ശേഖരിച്ച മാംസം solyanka റഷ്യയിൽ, അച്ചാറും ക്യാബേജ് കൂടാതെ വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ആൻഡ് വെട്ടിയെടുത്ത് നിന്ന് ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്, "Selyanka" വിളിച്ചിരുന്നു. മാംസം, കൂൺ, മത്സ്യം തുടങ്ങിയ ആധുനിക സൽവാവിയുടെ സ്രഷ്ടാവായി അവർ മാറി. ഏതെങ്കിലും ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത ഒരു നിശിതം-അസിഡിക് സ്ക്വാൻറ്റ് രുചിയും കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയുമാണ്. Pickled വെള്ളരിക്കാ, ഒലീവ്, ഒലീവ്, കപ്പ്, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പച്ചിലകൾ പുറമേ അത് ചേർത്തു, പക്ഷേ solyanka ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എഴുതുവാൻ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ചെയ്യും. പാചകം solyanku ഏറ്റവും കട്ടിയുള്ള മതിൽ പാത്രങ്ങൾ ആണ് - ഒരു ഇരിപ്പ് ഇരുമ്പ് കള്ള്, ഒരു വെളുത്ത, ഒരു brazier, അങ്ങനെ സൂപ്പ് അതിൽ പാചകം അല്ല, ക്ഷീണിച്ചു. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ കളിമൺ കലത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഷണം ഇട്ടു അതിൽ ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് ശ്രമിക്കൂ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു വിട്ടേക്കുക. അത്തരമൊരു ഉപ്പുശേഖരം കൊണ്ട് ഒന്നും മിണ്ടിയില്ല. സാധാരണയായി ഈ വിഭവം ശക്തമായ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ചാറു പാകം ചെയ്താണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട തരത്തിലുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ, സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് വേണ്ടത്ര അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉപ്പിടാൻ കഴിയും. ഈ സവിശേഷമായ പോഷകാഹാര സൂപ്പിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് ഇതാ ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക്.
ചേരുവകൾ:- ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ 1000 ഗ്രാം
- ബാലികിന് 150 ഗ്രാം വേവിച്ചു വളർത്തി
- ബാൽക് റോക്ക് 80 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടു
- MARINATED marinated കൂൺ 50 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് 1 pc.
- ഉള്ളി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- Pickled വെള്ളരിക്കാ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ 1 pc.
- ബേ ഇല 1 pc.
- അമ്പത് ഗ്രാം കൂടാത്ത ഒലീവും
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സൂര്യകാന്തി ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പാർസ്ലീസ് പുതിയ 0.5 കുല
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ഉപ്പ്വെർട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ബാലിക്ക് s / k ഉപയോഗിച്ച് പുകവലിച്ച സോസേജ് ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ മറ്റുതരം പുകവിച്ച ഉത്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ബീഫ് ടെൻട്രലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കഷണങ്ങളായി നന്നായി വറുക്കുക. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന മാംസം ഇടുക, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. എല്ലാ 3 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു നുറുക്കിയെടുത്ത് നുരയെ ഓഫ് എടുത്ത്, 2 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക.
- ചുവട് 4 2 ഉള്ളി പീൽ പാതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു.
- ഘട്ടം 5 ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ Preheat 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക.
- ഘട്ടം 6. തക്കാളി കഴുകി, പീൽ പിന്നെ നന്നായി മാംസംപോലെയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 പിന്നീട് ഉള്ളിയിലേക്ക് തക്കാളി ചേർത്ത് അമിതമായി ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ബൾക്ക് വൈറസ് മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 പാകം ചെയ്യുന്ന വേവിച്ചെടുത്ത ശേഷം അതിനെല്ലാം ഫിൽറ്റർ നീക്കം ചെയ്യുക. വേവിച്ച ഗോമാംസം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ചുവട് 10 വൈക്കോൽ കൊണ്ട് ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി മുറിക്കുക.
- ചുവട് 11 പകുതിയിൽ വലിയ കൂൺ മുറിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് നാരങ്ങയുടെ 2 സർക്കിളുകൾ വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 തുള്ളി ചാറു, തക്കാളി ഉള്ളി ചേർത്ത് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക വിട്ടേക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 13 ചാറ്റ്റായി മാറിയതിനു ശേഷം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 14 പിന്നെ pickled വെള്ളരിക്കാ പോയി - പുതിയ ഘടകത്തിന്റെ ഓരോ ബുക്ക്മാർക്ക് ശേഷം, സൂപ്പ് ഒരു നമസ്കാരം.
- സ്റ്റെപ്പ് 15 ഏതാനും മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബലിയാക്കി.
- ചുവട് 16 ഏറ്റവും അവസാനം ഞങ്ങൾ ഒരു നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് അയച്ച് കുടിയ്ക്കാം 3-5 മിനിറ്റ് സൂപ്പ്. അതിനുശേഷം ഉപ്പും കുരുമുളപ്പും ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 17 തീയിൽ നിന്നും ബദാം ഹോൾഡ് ഒഴിവാക്കുക അതു 20-30 മിനുട്ട് brew ചെയ്യട്ടെ. ഓരോ പ്ലേറ്റ് 2-3 ഒലീവ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും ഒരു പിടി നാരങ്ങ ഒരു ഡോസും ചേർത്ത് സേവിക്കുക.