Rassolnik Rassolnik മറ്റൊരു രുചികരമായ പതിപ്പ് - ഈ നിർബന്ധിതമായ ഘടകങ്ങൾ pickled വെള്ളരിക്കാ അതിൽ ആദ്യത്തെ വിഭവം ആണ്. Rassolnik ചിലപ്പോൾ ചിലപ്പോൾ വിളിക്കും. ഈ വിഭവം പാചകം ഒരു ഡസനോളം പാചക ഉണ്ട്. പലപ്പോഴും, അച്ചാർ ധാന്യങ്ങൾ (മുത്ത് യവം, അരി) ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കി. Rassolnik ലേക്കുള്ള ഒരു കഫം സ്ഥിരത ഇല്ലെങ്കിൽ, ശരിയായി ബലി തയ്യാറാക്കണം ആവശ്യമാണ്. ഈ പാചകത്തിന് മുത്ത് യവം ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അതിനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, തരംതിരിക്കൽ, വിദേശ ഇൻക്ലസലുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം, കൂടാതെ നന്നായി കഴുകണം. ഒന്നാമത്തേത്, മുത്ത് യവം (അല്ലെങ്കിൽ അരി) ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ (40 ° C വരെ) കഴുകി, തുടർന്ന് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വച്ചു. അത്തരം ഒരു അനുക്രമം യാദൃശ്ചികമല്ല: ധാന്യം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഊർജം നീക്കംചെയ്യുകയും ചൂടുവെള്ളം സംഭരിക്കുന്ന സമയത്ത് ധാന്യങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പുകളെ വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. പിന്നെ വ്രണങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചൊരിഞ്ഞു, മയങ്ങി വരെ ദുർബലമായ തീയും പരുവിന്റെ ഇട്ടു. പിന്നെ ചാറു ഒഴുകുന്നു, ആ വൃക്ഷം മ്യൂക്കസ് നീക്കം ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി. ഇത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പിനു ശേഷമാണ് മുന്തിൽ ബാർലി ഒരു ചാറു ഇട്ടു.
ചേരുവകൾ:- അസ്ഥികളുടെ 500g ന് ബീഫ്
- പിങ്കി ബൈകാർബണേറ്റ് 50 മില്ലി
- 3 ലിറ്റർ വെള്ളം
- ബേ ഇല 1 pc.
- കാരറ്റ് 1 pc.
- പീസ് 7 പി.സി. കറുത്ത പെപ്പർ കറുത്ത.
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 50 മില്ലിഗ്രാം
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പാർസ്ലി റൂട്ട് 1 പിസി.
- മുട്ടകൾ മുത്ത് യവം 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി 1 pc.
- Pickled വെള്ളരിക്കാ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- ഘട്ടം 1 rassolnika തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഗോമാംസം വാരിയെല്ലുകൾ, മുത്ത് റമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, സത്യാവസ്ഥ റൂട്ട്, ഉള്ളി, അച്ചാറുകൾ, സസ്യ എണ്ണ, വെള്ളരിക്ക അച്ചാപ്പ് ആൻഡ് സുഗന്ധങ്ങൾ എടുത്തു വേണം. ചിലപ്പോൾ rassolnik അല്പം തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 2 നുറുങ്ങുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 Ribs ഒരു എണ്ന വെച്ചു, തണുത്ത വെള്ളം 3 ലിറ്റർ പകരും, ഒരു നമസ്കാരം, നുരയെ നീക്കം കൊഴുപ്പ്, സോഫ്റ്റ് മാംസം വരെ വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഉപ്പിട്ട് വെള്ളരിക്ക 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, പിന്നെ നന്നായി മുറിച്ചു കളയുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മൃദു വരെ ഒരു ചെറിയ ചാറു വെള്ളരിക്കാ വെള്ളരി ഒഴിക്കട്ടെ.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 കള്ള് മുത്ത്, പീൽ നന്നായി കഴുകുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് വറുത്തതും തിളപ്പിക്കുക. ചാറു തിളപ്പിച്ചും, മ്യൂക്കസ് നീക്കം ചൂട് വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് croup കടിച്ച്.
- ഘട്ടം 8 പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അലക്കി സമചതുര മുറിച്ച്.
- ഘട്ടം 9 പീൽ കാരറ്റ് ആൻഡ് ായിരിക്കും ഇടത്തരം grater ന് ഉരസുന്നത്.
- ഘട്ടം 10 സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തയ്യാറാക്കിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറി.
- മൃദുവിന്റെ വരെ തവിട്ടുനിറമാകുന്ന 11 നെയ്ൽ.
- ചുവട് 12 കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, ചില തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
- ചുവട് 13 പച്ചക്കറി മൂടുക, 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക.
- ചുവട് 14 സവാള അരിഞ്ഞത്, അര കഷണം, തുടർന്ന് ഓരോ പകുതി കനംകുറഞ്ഞ സെമിക് ആംഗിൾ ആക്കുക.
- ചുവപ്പ് 15 ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഇടുക.
- ചുവട് 16 തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു തയ്യാറാക്കുക വരെ പാകം ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 17 ചാറു ചേർക്കുകയാണ്, തക്കാളി വേരുകൾ, ഉള്ളി, വെള്ളരി കൂടെ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക കൂടെ browned. പാചകം അവസാനത്തോടെ 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ പകരും കുരുമുളക്, ബേ ഇലയും ഉപ്പും ഇട്ടു.
- ചുവട് 18 തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പുപയോഗിച്ച് ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം ആരാധിക്കുക സസ്യവും തളിക്കേണം.