സ്ട്രോബറിയുടെ എയർ ഡെസേർട്ട് നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണം ഒരു വിരുന്നു ആക്കി മാറ്റണോ? അപ്പോൾ ഈ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബെറി വേണ്ടി സീസണിൽ ഇപ്പോൾ സ്ട്രോബെറി mousse, അനുഗ്രഹം ഒരുക്കുവിൻ. നിങ്ങൾ ഈ വാക്ക് പല പ്രാവശ്യം ശ്രവിച്ചതായും, എന്നാൽ മൗസ് എന്താണെന്നും അത് എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാവില്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, ജെല്ലിയിൽ നിന്ന്, ഇത് വളരെ സൌമ്യമായ വായു പിണ്ഡം ആണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുകയും, നാവിനെ അകറ്റി നിർത്തുകയും നിങ്ങൾ അക്ഷരപ്പിശക് ഈ മാന്ത്രിക രുചി ആസ്വദിക്കൂ. ഫ്രഞ്ചിൽ "mousse" എന്ന വാക്ക് "നുരയെ" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ശരിക്കും, എന്തു തയാറാക്കണം അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുപയോഗിക്കുന്നാലും, മൃദുലവും ആലിപ്പഴമുള്ളതുമായിരിക്കണം, ഒരു പെയ്ത നുരയെപ്പോലെ. ഈ ലക്ഷ്യം നേടാൻ സ്ട്രോബെറി മോസ് ചെയ്യാനുള്ള എല്ലാ അടിസ്ഥാന തത്ത്വങ്ങൾ നിങ്ങൾ നിരീക്ഷിച്ചാൽ, അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം whipping ക്രീം തണുത്ത മതി നന്നായി ശീതീകരിച്ച് ആണ്, ഒപ്പം ആണയിടുമ്പോഴാണ് ജെലാറ്റിനും സ്ട്രോബെറി പിണ്ഡത്തിന്റെ താപനില ഏകദേശം ഒരേ ആണ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചോ? പിന്നെ വാങ്ങുന്ന വാങ്ങാൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബറിയോ ലളിതമായി defrost, കാരണം. ഡിസേർട്ട് ഒരു പ്രത്യേക പൊരുത്തപ്പെടാൻ ദൃഢീകരിക്കാൻ മുൻകൂട്ടി ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രയാസകരമായ കാര്യം.
ചേരുവകൾ:- സ്ട്രോബെറി 300 ഗ്രാം
- 200 മി
- ജെലാറ്റിൻ 2 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര പൊടി 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- മസ്സസ് ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി കുറഞ്ഞത് 30% വരെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതായിരിക്കണം സ്ട്രോബെറി നന്നായി പാകമാകാൻ നല്ലത്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നല്ലതാണ്.
- ഘട്ടം 2 2 ടീസ്പൂൺ. ജെലാറ്റിൻ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം. നന്നായി കുളിർ വേവിച്ച വെള്ളം. 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക - ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചു വേണം.
- ചുവട് 3 സ്ട്രോബെറി നന്നായി കഴുകി വാലുകൾ നീക്കം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തല്ലി.
- ഘട്ടം 4 വെവ്വേറെ പഞ്ചസാര പൗഡർ (രുചി ക്രമീകരിക്കാൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തുക) ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച ക്രീം വിപ്പ്.
- ചുവട് 5 ജെലാറ്റിൻ പകരാൻ സ്ട്രോബെറി പാലിൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 6 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാറ്റി വയ്ക്കുക. പാലിലും - ഇത് അലങ്കാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ്ബറി പാലിൽ ബാക്കിയുള്ള ക്രീം കഷണങ്ങളായി പകരുക.
- ഘട്ടം 8 എല്ലായിടത്തും മിഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 9 കെരാമകുകളിലോ ഗ്ലാസുകളിലോ മൗസ് പകരുക. ഈ അളവിലുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് 3-4 സേവിംഗുകൾ ലഭിക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ഓരോ ഗ്ലാസ് ടോപ്പിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ കിടന്നു. സ്ട്രോബെറി പാലിലും മരച്ചോറി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വൈക്കോലും വിവാഹമോചനത്തിന് ഇടയാക്കുക. രാത്രി ഫ്രിഡ്ജിൽ മൗസ് വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പുതിന അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ സ്ട്രോബെറി കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.