- സാൽമണിന്റെ കഷണങ്ങൾ - 4 കഷണങ്ങൾ (150 ഗ്രാം ഓരോ കഷണം)
- പുതിയ ഇഞ്ചി - 1 ആർട്ട്. സ്പൂൺ (വൃത്തിയും വെട്ടിയിട്ടും)
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലിൽ (വലിയ കട്ട്)
- തക്കാളി കെച്ചപ്പ് - 9,5 സെന്റ്. തവികളും
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം (പീൽ, ജ്യൂസ്)
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- കാശിത്തുമ്പ തണ്ടുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
1. സോസ് തയ്യാറാക്കൽ: ഒരു ബ്ലെൻഡർ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, വേണ്ടേ, വെണ്ണ, ഓറഞ്ച് പീൽ, ജ്യൂസ്, ബദാം പഞ്ചസാര എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. 2. ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസ് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുകയും ആവശ്യാനുസരണം മാറ്റുകയും ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 1 മണിക്കൂർ, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് ഉദാരമായി ദഹിപ്പിക്കുക. നീക്കിവെക്കുക. 4. സ്കെയിൽ ഗ്രിൽ. മാംസം വശത്തുള്ള ഇറച്ചി ഭാഗത്ത് (ചർമ്മം) കൊണ്ട് വെച്ച് ഗ്രാമിന് വെച്ച് സാൽമൺ ഇടുക. 3 മിനിറ്റിന് ശേഷം വീണ്ടും വറുക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ അരച്ചു വയ്ക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 5. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയ വറുത്തതും ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള കഴമ്പും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെന്ത ചൂടാക്കുകയും ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ചേർക്കാനും കഴിയും.
സർവീസുകൾ: 4