സ്പാഗെട്ടി സോസ്

നാം ചെറിയ സമചതുരയിൽ ഉള്ളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവ മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി വെട്ടണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 2.5 കിലോഗ്രാം
• ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• ബൗ - 2 കഷണങ്ങൾ
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 6 പല്ല്
• വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ഗ്ലാസ്
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 1.5 കിലോഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 350 ഗ്രാം
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - - രുചി (ഓറിഗാനോ, കാശിത്തുമ്പ, ബേ ഇല, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്)
• ഫ്രെസ് ആരാണാവോ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പർമസെൻ - 100 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

നാം ചെറിയ സമചതുരയിൽ ഉള്ളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവ മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി വെട്ടണം. അൽപം അൽപം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് തവിട്ട് വരെ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഫ്രൈഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്നും നീക്കം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിൽ ചൂട് മൃദുവായ ഫ്രൈ ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ വരെ ചൂടാക്കിയിരിക്കും. സവാള അല്പം തരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വീഞ്ഞും ചേർക്കും. നാം പൂർണമായും വീഞ്ഞു വൃത്തിയാക്കുന്നു. വൈൻ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായി മരുമേഖലയിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നീര് തക്കാളി ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ലേക്കുള്ള സുഗന്ധവർഗ്ഗം. വേവിക്കുക ഒരു പരുവിന്റെ വേവിക്കുക. സോസ് ഗുളികകൾ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വറുത്ത ഇറച്ചി മാംസം തിളപ്പിക്കുക. ഇളക്കുക. ഒരിക്കൽ വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ കുറയ്ക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ പാൻ മൂടി വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു 1 മണിക്കൂർ സോസ് വേവിക്കുക. പിന്നെ മൂടി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ആൻഡ് parmesan (നിങ്ങൾ മുഴുവൻ ഭാഗം കഴിയും, അത് ഇപ്പോഴും ഉരുകുന്നു) ചേർക്കുക, ലിഡ് നീക്കം. കുറഞ്ഞ ചൂട് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ സോസ് ഇതു പോലെയാണ്. സ്പാഗെട്ടിക്ക് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്തുകൊടുക്കുക. ആശംസകൾ! ;)

സർവീസുകൾ: 18