- കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 കിലോഗ്രാം
- പാൽ - 1 ലിറ്റർ
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
- സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്
- വിനാഗിരി - 3 St. തവികളും
ചൂടായ പാൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. 10 മിനുട്ട് മിശ്രിതം വേവിക്കുക (നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുക). പിന്നെ cheesecloth ലെ ഫലമായി പിണ്ഡം പൊതിഞ്ഞ് നന്നായി ചൂഷണം. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക. പാചകം തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. ഒടുവിൽ വിനാഗിരി സോഡ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. പിണ്ഡം ചുവരുകളിൽ നിന്ന് തിളങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ചീസ് തയ്യാറാകുന്നു. ചീസ് ഒരു അച്ചിൽ (നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ) കൈമാറ്റം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ ഇടുക.
സർവീസുകൾ: 4