യഥാർത്ഥവും രുചിയുള്ള ചോക്കലേറ്റ് പശുകളും

ജീവിതത്തിൽ ഒരു അവധിക്കാലം എപ്പോഴും ഒരു സ്ഥലമുണ്ട്. വെളുത്ത അപ്പക്കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ പായ്ക്കറ്റൽ എളുപ്പത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ്-നട്ട് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചായപ്പൊടി കഴുകിയേക്കാം. യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ ചോക്കലേറ്റ് പശകൾ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ശുദ്ധമായ പാൽ, നിലവാരമുള്ള കൊക്കോ, തെളിഞ്ഞുപോകുന്നു.

എന്നാൽ ഇത് സത്യമാണോ?

പാൽ, കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, കട്ടിയുള്ളതും, മൃദുലതയോ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ "ഞെരുക്കം" നിലനിന്നോ ആകാം പാസ്ത പേസ്റ്റ്. ഇത് നിർമ്മാതാവിന്റെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, വീട്ടിൽ, നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളും അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ദോശ അത്തരമൊരു നല്ല പുറമേ "ചിത്രീകരിക്കാൻ" കഴിയും. പലപ്പോഴും റിയൽ, രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് പാസ്റ്റുകളിലെ പാചക പദങ്ങൾ "കൊക്കോ പൊടി എടുക്കുക" എന്ന വാക്കുകളോടെയാണ് തുടങ്ങുന്നത്. ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: "ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടോ?"

ചോക്ലേറ്റ് സ്വയം വഞ്ചന

കൊക്കോ ബീവറുകളിൽ നിന്നും കിട്ടുന്ന കൊക്കോ കട്ടയും കൊക്കോ വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഈ ചോക്കലേറ്റ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് മൂല്യവത്തായ ഘടകങ്ങൾ കൊക്കോ വെണ്ണയാണ്. ചോക്ലേറ്റ് അയാൾക്ക് നന്ദി, കട്ടിയുള്ളതും ദുർബലവുമായ ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കുമ്പോൾ, വായിൽ മൃദുവായി ഉരുക്കിയിരിക്കും. എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിലകുറഞ്ഞ കൊക്കോ വെണ്ണ പകരുന്നവ, "പാപ" മാര്ഗരിനെ പിന്നോട്ട് തിളങ്ങി, ആകാശത്തിന് അത്രകണ്ട്.

പേരിലാണ് ഈ പാത്രങ്ങൾ വിലയിരുത്തുക, രണ്ട് സുഹൃത്തുക്കളും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഘടകങ്ങളായ-അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ചോക്കലേറ്റ് എന്നിവ. ചായയും മധുര പലഹാരവും മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ലതാണ് പാസ്ത. ഒരു പ്രസിദ്ധമായ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ മധുരമുള്ള പാൻകേക്കിന് വേണ്ടി ഒരു മണ്ടത്തരമാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

എന്നാൽ, നിങ്ങൾ യഥാർഥവും രുചികരവുമായ ചോക്ലേറ്റ് പാസ്റ്റുകളുടെ ഘടന വായിച്ചാൽ, അവരുടെ രചനകളിൽ യഥാർഥ ചോക്ലേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ എളുപ്പമാണ്. കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ചാണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ സ്ഥാനം നിർവഹിച്ചത്. മനോഹരമായ നിറം, ചോക്ലേറ്റ് ഗന്ധം, രുചിക്കൽ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചെലവേറിയ കൊക്കോ വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം, വിലകുറഞ്ഞ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകാർ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. അതു വിലകുറഞ്ഞ രുചികരമായ തിരിയും.

രചനയിൽ ഉപയോഗിക്കുക

ചോദ്യം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ തുറന്നിരിക്കുന്നു. എപ്പോഴും പലപ്പോഴും തെളിവും പുറമേ പാസ്ത ഉണ്ട്, പക്ഷേ ചെയുക അല്ലെങ്കിൽ ബദാം അടിസ്ഥാനത്തിൽ, വളരെ, നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും "മധുര അത്ഭുതം." ചില പാടുകളിൽ അവ രചനയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, നിർമ്മാതാക്കളുടെ ഒരു ഭാഗം നട്ട് സുഗന്ധങ്ങളാൽ മാത്രം പരിമിതമാണ്. തീർച്ചയായും, യഥാർത്ഥ നട്ട് അവരുടെ മണം അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും!

കൊക്കോ ഉൽപന്നങ്ങൾ കൂടാതെ, നാളികേരം, തീർച്ചയായും പഞ്ചസാര, യഥാർത്ഥ രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് pastas ഘടനയിൽ ലെസിസിൻ ഒരു ഘടകമാണ് അവിടെ, അത് ഒരു emulsifier E322 ആണ്. ഈ വസ്തു "ഉൽപന്നത്തിന്റെ" ഉത്തരവാദിത്തമാണ്, ഉല്പന്നത്തിന്റെ ഏകതാപസമത്വവും, പച്ചക്കറി എണ്ണകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ് ലെസിതിനീൻ. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ലെസിറ്റിൻ ഉപയോഗത്തിൽ പ്രതികൂലമായ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നില്ലെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

രൂപീകരണ രീതി

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ പാസ്ത നിർമ്മാണം സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്: എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ് - അത് തയ്യാറാണ്. എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഉൽപന്നത്തെ വീട്ടിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവം, വൈദഗ്ധ്യം, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ഗുണനിലവാരമുള്ള ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണെന്ന് വ്യക്തമാവുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ പാചകം യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഖേദം ചെയ്യരുത്, എന്നാൽ അത്തരം ഒരു ഷോപ്പ് ഷോപ്പിംഗ് ലാളിത്യമാണ് അധികം ചെലവേറിയത് ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ ശരിയായ അനുപാതങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പേസ്റ്റിന് കൂടുതൽ ദ്രാവകമോ തിരിച്ചും ആകാം, കട്ടിയുള്ളതും. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കൊക്കോ എന്നിവയും അനുപാതം വളരെ പ്രധാനമാണ്: അവ രുചിയിൽ "ചിതറുക" പാടില്ല, മറിച്ച് പരസ്പരം പരസ്പരം യോജിപ്പിച്ച് പാടില്ല. രോമകൂപത്തിൽ വളരെയധികം കൊക്കോ പൊടി - പേസ്റ്റ് കയ്പുള്ളവയായി മാറും, വളരെ പഞ്ചസാരയും, "കൊഴുപ്പും" കൊഴുപ്പുള്ള കൊഴുപ്പും, യഥാർത്ഥ വെണ്ണയുമൊത്ത്, പാസ്തക്ക് പകരം ചോക്ലേറ്റ് ലഭിക്കുന്നത് പൂണ്ടതാണ്.

"കൊഴുപ്പ്" ഒത്തുതീർപ്പിൽ

ചോക്ലേറ്റ് പാസ്തങ്ങൾ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന വസ്തുതയിൽ നിന്ന് രാജിവച്ചാൽ, "അവയെ എങ്ങനെ ട്രാൻസ്-ഐസോമെഴ്സുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?" ഈ ശാസ്ത്രീയ കാലഘട്ടത്തിൽ അത് മനസിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.