പരുപ്പ്, പെക്കിംഗ് കാബേജ് എന്നിവയുടെ സാലഡ് പത്തു വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് പല വിചിത്രമായ വിഭവങ്ങൾ നമുക്ക് വേണ്ടി എന്താണെന്നറിയാമായിരുന്നെങ്കിലും നമ്മൾ പലരും പൂർണമായും സാധാരണ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം പോലും സംശയിച്ചിട്ടില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്തതും നിറമുള്ളതാണെന്ന് കാബേജ് അറിയാമായിരുന്നു. കൊഹ്ബ്രാബി, ബ്രോക്കോലി തുടങ്ങിയവയുടെ പേരുകൾ, ചെവികൾ മെലിഞ്ഞതും, ഒരു സാധാരണ പച്ചക്കറിയുമായി ബന്ധമില്ലാത്തതുമായിരുന്നു. പെക്കിംഗ് കാബേജ് എന്താണെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു. സ്കിഡ് എല്ലാം കേട്ടു, എന്നാൽ ഈ കടൽവാസികൾ അവരുടെ മേശയിലാണെന്ന് സ്വപ്നം കാണും, വളരെക്കുറച്ച് പേരെ ധൈര്യപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു: ഒരു ടിന്നിലടച്ചാൽ. ഭാഗ്യവശാൽ, ആ കാലങ്ങൾ കഴിഞ്ഞ കാലമാണ്, സ്റ്റോറുകളിൽ അലമാരയിലെ ബ്രേക്കിങ് ആണ്. അതുകൊണ്ടു സ്ക്വഡ് കൂടെ സാലഡ് ഇപ്പോൾ വിചിത്രമായ അല്ല, പക്ഷെ ഉത്സവ ദിവസം എല്ലാ ദിവസവും മേശ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നൂറുകണക്കിനു വ്യത്യസ്ത വഴികളിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഒരേ പികിംഗ് ക്യാബേജ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ - പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം ഉള്ളതിനാൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യേണ്ട സ്ക്ലിഡ് സാലഡ്, ഹാർപറ്റി, ലൈറ്റ് എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കാത്ത പക്ഷം കണവ ഷ്രിഡിൽ ചെലവഴിക്കുന്ന സമയം എടുത്തു, അത് ലളിതവും വേഗത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കി.
ചേരുവകൾ:- സ്ക്വിഡ് 700g
- പന്നിയിറച്ചി കാബേജ് 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് മധുരമുള്ളത് 1 pc.
- ഉള്ളി 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മയോന്നൈസ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പെരുംജീരകം 1 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കണം.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- പുതിയ ചതകുപ്പ 0.5 കുല
- ഉപ്പ് 3 നുള്ള്
- ടേബിൾ വിനാഗിരി 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഘട്ടം 1 സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പെക്കിംഗ് കാബേജ്, കണവ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, സവാള, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 സ്ക്വിഡ് നന്നായി കഴുകി, insides ആൻഡ് chitinous ബ്രൈൻ നീക്കം. പിന്നെ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് മുകളിലെത്തണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക. (വെള്ളം മുഴുവൻ കഴുകിപ്പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, സ്ക്വഡ് കയ്യിൽ എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാവുന്നതാണ്).
- ചുവട് 4 ഒരു എണ്ന ഉണങ്ങിയ പെരുംജീരകം പുറമേ നന്നായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം പാകം വരുത്തും. 30-40 സെക്കൻഡ് തിളപ്പിക്കുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി squid, പിന്നെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, മൂടി 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. സ്ക്വിഡ് നീക്കം ശേഷം തണുത്ത.
- ഘട്ടം 5 ഇതിനിടയിൽ, പെക്കിയിനീസ് ക്യാബേജ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 സവാള അരിഞ്ഞത് പകുതി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, 10-15 മിനുട്ട് ഉള്ളി വിട്ടേക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 കറിക്കാരിയുടെ കഷ്ണം വെട്ടിയിടുക.
- ചുവട് 8 ക്യാബേജ്, കുരുമുളക്, കണവ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, marinated ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് 2-3 ടേബിൾ.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 സാലഡ് നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളക് നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.