സാൽമൺ ഉള്ള ഹോട്ട് റോളുകൾ

നാം ചൂടുള്ള റോൾ പാചകം സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി യൂറോപ്പിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് റഷ്യയിൽ വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്. അത് ആശ്ചര്യകരമല്ല! സീഫുഡ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കുമായി അറിയാം. അയോഡിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയിൽ മീൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന്റെ ഉപയോഗം പലപ്പോഴും ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവ കുറയ്ക്കും. ധാരാളം വലിയ റോളുകൾ ഉണ്ട്: അസംസ്കൃത മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു. ഞങ്ങൾ ഒരു "ശീതകാലം" ഒരുക്കും, അതായത്, ചൂടാക്കിയ സാൽമൺ കൊണ്ട് "ചൂടുള്ള" റോൾ. റോൾ അവസാനം മയോന്നൈസ്, സോയ സോസ് ആൻഡ് സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ നിന്ന് ഒരു ലളിതമായ സോസ് ആയിരിക്കും. റോയ് സോയാ സോസ് ചെലവിൽ ചെറുതായി പുകകൊണ്ടു രസം നൽകുന്ന, വെറും ഏതാനും മിനിറ്റ്, ഗ്രിൽ കീഴിൽ ചുട്ടു.

നാം ചൂടുള്ള റോൾ പാചകം സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി യൂറോപ്പിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് റഷ്യയിൽ വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്. അത് ആശ്ചര്യകരമല്ല! സീഫുഡ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കുമായി അറിയാം. അയോഡിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയിൽ മീൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന്റെ ഉപയോഗം പലപ്പോഴും ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവ കുറയ്ക്കും. ധാരാളം വലിയ റോളുകൾ ഉണ്ട്: അസംസ്കൃത മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു. ഞങ്ങൾ ഒരു "ശീതകാലം" ഒരുക്കും, അതായത്, ചൂടാക്കിയ സാൽമൺ കൊണ്ട് "ചൂടുള്ള" റോൾ. റോൾ അവസാനം മയോന്നൈസ്, സോയ സോസ് ആൻഡ് സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ നിന്ന് ഒരു ലളിതമായ സോസ് ആയിരിക്കും. റോയ് സോയാ സോസ് ചെലവിൽ ചെറുതായി പുകകൊണ്ടു രസം നൽകുന്ന, വെറും ഏതാനും മിനിറ്റ്, ഗ്രിൽ കീഴിൽ ചുട്ടു.

ചേരുവകൾ:

• വളഞ്ഞ അരി 140 ഗ്രാം
• വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി 30 മില്ലിഗ്രാം
• സ്മോക്ക് സാൽമൺ 100 ഗ്രാം
• കുക്കുമ്പർ 1 pc.
• മയോന്നൈസ് 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
• സോയ സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
• വാസബീ 5 ഗ്രാം
• കടൽത്തീര നൂയി 2 പി.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• സ്റ്റെപ്പ് 1 ഒരു സാൽമൺ റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അരിയും, സുഷിംഗിനും, സാൽമൺ, വെള്ളരിക്ക, മയോന്നൈസ്, സോയ സോസ്, നോറി, വെറ്റാബിയൻ കടലമാവ് എന്നിവയിൽ പുകകൊണ്ടു വേണം.
• ഘട്ടം 2 സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇതിനു വേണ്ടി, നന്നായി സാൽമൺ മുളകും.
• സ്റ്റെപ്പ് 3 മയോന്നൈസ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയാണ്. സാൽമൺ ചേർക്കുക. അത് വിടുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 4 മൃദുവായി അരി പാകം ചെയ്യുക. അതിനെ ഒരു colander ഇട്ടശേഷം അത് കളയാൻ അനുവദിക്കുക. വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
• ഘട്ടം 5 കുക്കുമ്പി വൃത്തിയാക്കി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെള്ളരിയും സാൽമണും മുറിക്കുക.
• ഘട്ടം 6 ഒരു സെലോഫാൻ ബാഗിൽ മുള മാറ് പൊതിയുക. നോറി ഷീറ്റിനു പുറത്തു കിടന്നു, മുകളിൽ ഒരു അരിയുടെ പാളി കിടന്നു. വെള്ളരിക്ക, സാൽമൺ ഇടുക.
• ഘട്ടം 7 മുകളിൽ നിന്ന് ഏകതാനമായി അമർത്തൽ റോൾ റോളിംഗ് ആരംഭിക്കുക. നാരുകൾ, അരികൊണ്ട് മൂടിയിട്ടില്ല, മൃദുലവാക്കാൻ വെള്ളം കൊണ്ട് തണുപ്പിക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 8 റോൾ ചെയ്ത റോൾ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ റോൾ ചെയ്ത് റോൾ സ്തംഭിക്കാൻ വശങ്ങളിൽ നിന്നും 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ട് ചെയ്യുക.
• ഘട്ടം 9 2 തുല്യ തലങ്ങളിൽ മുറിക്കണം.
• ഘട്ടം 10 മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 6-8 കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.
• ചുവട് 11 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, അതിൽ സോസ് പകരുക.
• ചുവട് 12 ഗ്ലിലിനു കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് 200 ക്യുറേറ്റിൽ ചുടേണം. Wasabi കൂടെ ചൂട് ആരാധിക്കുക.