ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ പക്ഷി രുചി ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ടെണ്ടർ ആണ് അങ്ങനെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് പാചകം പാചകമായി കർശനമായി പ്രധാനമാണ്. ഈ സൂക്ഷ്മപരിശോധനകളെ നാം പരിഗണിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഡക്ക്. ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഒരു പൊൻ ക്രസ്റ്റ് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ തൈര് "രചന" കൂടെ വളരെയധികം മൃദുവായ ഇറച്ചി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് താറാവ് ശ്രദ്ധ. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, ഏറെ സമയം ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കോഴി - 2-2.5 കിലോ
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• തേൻ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• നാരങ്ങ നീര് - 2 - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് രുചി

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. ഒരു ശവം തയ്യാറാക്കുക: വാലും ചിറകും മുറിച്ചെടുക്കുക, കഴുത്ത് പ്രദേശത്ത് അധിക ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക,
2. എണ്ണ, തേൻ, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് പിണ്ഡം ഒരു സമീകൃത ഘടനയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം.
3. പുറം ചക്കും പുറം കടന്നതും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു എയർ നേടുകയും ഒരു 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കാൻ ഒരു ഭക്ഷണമോ ഒരു പ്ലേറ്റ് മൂടുക അത് മൂടി;
4. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം പക്ഷി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ പുറത്തെടുക്കുക, അകത്ത് അടക്കം, ഊഷ്മാവിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം "വിശ്രമിക്കുക".
5. ശവപ്പറമ്പിൽ ഒരു സാധാരണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെയോ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചലിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് പല പാളികളിൽ ഇത് പൊതിയുക;
6. 190 ° C വരെ അടുപ്പിച്ച്, 1 കിലോ ചുട്ടു 1 മണിക്കൂർ നിരക്ക്. ശരാശരി, അത് 1.5-2 മണിക്കൂർ എടുക്കും;
7. പക്ഷിയുടെ ബേക്കറിക്ക് പ്രത്യേക ഫോം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഭാവിയിലെ വിഭവം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുശേഷം, അസുഖം മുതൽ കൊഴുപ്പ് നീര് ഒഴിക്കുക, കഴുകുക
8. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 20-30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് താപനിലയെ നേരിട്ട് സ്വാധീനിക്കുന്നതിനായി തൊലി വെട്ടിയിടിക്കുക. അത് ഒരു സ്വർണ്ണ "ടാൻ" കൊണ്ട് മൂടി, പുറംതോട് ചെറുതായി ശാന്തമായി തീരും.

ഇത് ബേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ചേർന്ന് അടുപ്പമുള്ള ഒരു താറാവിനെ ചുടാനുള്ള ലളിതവും ഫലപ്രദവുമായ ഒരു മാർഗമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടായ ഒരു താറാവ് എങ്ങിനെയാണെന്നത് തണുപ്പിച്ചാണ്.

ഇതിനായി ഒരു പ്രത്യേക പാചകത്തിന് ആവശ്യമില്ല. അടുപ്പമുള്ള ജൂനിയർ ഒരു താറാവ് എങ്ങനെ കുറിച്ച് നിരവധി രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. മൂന്ന് പ്രധാന നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

1. ഓറഞ്ച്, ആപ്പിൾ - ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ഒരു താറാവിനെ ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ആവശ്യത്തിന് ഈർപ്പം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതും, മാംസം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കാത്തതുമായ സെലറിക്ക് പുറമെ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
2. ശരിയായ pickling ആൻഡ് പഠിയ്ക്കാന് തന്നെ മാംസം മൃദുവായ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ ചെയ്യും. നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വീഞ്ഞ്, തേൻ എന്നിവ നെയ്തെടുക്കാൻ ഉത്തമമാണ്. ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അൽപം വേനൽക്കാലത്ത് മൃതദേഹം പുറത്തെടുത്ത് നന്നായി ഉണക്കണം.
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് രണ്ടു ഘട്ടങ്ങളിലായി ചെയ്യണം. ആദ്യം ഡക്ക് ഫോം തുറക്കാതെ വറുക്കാൻ അനുവദിക്കുക എന്നതാണ്. രണ്ടാമത്തെ - പാചകം പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത ആവശ്യമായ, പകുതി സമയം, രൂപം തുറന്നു ചോർന്നു ജ്യൂസ് കൂടെ മാംസം വെള്ളം. ഈ നടപടിക്രമം 2-3 തവണ ചെയ്യണം.

അടുപ്പത്തുണ്ടാക്കിയ സ്വാദിഷ്ടമായ ചുറ്റിനൊപ്പിലൂടെ സ്വയം പാചകം ചെയ്ത് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം ഈ പക്ഷി എപ്പോഴും ഒരു അവധിക്കാലത്തെ യോജിക്കുന്നു. ആശംസകൾ!