ബീഫ്, മത്തങ്ങ സാലഡ് സന്തോഷത്തോടെ ശൈത്യകാലത്ത് രണ്ടാം പകുതിയിൽ പാചകം ഞാൻ രണ്ട് മസാലകൾ രണ്ടാം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ഒരു മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുക, സമയം സാലഡ് ആകുന്നു. ഈ സാലഡ് രണ്ടാം ഡിഷുമായി മത്സരിക്കാം, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞാൻ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ സേവിക്കാൻ വാഗ്ദാനം. ഒരു ഉത്തേജകവും ടോണിക്ക് - മത്തങ്ങ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കുറിച്ച് പല കാര്യങ്ങളും ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്, കരോട്ടിൻ, പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം ബേക്കറ്റ്, റോബോട്ടിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു രക്തക്കുഴലുകൾ ബലപ്പെടുത്തുന്നതാണ്, വീക്കം ഒഴിവാക്കുകയും, ഒപ്പം ജാതിക്ക, അവിടെ. ഓറഞ്ച് മത്തങ്ങ, ചുവന്ന സോസ്, മഞ്ഞ ധാന്യം, ഈ നിറഭേദമായ അടിത്തട്ടിൽ എരിവുള്ള സോസ് മൃദുവാക്കണം - ഈ വിഭവം മൂന്നു നിറങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്നു. ആശംസകൾ!
ചേരുവകൾ:- Veal 400g
- മത്തങ്ങ 400 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം 100 ഗ്രാം
- 50 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം 100 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 2 പിഞ്ച്
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ജാതിക്ക അളവ് 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉള്ളി പർപ്പിൾ 1 പിസി.
- പച്ച ഉള്ളി 0.25 കുല
- റൂക്കോള 0.25 കണ്ട്
- ചുവട് 1 അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഭോജനയാഗം (ഗോമാംസം), ധാന്യം, ചുട്ടു മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഘട്ടം 2 ലവണം (ഗോമാംസം) പൊടിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക - ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒരു എണ്ണ ചൂടിൽ എണ്ണ പൂശത്തിൽ വറുക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കി ബ്രെസ്റ്റ് ബ്രേക്ക്.
- ചുവപ്പ് 4 30 മിനിറ്റ് 200-220 ° C മത്തങ്ങ ചൂടാക്കുക. ഞാൻ സാധാരണയായി ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യാതെ, കഷണങ്ങൾ ചുടേണം.
- ചുവട് 5 സോസ് തയ്യാറാക്കുക: തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ജാതിക്ക, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 6 നാം സമചതുര, ത്രികോണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത മത്തങ്ങ തണുക്കുന്നു.
- ചുവപ്പ് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 8 മത്തങ്ങയും 3/4 മത്തങ്ങയും ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- ഘട്ടം 9 മത്തങ്ങ, മാംസം മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ബാക്കി മത്തങ്ങ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ സ്വാഭാവിക നിറം സംരക്ഷിക്കും.
- ചുവട് 10 ഒരു വളയത്തിൽ സാലഡ് ഇടുക, ധാന്യം, പച്ചിലകൾ അതു തളിക്കേണം.