നാം സാരാംശത്തിൽ പന്നിംഗ് സ്നിറ്റ്റ്റ്സലിൽ നിന്ന് സാനിറ്റ്സൽ പാചകം - ഒരു നേർത്ത മാംസം മുളകും, ഇത് വെണ്ണയും കൊഴുപ്പും ഒരുപാട് വച്ച് വറുത്തതും വറുത്തതും. പലപ്പോഴും ഈ വിഭവം പന്നിയിറച്ചി എടുത്തു, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ബീഫ്, ടർക്കി, ചിക്കൻ, ഇറച്ചി ഇറച്ചി ഓപ്ഷനുകൾ വിവരിക്കുന്നു. തിരഞ്ഞെടുപ്പ് തത്ത്വമല്ല. ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ "സ്നിൻസിറ്റ്" എന്ന വാക്കിന് "ക്ലിപ്പിംഗ്" എന്നാണ്. ശരിക്കും, ഒരു രുചികരമായ schnitzel പാചകം വേണ്ടി, സിരകൾ, ഫാറ്റി ഇന്റർലേയർ ഇല്ലാതെ ഒരു മൃഗം ടെൻഡർ fillet എടുത്തു നല്ലതു. എന്നാൽ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, ഉരുകി കൊഴുപ്പ് നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക. വഴിയിൽ, രുചികരമായ schnitzel ഭാരം കാഴ്ചയിലും ഭാരം വലിയ, ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ആൻഡ് ചീഞ്ഞ ഉള്ളിൽ.
ചേരുവകൾ:- പന്നിയിറച്ചി tenderloin 400 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- ബ്രെഡ്ക്രംഡ്സ് 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 4 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 100 മില്ലി
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ഉണ്ടാക്കാൻ സൺസിറ്റ്റ്റെൽ ഉണ്ടാക്കാൻ: പന്നിയിറച്ചിയുടെ തക്കാളി, ബ്രെക്ചേംബൻസ്, മാവ്, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ (സ്മലേറ്റുകൾ, പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാം).
- ഘട്ടം 2 നിരവധി കഷണങ്ങളാക്കി നാരുകൾ മുറിച്ചുകടക്കുന്നു. ഓരോ കഷണം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവസാനം വരെ അല്ല.
- ചുവട് 3 ഉപ്പും കുരുമുളക് മാംസവും. ഇടതൂർന്ന പോളിയെത്തിലീൻ മൂടുക, അങ്ങനെ സ്പ്രേ പറന്നില്ല.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഓരോ കഷണം മാംസളമായി ഇറച്ചി കട്ട് ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 5 പോളിയെത്തിലീൻ നീക്കം ചെയ്യുക. മീറ്റ് കനം കുറഞ്ഞത് 5 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.
- ചുവട് 6 ബ്രെഡ്കട്ട്സ് ആൻഡ് മാവ് വിവിധ പ്ലേറ്റുകളും ഒഴുകിയെത്തുന്ന. മുട്ട ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് whisk.
- ചുവട് 7 മാവു മാംസം റോൾ ഒരു കഷണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 അപ്പോൾ മുട്ട കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ മുക്കി.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 പിന്നെ സൌമ്യമായി പ്രഹസനങ്ങള് ഇറച്ചി മാംസം.
- ചുവട് 10 പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ മാംസം ചൂടാക്കുക, ഓരോ വശത്തിന് 4 മിനിറ്റിലും. എണ്ണ മാംസം മൂടി വേണം. ചൂട് മേൽ ഫ്രൈ.
- Step 11 Schnitzel അല്പം തണുത്ത ഉടനെ സേവിക്കും.