മാംസം ഞാൻ നിങ്ങളെ സ്വിസ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. സ്വിറ്റ്സർലാന്റ് അതിന്റെ ബാങ്കുകളിൽ മാത്രമല്ല, അതിന്റെ സമ്പത്വവും വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾക്കും വേണ്ടി, ഫ്രഞ്ച്, ഇറ്റാലിയൻ, റൊമാൻസ്, ജർമൻ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളുടെ സമ്മിശ്ര സംസ്കാരം സ്വാധീനിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്റെ ഹരിസ്കി മാംഡ് പൈയെ ഞാൻ പരിഗണിക്കുന്നു. എന്റെ canon-graubunden ന്റെ പ്രത്യേകതയാണ് ഇത്. അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഞാൻ ഒരു നല്ല മാനസികാവസ്ഥ ആഗ്രഹിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്ബാക്കിനായി കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു!
ചേരുവകൾ:- ഗോതമ്പ് മാവ് 150 ഗ്രാം
- മാവ്, മുഴുവൻ, 150 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- വെണ്ണ 150 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- ക്രീം 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വീഞ്ഞ് ചുവപ്പ് ഉണങ്ങിയ 100 മില്ലി
- ക്രീം 100 മില്ലി
- മാർജോർ 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പാർസ്ലീസ് പുതിയ 2 sprigs
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- കുരുമുളക് 0.3 ടീസ്പൂൺ മിശ്രിതം.
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- പാൽ 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ലീക്ക് 100 ഗ്രാം
- ബീഫ് അസംസ്കൃത 100 ഗ്രാം പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
- റൊട്ടി വെളുത്ത 60 ഗ്രാം
- പാൽ 100 മില്ലി
- ബീഫ് അരിഞ്ഞത് 500 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 ചേരുവകൾ ഒരുക്കുവിൻ: മാവു, മുട്ട, തണുത്ത വെണ്ണ, ക്രീം, വീഞ്ഞു, അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം, ഗോമാംസം സോസേജ്, അപ്പം, മത്തെങ്ങാ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, marjoram ആൻഡ് ആരാണാവോ ഒരു സ്പൂൺ.
- ഘട്ടം 2 മാവു കുഴച്ച് വെണ്ണ അരിഞ്ഞത്.
- ഘട്ടം 3 ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ കൈകളാൽ, തകർന്ന പിണ്ഡം വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ.
- ചുവട് 4 മുട്ടയും മാവും ക്രീം ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ജോഡി ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ടു 2 പന്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കും, ആക്കുകയില്ല.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിലിട്ട് 1 മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കാം, 30 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിലാണ് ഇത് സാധ്യമാവുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, 100 മില്ലി പാലും തിളപ്പിക്കുക. നാം മാറ്റിനിർത്തി, പാൽ ആഗിരണം ചെയ്യും.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഒരു ചെറിയ എണ്ണ എണ്ണ ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ, 2-3 മിനിറ്റ് വേനൽക്കാലത്ത് forcemeat.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 സവാള മുറിച്ച് മാംസം ഭക്ഷിക്കാം.
- സ്റ്റെയിൻസ് 10 സോസേജ് വെട്ടി സ്ക്വയറുകളിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വഴിയിലാണ്.
- ചുവട് 11 വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ വഴിയിലാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 ഉടനെ ക്രീം ഒഴിക്ക, ദ്രാവക evaporates വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉണർത്തി പായസം.
- ചുവട് 13 തീ അണയ്ക്കുക, തയ്യാറായ അപ്പം ചേർക്കുക. രുചി മാര്ജവും ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- ഘട്ടം 14 മിശ്രിതം മിശ്രിതം 1 പ്രോട്ടീൻ ഒഴിക്കുക.
- ചുവട് 15: 30 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ വൃത്താകൃതിയിൽ കുഴിയെടുക്കുക - 26 സെ.മീ. ചെറിയ വൃത്തം ഒരു പരന്ന വരിയിൽ ഞങ്ങൾ വെട്ടി.
- ചുവട് 16 കുഴെച്ച ഒരു വലിയ സർക്കിളിൽ, 3-4 സെ.മീ അറ്റത്ത് ഒരു സ്ഥലം വിട്ടുകൊടുത്തത്, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക.
- ചുവട് 17 ഞങ്ങൾ ചെറിയ സർക്കിൾ മുകളിൽ വെച്ചു. നന്നായി കുഴയുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പിൽ ഒട്ടകങ്ങൾ പിടിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 18 കളിമണ്ണിൽ ശേഷിക്കുന്ന വെട്ടിയെടുത്ത് നിന്ന് കണക്കുകൾ ഔട്ട് ചൂഷണം. നാം അതിനെ അത്യന്തം ഉയർത്തി. അപ്പോൾ പാൽ ഒരു നുള്ളു മഞ്ഞക്കരു വിളവും മുഴുവനും മുഴുവനും മുഴുവനും അരച്ചു.
- ചുവപ്പ് 19 സാരെൻ ചുട്ടുമ്പോൾ അരിഞ്ഞത് 200 മുതൽ 200 സെന്റിമീറ്റർ വരെ 35-40 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി. നമുക്ക് പട്ടിക ചൂടാക്കും. പച്ചക്കറികൾക്കും പച്ച സലാഡങ്ങൾക്കും കേക്കുകൾ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ആശംസകൾ!