കിഴക്കൻ മൊറോക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മുതൽ ബ്രെഡ്കേക്കുകൾ മൂരിഷ്, അറേബ്യൻ, മെഡിറ്ററേനിയൻ, ആഫ്രിക്കൻ, ബെർബർ, ജൂത, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൻ ഭക്ഷണരീതികളാണ് പരമ്പരാഗത ഘടകങ്ങൾ. ഈ പാചകത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ലളിതവും രുചികരവും ആയ ബേക്കിംഗ് ധാരാളം ഉണ്ട്. ഹർഷൻ ഈ രീതിയിൽ പരാമർശിക്കുന്നു. സെമോലീനയിലെ ലളിതമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു കപ്പ് സുഗന്ധ ചായത്തൊ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത പാൽ കൊണ്ട് നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും. മിന്നൽ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക! പരമ്പരാഗതമായി അവർ തേനും അല്ലെങ്കിൽ കൺഫ്യൂഷനുമാണ് വിളിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:- ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സെമോളിന 350 ഗ്രാം
- പാൽ 100 മില്ലി
- വെണ്ണ 125 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- ഘട്ടം 1 ഹർഷി പാചകം ചെയ്യാൻ ഉൽപന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: തവിട്ട് പഞ്ചസാര, സെമിനോ, വെണ്ണ, പാൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ സെമോളീന, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 3 ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മൃദുവാക്കുപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
- ഘട്ടം 4 ക്രമേണ പാൽ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 5 ഒരു കുഴമ്പ് കുഴെച്ചശേഷം ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമം വിട്ടേക്കുക.
- ചുവട് 6 കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ പ്ലം വലുപ്പത്തിൽ കഷണങ്ങൾ റോൾ പന്തിൽ കീറിക്കളയേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഓരോ പന്ത് മുതൽ ഓരോ വശത്തുനിന്നും സെമിനിയിൽ മുക്കി 0.7-1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 നന്നായി ചൂടാക്കിയ ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിലും ചുട്ടുപഴുപ്പിലും ദോശകളുണ്ടാക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ചുട്ടെടുക്കാനും അകാലത്തിൽ അരുതാത്ത നാടുകളോടും അടുപ്പിക്കാതെ ചൂടാക്കി ഓവേയിൽ ചൂടാക്കിയിരിക്കണം.
- ഘട്ടം 9 മറുവശത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 റെഡിമെയ്ഡ് ദോശ ഇടുക. ആശംസകൾ!