- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പാസ്ത Rigatoni അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചെറിയ പാസ്ത - 360 ഗ്രാം
- കുഞ്ഞാട് അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം - 450 ഗ്രാം
- ഇടത്തരം ബൾബ് - 1 കഷണം
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കഷണങ്ങൾ
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1/2 കപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം കറുവാപ്പട്ട
- കൈനെ കുരുമുളക് - 1/8 ടീസ്പൂൺ
- റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 st. ഒരു നുള്ളു
തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു വലിയ എണ്ന തയ്യാറാക്കി വരെ പാസ്ത പാകം, വെള്ളം ഊറ്റി പാൻ ലേക്കുള്ള പാസ്ത തിരികെ. നീക്കിവെക്കുക. പാസ്ത വേവിച്ചു കഴിയുമ്പോൾ, മാംസം പിങ്ക്, പിണ്ഡം 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് ഒരു വലിയ എണ്ന കുഞ്ഞാടിനെ വേവിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ചേർക്കാം. ഉള്ളി മൃദു വരെ 4 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കറുവാക, കായൻ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 1 വെള്ളം 2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ സോസ് ചെറുതായി കനംകുറച്ച് വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് വിനാഗിരി സീസണിൽ ചേർക്കുക. പാസ്തയിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കി, സേവിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4