സ്വാദിഷ്ടമായ ബീഫ് മാംസവും പാചകം

നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചോപ്പുകളെ കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയും എന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണെന്നു തോന്നുന്നു: മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി, അതിനെ പിന്തിരിപ്പിച്ചു, ബിയറിൽ ഉരുട്ടിവെച്ച്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയച്ചു. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഈ ലളിതമായ, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ നിന്ന്, വിഭവങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് കലയുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ ജോലി ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാരമ്പര്യമായി, പന്നിയിറച്ചി റോൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, അത് ഒരു മിഥ്യയാണ്, ഒപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ ബീഫ് മാംസപേശികൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതും പ്രധാനമാണ്, മാംസം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം, തെരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് അറിയുക എന്നതാണ്.

ക്ലാസിക് പാചക വിഭവങ്ങൾ

വാസ്തവത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതിയിൽ വറുത്ത മാംസം ചൂടാക്കുന്നു. എന്നാൽ പാചകവിദഗ്ധരായ വിദഗ്ദ്ധർ കൃത്യമായ ഭക്ഷണ രീതി തിരഞ്ഞെടുത്ത് അവയെ എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കണം എന്ന് ഉപദേശിക്കുന്നു.

• അടിസ്ഥാനത്തിനായുള്ള ഒരു ക്ലിപ്പിംഗ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും മനസ്സിലാകുന്നില്ലെങ്കിൽ ശവത്തിന്റെ ഈ ഭാഗത്തിന്റെ വിസർജകന്റെ കീഴിൽ വിൽക്കുന്നയാൾ മറ്റെന്തെങ്കിലും തരും എന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകുന്നില്ലെന്ന് സമ്മതിക്കുന്നില്ല. കൊഴുപ്പ് ഇന്റർലിസ്റ്ററുകളുടെയും സിരകളുടെയും കുറഞ്ഞ അളവിൽ മാംസളഭാഗം തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നു. ക്ലിപ്പിംഗ് ഒരു കഷണം ബലിയെപ്പോലെ ബാഹ്യമായി സമാനമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു വിജയാഹ്ലാദത്തിൽ വിജയകരമായി വിജയിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
• അതിന്റെ നിറം ശ്രദ്ധയോടെ നോക്കൂ. ഇത് ചുവപ്പ് നിറം ആയിരിക്കണം. ഒരു മങ്ങിയ നിറം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് മൃഗങ്ങൾ പഴയതാണെന്നും വേവിച്ച വിഭവം കടുപ്പമുള്ളതും അസുഖകരമായ ഒരു മണംപോലുമുണ്ടെന്നും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
• മാംസം നന്നായി അടിക്കുക, പക്ഷേ അത് അലിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ അത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് തിരിയരുത്.
• ഗുണനിലവാരമായി batter ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, അങ്ങനെ വറുത്തുമ്പോൾ നിർമ്മിച്ച ജ്യൂസ് അകത്താക്കിയിരിക്കുന്നു.
• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില കാണുക. ഒരു വശത്ത് ഇളം തവിട്ടുനിറം ഉടൻ തന്നെ മറ്റേ അറ്റത്തേയ്ക്ക് തിരിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസഭക്ഷണം

പാചകരീതി ഈ രീതി ഉൽപ്പന്നം ചീഞ്ഞ ആൻഡ് മൃദു മാറുമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും.

ചേരുവകൾ

• ബീഫ് - 500 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ചീസ് - 400 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചകം നടപടിക്രമം

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പും മയോന്നൈസ്, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി വയ്ക്കുന്നു.
2. നാം ഇറച്ചി തല്ലി, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മിശ്രിതം ഓരോ സ്ലൈസ് മൂടി.
3. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ബേക്കിങ് ട്രേ ഗ്രെയ്സ് ചെയ്യുക.
4. ഉള്ളി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു, ചീസ് പിഴ grater ന് തടവി. നാം അവയെ മാംസഭക്ഷണം കഴിപ്പിച്ചു.
5. 140 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്ലേറ്റുകളും ശക്തിയിൽ വ്യത്യാസം ഉള്ളതുകൊണ്ട് വ്യക്തമായ പാചക സമയമില്ല. പ്രധാന കാര്യം, ഒരു പുറംതോട് രൂപം വരെ താപനില ഒരേ നിലയിലാണ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം ചുടേണം ഉറപ്പാക്കുക.

ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചോപ്സ്

ഇത് വളരെയധികം പ്രയത്നത്തിന് ആവശ്യമില്ലാത്ത വളരെ ലളിതമായ ഒരു വിഭവമാണ്.

ചേരുവകൾ

• ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ - 500 ഗ്രാം
• അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• പാചകം എണ്ണ ചട്ടിയിൽ
• അപ്പം നുറുക്കുകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ

പാചകം നടപടിക്രമം

1. മാംസം വെട്ടി അടിക്കുക. ഓരോ കഷണം സുഗന്ധവും ഉപ്പും തളിച്ചു വേണം.
2. മുട്ടകൾ നന്നായി തല്ലി, അപ്പം നുറുക്കുകൾ ഒരു പരന്ന പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുകയാണ്.
3. ഇപ്പോൾ പ്രധാനമായി batter മാംസം മൂടി എന്നതാണ്. ആദ്യം, മുട്ടയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പിന്നീട് ബിസ്ക്കറ്റ് ചെയ്ത് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. കഷണങ്ങൾ തുല്യമായും പൂർണ്ണമായും ബിസ്കറ്റ് കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയുമായി പൊതിഞ്ഞുവയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
4. നാം ഒരു കഷണം പിയർ പാളിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അത് വളരെ ചൂടായിരിക്കണം. മാംസത്തിന്റെ ഒരു വശത്ത് കറുത്തിരിയ്ക്കുമ്പോൾ അഗ്നി താഴ്ത്തുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിന് അരച്ചെടുക്കുക. ഗോതമ്പ് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഈ താപനില വളരെ പ്രധാനമാണ്. നല്ലത്, പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതിനു ശേഷം, ചോപ്പകൾ അടഞ്ഞ അടപ്പുരയിൽ കുറച്ചുഭാഗം നിലകൊള്ളുന്നു.

ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ "വറചട്ടി" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിങ്" മോഡിൽ mulvarke ലെ മാംസം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി, വെണ്ണ കൊണ്ട് പാചകരീതി

സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ "ഫ്രാൻസിലെ മാംസം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നത്, ഫ്രാൻസുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. എന്നാൽ, എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം മോശമായ അല്ല. സാധാരണ റെസിപ്സ് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ, juiciness ലേക്കുള്ള മാംസം മാത്രം ഒരു ഘടകം കൂടി ഒരു കൂടുതൽ നിങ്ങളോടു പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• ഇറച്ചി - 1 കിലോ
• ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കടുത്ത ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്
• തക്കാളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചകം നടപടിക്രമം

1. വില്ലു സമചതുര അരിഞ്ഞത് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വറുത്ത വേണം. മാംസം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക അത് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുക. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, വേവിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ മസാജ് ചെയ്യുക. തക്കാളി സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്, ഒരു grater ന് ചീസ് പൊടിക്കുന്നു. മാംസം ഓരോ കഷണം നിങ്ങൾ ഉള്ളി, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് ചീസ് ഒരു നുള്ള് വെക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, ഈ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ അവസാനിക്കുകയും വിഭവം അടുപ്പത്തുവന്ന് അയയ്ക്കാൻ. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു നിർദ്ദേശിക്കുന്നു വെറും പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുട്ട് അയയ്ക്കാൻ മാത്രം.