- പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം (പൾപ്പ്)
- ചമ്പിനൻസ് - 700 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം
- മാവ് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 1/2 കപ്പ് (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറച്ചി ഒരു പാദത്തിൽ പാനപാത്രം, അരക്കൽ വറുത്ത് ഒരു പാദത്തിൽ.)
- ഉപ്പ് - 1/2 കല. തവികളും
- കുരുമുളക് - 1 പിഞ്ച്
- ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ - 1 നുള്ള്
തണുത്ത പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഇറച്ചി കഴുകുക, വരണ്ടതും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കാലാവധി ഒരു പാത്രത്തിൽ കട്ട് മാംസം കിടന്നു. ഉയർന്ന ചൂടിൽ 10-15 മിനുട്ട് ഫ്രൈ എടുക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം. കൂൺ അലക്കി ക്വാർട്ടേഴ്സിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക. അലങ്കാര വിഭവങ്ങൾക്കായി നീക്കിവെച്ച 5 കൂൺ. പന്നിയെ ഒരു തളികയിൽ ഇടുക. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ ബാക്കി ഒഴിച്ചു കട്ട് കൂൺ കിടന്നു. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് കഷണങ്ങൾ പകുതിയായി കുറയുന്നു വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ കൂൺ ലേക്കുള്ള നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക. കൂൺ വറുത്ത സമയത്ത്, സോസ് പാകം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മാവും ചതകുപ്പ ഇളക്കുക. കൂൺ സുവർണ്ണമായി മാറാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ മാംസം, സോസ് എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം പന്നിയിറച്ചി. ഈ സമയം, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ പൊൻ വരെ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളും വെന്ത 5 കൂൺ മുറിച്ചു. കൂടാതെ, തയ്യാറായ വിഭവം ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് അലങ്കരിച്ച കഴിയും.
സർവീസുകൾ: 8