വീട്ടു നിർമ്മിത ചീസ് പാനിർ

പാൽ ചൂടാക്കുക. അവിടെ അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. പാൽ മടക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 4 ലിറ്റർ (കൊഴുപ്പ് ഉയർന്നത്)
• നാരങ്ങ - 1 പീസ് (അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

പാൽ ചൂടാക്കുക. അവിടെ അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. പാൽ കട്ടിലിന് തുടങ്ങുമ്പോൾ ഒരു മരം സ്പാറ്റുലയിൽ ഇളക്കി, അൽപ്പം കൂടുതൽ നാരങ്ങ നീര് (അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി) ചേർക്കുക. പാൽ വ്യക്തമായ ദ്രാവകവും മൃദു വെള്ള "അടരുകളായി" തിരിക്കുന്നു വരെ ഇളക്കുക. ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് ടവ്വൽ കഴുകുക, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് അരികുകളിൽ തൂക്കിയിടുന്നു. ചുട്ടുതിന്ന പാൽ ഒഴിക്കുക. ദ്രാവകം കളയാൻ അനുവദിക്കുക. തുണികൊണ്ട് അരികുകളോടെ അതിനെ എടുത്ത് ഉയർത്തുക. പിന്നെ, ചീസ് ഓഫ് ചീസ് ഔട്ട് ചൂഷണം. ഇപ്പോൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് വെച്ചു. ഒരു സോസർ കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടുക മുകളിൽ മുകളിൽ എന്തെങ്കിലും. നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ വെള്ളം സമാഹരിച്ചാൽ മാത്രം ലയിപ്പിക്കുക. ചീസ് തയ്യാറാണ്. ഉടൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ 3-4 മിനുട്ട് എണ്ണയിൽ വറുക്കാൻ കഴിയും.

സർവീസുകൾ: 4-6